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1. Amado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Amado esta situado a 50 metros del Acueducto de Segovia y se trata de un pequeño  ...
2. Buenas Noches Burgos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Nos encontramos ante uno de los más innovadores locales de hostelería de la ciudad de Burgos. Un establecimiento que combina perfectamente los ambientes de re
3. Cañada Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
A las faldas de la Sierra Norte, a escasos kilómetros del mayor bosque de acebos de Europa y de uno de los yacimientos arqueológicos mas importantes de Calcolítico, “La cueva de Enebralejos”, se ub
4. La Catedral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  En Septiembre del año 1996 nació en Segovia una nueva oferta gastronómica basada en la creacción sobre el estilo tradicional de la cocina castellana
5. La Tejera De Fausto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  Hace casi un siglo la Tejera de Fausto era un horno donde su propietario, un artesano llamado Fausto, se dicaba a la industria predominante en la zo La Tejera De Fausto ...
6. El Mirador del Hayedo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Centro de Turismo Rural El Mirador del Hayedo se encuentra situado en Riofrio de Riaza,  un pequeño pueblo situado en la comarca nordeste de la provincia d
7. Hotel Restaurante Vico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
8. Restaurante Tiky
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El restaurante Tiky se encuentra en la misma plaza mayor de Covarrubias, frente al Ayuntamiento. Covarrubias es una magnífi
9. Horno de Asar del Rey Don Pedro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Torrecaballeros, está considerada como uno de los santuarios del lechazo asado. Éste es un cordero lechal que solo ha probado la leche materna, y se sacrifica Horno de Asar del Rey Don Pedro
10. Restaurante El Redebal - Ristó
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Redebal es una palabra formada por el conjunto de iniciales de un recuerdo qué, Juan Carlos Contreras, sumiller y propietario de este restaurante lleva muy ar
11. Restaurante El Redebal - Ristó
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... años atrás la idea de crear un restaurante con el concepto de los antiguos bistrós parisinos. El concepto de “bistrot”, también llamado "bistró",  nos habla de un establecimiento con un ambiente cálido ...
Miércoles, 03 Agosto 2011
12. Horno de Asar del Rey Don Pedro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... sus esencias a la carne. El peso de un lechazo a la canal no debe superar los siete kilos. La tradición del asado castellano, bien sea de cordero, tambien llamado lechazo o de cochinillo realizado en ...
Martes, 22 Marzo 2011
13. Restaurante Tiky
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... provincia de Burgos y forma parte, junto con Lerma y Santo Domingo de Silos, del más afamado triángulo turístico burgales. Disponemos de una capacidad de 120 personas, y un máximo de 200 comensales ...
Lunes, 10 Enero 2011
14. Hotel Restaurante Vico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  No podemos olvidarnos de los afamados asados, tan típicos por estos lares, que asados con el método tradicional, bien sean de cordero o de cochinillo, alcanzan en el Restaurante del Hotel Vico una ...
Viernes, 07 Enero 2011
15. El Mirador del Hayedo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... turismo rural debe su nombre, El Mirador del Hayedo, por su cercania con el Hayedo de La Pedrosa también llamado de La Quesera, situado en el tremino municipal de Riofrio de Riaza, que ocupa toda la zona ...
Lunes, 08 Noviembre 2010
16. La Tejera De Fausto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  Hace casi un siglo la Tejera de Fausto era un horno donde su propietario, un artesano llamado Fausto, se dicaba a la industria predominante en la zona por la abundancia de arcilla roja: la fabricación ...
Jueves, 07 Octubre 2010
17. La Catedral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de nuevos modos de aplicar los conceptos culinarios tradicionales como el propio diseño de los platos,componen la filosofia de este restaurante llamado La Catedral. Situado en el corazón de Segovia ...
Miércoles, 06 Octubre 2010
18. Cañada Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... más fresco, comprado a diario, conforman la parte básica de nuestra carta. Los postres como deben de ser, hechos en casa. Poseemos una gran carta de vinos donde destacan los afamados caldos de la Ribera ...
Martes, 23 Marzo 2010
19. Buenas Noches Burgos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de Buenas Noches Burgos, hacen casi obligada la visita, pues las magníficas vistas que se pueden observar, no en vano se encuentra situado en el llamado mirador del castillo, convertirán en un autentico ...
Martes, 23 Marzo 2010
20. Amado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Amado esta situado a 50 metros del Acueducto de Segovia y se trata de un pequeño restaurante, de trato afable y cordial, de cocina tradicional castellana, con un sinfín de especialidades ...
Miércoles, 17 Febrero 2010
21. I Jornadas Gastronómicas Sin Gluten en Extremadura
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... sin gluten, dar a conocer alternativas y productos para celíacos e impartir charlas de sensibilización, se ha programado una agenda de actividades que incluyen demostraciones culinarias, talleres y concursos. ...
Martes, 20 Septiembre 2011
22. Destapa Alcázar, el sabor de la tierra en pequeños bocados
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... un día sirvió de escenario para las andanzas de un personaje literario llamado Don Quijote. Ya en las páginas escritas por Miguel de Cervantes, la cocina de la región goza de un gran protagonismo. ¿Quién ...
Domingo, 05 Junio 2011
... en el certamen de Nariz de Oro, organizado por la revista Vinos+Gastronomía, con más de 400 sumilleres de toda España. Pero no solo se conocerán selectos vinos, sino que también se han programado catas ...
Lunes, 25 Abril 2011
... G.L., a ser aclamado como ganador del trofeo, que sin duda le encumbra como una de las grandes promesas de la sumillería nacional.  ...
Sábado, 29 Enero 2011
25. La Ruta del Vino de Yecla en Fitur
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... Miguel Macho, y la Concejal de Juventud y Deportes, Mónica Azorín estarán presentes el jueves 20 de enero en los actos programados en el Pabellón de Murcia, con motivo del Día de la Región de Murcia, de ...
Miércoles, 19 Enero 2011
... estar en la mejor condición posible“, dijo otro comerciante, llamado el señor Ye, en una compañía de Shanghai. “Es muy importante. Y sólo quiero botellas genuino, no imitaciones“, agregó. En el último ...
Jueves, 13 Enero 2011
27. El chef Andreu Ruiz Premio de Cocina con Aceite de Oliva
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... aceites de oliva virgen extra 'Jaén Selección 2010, que son Tuccioliva, de la Sociedad Cooperativa Agraria Andaluza San Amador (Martos); Soler Romero Bio, de Alcanova, S.L. (Alcaudete); Oro Bailén Reserva ...
Martes, 09 Noviembre 2010
28. Buscasetas 2010 - Jornadas micológicas organizadas por EuroToques
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... la riqueza micológica que atesora Castilla y león. Un tesoro que es ampliamente publicitado gracias a los diferentes eventos que se han programado para este otoño 2010. Recordemos que de el 18 y 19 de ...
Domingo, 17 Octubre 2010
29. II Jornadas de Tapas Micológicas Valladolid 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... por la provincia de Valladolid. Además de la organización de las II Jornadas de Tapas Micológicas de la Provincia de Valladolid, la Diputación ha programado, también dentro del Proyecto Myasrc, diversas ...
Domingo, 17 Octubre 2010
... homenaje a los productos que se intercambiaron a partir de 1492, cuando Colón descubrió América y tendió un puente hacia el llamado Nuevo Mundo. Sin embargo, no se tratará de productos extraños, sino ...
Martes, 05 Octubre 2010
31. El Tren de la Sidra promocionará la gastronomía de los concejos sidreros
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
El presidente de la Mancomunidad de la Comarca de la Sidra, Alejandro Vega Riego, y el director general de Feve, Amador Robles Tascón, firmaron ayer en el stand de la compañía en la Feria de Muestras ...
Viernes, 13 Agosto 2010
32. Restaurantes del Valle del Jerte ofrecerán un menú gastronómico cerecero
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Piornal celebrará el fin de campaña de la cereza con una fiesta Todos los agricultores vallenses están llamados el próximo viernes a Piornal para disfrutar del final de campaña de la cerecera 2010, ...
Viernes, 06 Agosto 2010
33. Concurso de tapas de Medina del Campo 'Llamativos 2010'
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... convocatoria donde, con mucha imaginación, calidad e ingenio, presentaron sus creaciones durante cuatro jornadas a los centenares de clientes, quienes, llamados por la hora del vermout, acudieron en masa ...
Martes, 13 Julio 2010
34. Muestra de Vino de Los Monegros
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... diez de la noche se ha programado una actuación musical en vivo. El domingo 18 de julio, tras la apertura al público a las diez de la mañana se celebrará la Ponencia Técnica “El vino y la Gastronomía ...
Sábado, 10 Julio 2010
... queso, el agua, el whisky o los puros. La gastronomía de Segovia no sólo ofrece así grandes platos elaborados por afamados cocineros, sino también el servicio de excelentes profesionales que hacen grande ...
Jueves, 01 Julio 2010
36. III Congreso Internacional de Ribera del Duero Fine Wine 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Fine Wine, que fue moderada por Tim Atkin, Master en Vino y experto conocedor de los vinos españoles, franceses y del llamado Nuevo Mundo, en la que también participaron Serge Hochar (del Chateaux Musar, ...
Jueves, 29 Abril 2010
37. I Jornadas del Lechazo en Medina del Campo
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... «En todos los restaurantes participantes se podrá degustar el llamado ‘Menú de las Jornadas’, que incluye, por 20 euros, lechazo, ensalada, pan, vino de la tierra y postre casero, aunque también se ...
Lunes, 12 Abril 2010
38. Salón Internacional del Club de Gourmets
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... saludable y la educación gastronómica en los diferentes Talleres Infantiles programados y dirigidos por profesionales. PROTAGONISTA, EL PESCADO El FROM (Fondo de Regulación y Organización del Mercado ...
Jueves, 08 Abril 2010
39. II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Dentro de la actividades que se desarrollarán este año en las XVI Jornadas de Exaltación de la Verdura de Tudela (Navarra), se ha programado el II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet, para el 23 y 24 ...
Lunes, 29 Marzo 2010
40. La sierra oeste de Madrid organiza II Jornadas Gastronómicas en Semana Santa
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Chapinería; Casa Germán y Chicote, en Colmenar del Arroyo; Amador y Real Barbacoa, en Fresnedillas de la Oliva; Huerta de Traspalacio y El Jamonero, en Robledo de Chavela; y Los Arcos, El Hornazo y Casa ...
Domingo, 21 Marzo 2010
41. El nitrogeno en la cocina
(Cocina en casa/Tecnicas de cocina)
El nitrógeno es el 7º elemento más común del universo. Un médico, químico y botánico escocés  llamado Daniel Rutherford descubrió en 1772 que el aire que respiramos es un mezcla de gases, compuesta principalmente ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
42. Jornadas Gastronómicas Papas y Contiempo en la Casa del Vino
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... destacando el Restaurante Araeta en San Sebastián, donde estuvo tres años de Jefe de Cocina y segundo de Cocina en el Vía Veneto, afamado restaurante de Barcelona, hasta llegar a la Isla, en la que ha ...
Lunes, 15 Marzo 2010
43. Ribera del Duero promociona sus vinos en Nueva York
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... (California). "Es lo que hemos llamado 'Road Show', una ruta con vinos que traemos de España y que están depositados en un banco de vino en Nueva York", dijo Trillo.  ...
Martes, 23 Febrero 2010
44. La perdiz del mar
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
"Faisán del mar" fue llamado el primero, y "perdiz del mar" el segundo. Son ganas de comparar cosas incomparables, magnitudes diferentes. Un escéptico, como el gran escritor catalán del pasado siglo Josep ...
Martes, 23 Febrero 2010
45. Hacer un buen café
(Cocina en casa/Trucos y consejos)
... lavados) Por último la variedad Robusta(20%) con 1,8-2,6% de cafeina -TUESTE adecuado. Hay muchos tipos:BREVE(canela-claro)/MEDIANO (marron-claro;marron-castaño;marron mediano.LLamados de ciudad,americano,vienes)/LARGO(tostado-oscuro,tipo ...
Martes, 23 Febrero 2010
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