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Jornadas Micológicas de Primavera en Riaza
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Jornadas Gastronómicas De la Carne de Potro
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1. congreso de cocina de autor de vitoria (Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos) ... polvo helado de erizos de mar, algas, jugo de abeto, nata y flores. -Ostras cocidas al vapor de algas. -Risotto verde de cebada con nueces autóctonas, salsa de tinta de chipirón y finísimas lascas crocantes ... Lunes, 04 Abril 2011 2. Semana de cocina Japonesa en el Restaurante Muñoz D´Richard (Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas) SEMANA DE COCINA JAPONESA RESTAURANTE D´RICHARD DEL 16-02-2011 AL 20-02-2011 MENU (2 Pax) -2 Sopa Miso - 1 Ensalada de Algas Wakame y Sésamo - 1 Tartare de Salmon a la Mostaza Japonesa - ... Domingo, 13 Febrero 2011 3. Concurso de tapas de Medina del Campo 'Llamativos 2010' (Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas) ... Restaurante El Mortero. Descripción: Gamba crujiente sobre crema de tofu y Emina verdejo. Distinción tapa fría. 'Berberechos con algas'. Restaurante Nuevo Lagar del Obispo. Descripción: Berberechos con ... Martes, 13 Julio 2010 4. Show-cooking de alta cocina irlandesa con Fernando Canales (Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas) ... utilizado unos polvos de carragenato, un polvo texturizante, como si fuese una gelatina, procedentes de algas irlandesas. En el segundo plato, Fernando contó con la colaboración de los allí presentes, ... Miércoles, 17 Marzo 2010