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1. Delipanific
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Un nuevo concepto de panadería, basado en los mejores productos de Francia. En DELIPANIFIC se ofrece una amplia variedad de panes franceses, los famosos croissants de mantequilla, el aut
2. Oficina de Enoturismo Segovia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Paco Plaza reconocido sumiller granadino, afincando en Segovia desde hace casi dos décadas, decidió dar el salto de la sala y crear su propia empresa, denominada Oficina de Enoturismo de Segovia.
3. Conservas de Cariño
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Conservas de Cariño
4. Mesón El Carrizal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el Mesón El Carrizal, situado en una de las zonas mas tranquilas de Collado Villalba, podemos disfrutar de unas bonitas vistas hacia el Parque de El Carrizal, pudiendo celebrar cualquier
5. Siboney
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en la típica calle de Los Figones de la bonita villa de Arévalo, el Siboney es un acogedor y bien decorado asador. Restaurante especializado en la cocina tradici
6. Eventos de Autor
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Eventos de Autor
7. Eventos de Autor
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Eventos de Autor. Cata de Vinos, Cata de cervezas, Cata de Chocolates, Cata de Aceites, Bewine Casino del vino, Crea Tu Vino, Actividades para Eventos, actividades de incentivos EVENTOS DE AUTOR www ...
Martes, 29 Junio 2010
8. Siboney
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... más curiosos. Es, en resumen, una cocina llena de sabor y sensaciones, de la que destacan sobremanera platos como el delicioso cochinillo, el exquisito lechazo, las ricas anchoas en aceite, las excelentes ...
Martes, 06 Abril 2010
9. Mesón El Carrizal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... mimo y cuidando cada detalle, aparte de los magnificos desayunos de una deliciosa tostada de pan gallego con aceite de oliva y tomate. La ventaja de este maravilloso restaurante, es que nos permite disfrutar, ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
10. Conservas de Cariño
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Conservas de Cariño se encuentra situado en la localidad de Puerto de Cariño, en la provincia de La Coruña. Es usted el Responsable de este restaurante? Pinche aquí para si quiere ampliar su información ...
Sábado, 20 Marzo 2010
11. Oficina de Enoturismo Segovia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y aceites, hasta más de 400 etiquetas que recorren todas las zonas de vinos de Castilla y León. La trayectoria de Paco Plaza es toda una garantía para quien se acerca hoy a su tienda. Difícil de olvidar ...
Sábado, 27 Febrero 2010
12. Delipanific
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... tatin. Para la comida se podra encontrar una variedad de quiches y de hojaldres como la de vieras. DELIPANIFIC tiene una sección entera dedicada a “untables”, donde se pueden encontrar patés de aceitunas, ...
Viernes, 26 Febrero 2010
13. Andalucía Sabor 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... ‘Jamón de Huelva’, DOP ‘Sierra de Cádiz’, DO ‘Jerez-Xérès-Sherry’, DO ‘Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda’, DO ‘Vinagre de Jerez’, DOP ‘Aceituna Aloreña de Málaga’, DO ‘Montilla-Moriles’, ‘DOP ‘Los Pedroches’, ...
Martes, 20 Septiembre 2011
14. El Bulli cierra su restaurante y pasa a fundación gastronómica
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... se atrevió a poner gelatina de leche en aceite caliente delante de sus estupefactas narices: "Él siempre ha cuestionado la lógica, y aquel experimento fue el origen de la croqueta líquida. Todo tiene que ...
Lunes, 01 Agosto 2011
15. China y España firman un convenio sobre turismo gastronómico
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... en China sus mejores productos, con predominio del aceite de oliva. "No pretendemos que nadie copie la cocina española, sino que cada país desarrolle su propia creatividad y si tiene buenos artistas en ...
Martes, 10 Mayo 2011
16. Jornadas técnicas de pesca y gastronomía Gastroderías en Portonovo
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... del agua para el pescado congelado a -60 grados y la instrumentación para elaborar platos de cuarta y quinta gama. Una segunda mesa incluirá el aprovechamiento del aceite en la cocina y cuidados para una ...
Miércoles, 20 Abril 2011
17. congreso de cocina de autor de vitoria
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... cena se entregará el Gorro de Plata del Congreso a René Redzepi. -Espárragos blancos a la plancha con ramilletes de pino, aceite y vinagre de pino, y jugo de espárragos verdes al enebro. -Camarones con ...
Lunes, 04 Abril 2011
18. Receta de cochifrito de cordero
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... dos huevos duros, doce cucharadas de aceite crudo, una rama de perejil, pimienta, pimentón, cominos, orégano, clavo, nuez moscada y un diente de ajo. Se corta la carne a trozos pequeños y se ponen en ...
Viernes, 18 Marzo 2011
Una decena de establecimientos asociados a la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, en colaboración con la Cooperativa de productores de trufa de Álava, la Asociación de Aceite de Rioja Alavesa, ADORA, y la ...
Lunes, 07 Marzo 2011
... con polvo de aceituna y esferificación de tomate’ y con la receta, titulada ‘Tostada de foie con setas y manzana caramelizada’. Ambos platos, elaborados con vinagres y salsas de El Majuelo Estos han ...
Viernes, 25 Febrero 2011
21. Restaurante La Concepcion - Menú Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  *Consomé de cigalas con risotto de boletus, berberechos y chips. *Lomos de merluza rellenos de txangurro con aceite de chipirón. *Mano ibérica rellena de setas con puré de calabazas asadas y reducción ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
22. Restaurante Di-Vino - Menú Semana de Cocina Segoviana
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... bouquet de setas. Un poquito de caza con... Lomo de ciervo adobado sobre cremoso de castaña crujiente de espárrago verde. La hora del dulce... Helado de leche merengada sobre bizcocho de aceituna negra ...
Martes, 15 Febrero 2011
23. Menu Semana de Cocina Segoviana Restaurante El Rancho
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... y aceite de pimentón. Sorbete: De cítricos con caviar de menta y sirope de plátano. Carne: Cordero asado en nuestro horno de leña. Postre: Bomba de chocolate blanco con bizcocho de avellana y galleta crujiente ...
Domingo, 13 Febrero 2011
... gr de aceite de oliva virgen extra Preparación: Sobre papel de cocina ponemos todos los pimientos del piquillo y reservamos. Primero vamos a confitar el trozo de bacalao, para ello ponemos un cazo con ...
Sábado, 29 Enero 2011
25. Cáceres, capital de la gastronomía iberoamericana
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... parte imprescindible de las recetas representativas en la gastronomía iberoamericana: aceite de oliva, arroz, café, caña de azúcar, carne (de vacuno, ovino y porcino), cítricos, legumbres (lentejas ...
Viernes, 21 Enero 2011
26. Decuchara - Semana de tapas de invierno en Segovia
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... deliciosa como largo es su nombre (Crema de puerros con careta de cerdo ibérico de Guijuelo, monda de patata crujiente y aceite de piña de Tierra de Pinares). “De momento, despachamos tapas con tranquilidad, ...
Lunes, 22 Noviembre 2010
27. Recetario Buscasetas 2010
(Recetas de cocina/Recetarios)
... en bullabesa de calabaza y setas de chopo Tartar de trucha asalmonada con senderuelas y aceite de hierbas Albondigas de bacalao en crema de amanita cesarea Bacalao con menestra de setas y huevos ...
Martes, 16 Noviembre 2010
28. El chef Andreu Ruiz Premio de Cocina con Aceite de Oliva
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
El restaurador se lleva los 18.000 euros de este galardón gracias a su receta 'Arroz, aceite y chipirón'. El VIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén, paraíso interior' ...
Martes, 09 Noviembre 2010
29. Oporto acoge el XXI Festival Gastronómico de la Diputación de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... Lisboa y ahora Oporto. En el festival gastronómico se han podido degustar productos de las ocho Denominación de Origen (D.O) como la miel Villuercas-Ibores, el aceite Gata-Hurdes, el jamón Dehesa de ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
30. Eating Madrid 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... famosos quesos 'sudaos' procedentes de la Sierra de Arazena (Huelva), elaborados con leche cruda de cabra y curados de forma artesanal. Estas especialidades abarcan desde el aceite, al romero, a las hierbas, ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
31. Receta de Ensalada de hongos y pimientos
(Recetas de cocina/Ensaladas)
... y pimientos, tipo gourmet. Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva, 2  hongos , 1 pimiento picado, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de vino blanco, 2 cucharadas ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
32. Receta - Calamar relleno asado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, hojas de ensalada mezclum. Cómo preparar un calamar relleno asado: Lo primero que necesitamos es limpiar bien el calamar. Esta misión se la podemos encargar ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
33. Buñuelos
(Recetas de cocina/Postres)
...  * 4 - 5 Huevos * Una pizca de sal * Aceite de oliva Ingredientes Crema pastelera * 3 Yemas de huevo * ½ Litro de leche * 1 Rama de canela * Corteza de limón * 125 Grs. de azúcar * 50 Grs. de ...
Domingo, 24 Octubre 2010
34. Salón Sumiller Rioja 2010
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
...  Además, el I Salón Sumiller Rioja 2010 dedicará su Aula Divulgativa al Aceite de La Rioja en la que los profesionales podrán conocer las características del aceite amparado por esta denominación de origen ...
Viernes, 22 Octubre 2010
35. Muslos de conejo gratinados con queso
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... recién molida sal aceite de oliva Pelar la patata, lavar y cortar en daditos. En un recipiente que sirva para el horno, echar un poco de aceite y cubrir la base con una cama de patata. Añadir ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
36. Tortellini con bechamel de chorizo
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Pasta con una bechamel muy curiosa Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de tortellini 2 chorizos de ristra tiernos 1/2 l de leche 30 gr de harina 30 gr de aceite de oliva sal aceite ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
37. Pimientos Rellenos
(Recetas de cocina/Pinchos y Tapas)
...  sal aceite de oliva Para la bechamel: 1/2 l de leche 80 gr de harina 80 gr de aceite de oliva 1 diente de ajo Poner una cazuela amplia al fuego y echar aceite. Lavar el pimiento verde, ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
38. Lomo de cerdo con cebolla frita
(Recetas de cocina/Segundos platos )
Carne de cerdo con cebolla Ingredientes para 4 personas: 1 bolsa de envasar al vacío 800 gr de lomo de cerdo deshuesado 2 cebollas de secano pimienta blanca sal aceite de oliva Poner ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
39. Ragout de ternera y tortellini
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Carne con pasta rellena Ingredientes para 4 personas 800 gr de carne picada 150 gr de tortellini frescos rellenos de carne 2 cebollas 2 vasos de vino tinto romero fresco sal aceite de ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
... la salsa de albaricoque: 2 cucharadas de mermelada de albaricoque 200 ml de limoncelo 30 gr de azúcar Para rebozar: 3 huevos pan rallado aceite de oliva Poner una cazuela al fuego, echar ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
41. Ensalada de lentejas
(Recetas de cocina/Ensaladas)
...  1 diente de ajo comino sal aceite de oliva Poner la olla a presión al fuego, echar las lentejas, el doble de agua, la cebolleta cortada en dos mitades, un poco de sal y un chorrito de aceite. ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
42. Restaurantes del Valle del Jerte ofrecerán un menú gastronómico cerecero
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de forma conjunta de este acto, ya que antes se hacía de forma familiar cuando se acababan algunas tareas, como era el caso de la recogida de aceitunas, «hoy nos llevamos el ramo» se decía. Dado que ...
Viernes, 06 Agosto 2010
43. Yemas de Santa Teresa cumple 150 años
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... estar ligado al verano y, como siempre, optaron por hacer el mejor del mercado en 2008. A tal fin eligieron el tomate raf y el aceite de oliva como ingredientes base; se elabora sin agua añadida y no contiene ...
Martes, 20 Julio 2010
44. Andrés Rivadeneyra Mejor Catador de Aceite de Oliva Virgen
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Rivadeneyra, del panel D.O. Priego de Córdoba, gana el II Concurso Internacional Oleocata al Mejor Catador de Aceite de Oliva Virgen. El catador del panel de Cata de la Denominación de Origen Priego ...
Martes, 13 Julio 2010
45. Concurso de Tapas Segovia 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de comerlas como la 'Delicia seductora, fresca y saludable', que ofrece el restaurante José María. Se trata de una tosta de tomate, puerro, sandía, pepino, trucha marinada, aceite de oliva y pan candeal. ...
Domingo, 20 Junio 2010
... con su Aceite y Cola de Gamba Variedad Sunburst Milhojas Gratinado de Foie y Manzana con Caramelo de Oro y Cerezas Gelatinizadas Variedad Summit Lomo de Trucha en Escabeche Suave de Cereza, sus Verduritas ...
Martes, 08 Junio 2010
47. Curso de Iniciación en la Cata de aceite y maridaje gastronómico
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
Organizado por Oleoturismia cuenta con la colaboración de iloveaceite.com será el próximo día 24 de junio en Madrid Este curso enseña el protocolo completo de cata de aceites con todos los accesorios ...
Miércoles, 02 Junio 2010
48. Puré de garbanzos y anchoas
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Puré de garbanzos y anchoas Ingredientes: 1 taza de garbanzos de Valseca 4 filetes de anchoas de lata en aceite 1 ramita de perejil 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva chile chipotle (condimento ...
Martes, 25 Mayo 2010
49. SOPA DE GARBANZOS CON JAMÓN SERRANO Y NUECES
(Recetas de cocina/Primeros platos)
SOPA DE GARBANZOS CON JAMÓN SERRANO Y NUECES Para 4 personas: -1 cebolla - Aceite de oliva - 1 vaso de caldo de pollo (pastilla) - Laurel, sal, pimienta, cilantro (facultativo) - 400 grs. de garbanzos ...
Martes, 25 Mayo 2010
50. Pasta Kadaifa rellena de gambas
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... de canela en polvo sal aceite de oliva Preparación Calentar la mantequilla en el microondas durante 1 min. Separar las hebras de pasta kadaifa y estirar bien. Pintar las hebras con mantequilla ...
Lunes, 24 Mayo 2010
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