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1. Casa Pastor
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Casa Pastor En la bonita Villa de Riaza, una de las paradas obligatorias es Casa Pastor. Este restaurante tiene su especialidad en asados de cordero y cabrito.  ...
2. Hotel Restaurante El Pórtico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Hotel Restaurante El Pórtico Según entramos en Ávila, viniendo por la carretera de Madrid, en una de las arterias principales de la capital, encontramos El Pórtico, un moderno hotel-resta
3. El Rincón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En Pedrezuela preciosa Villa de principios del S.XIV, conocida por su turismo gastronómico y de fin de semana, encontramos el restaurante El Rincón.
4. Asador Los Girasoles
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En Muñecas, un lugar recóndito, situado en el triangulo de El Cañón del Río Lobo, San Esteban de Górmaz y El Burgo de Osma, uno de los puntos con más belleza
5. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Han pasado ya más de cuarenta años desde que Juana y Heliodoro, decidieron invitar a unos amigos a comer cabrito asado en el horno en el que todos los días preparaban las cochuras para su panadería Mesón ...
6. Asador David
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Asador David Los  asados (cochinillos, tostones, cabritillos...) son la clave de la gastronomía segoviana, sin restar importancia a otros platos que merecen ser tenidos en cuenta: la sopa castellana,  ...
7. Restaurante Corral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Restaurante Corral Corral es un bonito, espacioso y bien decorado restaurante de reciente inaguración, situado en la entrada de Ávila si venimos por la carretera de Madrid. Este restaurant
8. Restaurante Don Rodrigo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Restaurante Don Rodrigo Situado en una de las calles más céntricas de Sigüenza, este singular restaurante representa una clara alternativa a la gastronomía de la localidad. Pues si bien, en su
9. Asador El Encinar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En El Negredo, precioso núcleo perteneciente a Riaza, y el ultimo de los pueblos que componen la ruta de los pueblos rojos y negros encontramos El Encinar. Situado en un Asador El Encinar
10. La Resinería
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante La Resinería pertenece al Centro de Turismo Rural La Resinería, ubicado en  una antigua fábrica de derivados de la resina en la ribera del río Eresma y situada en una zona qu
11. El Cachimán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Parrilla El Cachimán, especializado en el Conejo a La Parrilla y el Pollo de Corral,  se encuentra situado en Mata De Quintanar, un pequeño pueblo a sólo 10 km de Segovia en
12. Puerto de Tornavacas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Valle del Jerte, con las innumerables posibilidades naturales de su entorno, te da la oportunidad de disfrutar, descansar, y sobre todo vivir unas vacacion
13. La Covacha
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Tornavacas, puerta del precioso Valle del Jerte para el viajero que procede de la meseta, paso tradicional para la ganadería trashumante, entre los impresiona
14. Hospedería La Serrana
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Hospedería La Serrana se encuentra en el Norte de Extremadura entre los valles de la Vera y el Jerte, a 1.175m de altura, lo que hace de este l
15. Los Arenales
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Hotel Restaurante Los Arenales se encuentra en pleno corazón del Valle del Jerte, entre las localidades de Jerte y Cabezuela, a un paso de la Reserva Natur
16. Rubesara
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Rubesara El Hostal
17. La Fragua
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Fragua Situado a escasos metros del Palacio del Real Sitio, el Restaurante La Fragua es un establecimiento dedicado a la cocina tradicional castellana donde los asad
18. Restaurante El Torcas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Restaurante El Torcas Las piscinas naturales La Pesquerona y El Simón Grande constituyen unos de los espacios naturales más bellos del Rio Jerte a su paso por Cabezuela del Valle (
19. La Portada de Mediodía
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Portada de Mediodía La Portada de MediodÍa es un restaurante de cocina castellana que conserva el estilo más tradicional. Su especialidad es la cocina castellana:
20. Hotel Mesón Casa Guzmán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
EL HOTEL TRES CORONAS DOS AHORA SE LLAMA MESÓN CASA DE GUZMÁN
21. Restaurante Sánchez
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Sánchez, situado en la localidad de Sigüenza, fue fundado a principios de siglo XX, siendo un restaurante centenario do Restaurante Sánchez
22. Restaurante Sánchez
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  Congrio en salsa verde, Cordero a la pastora, Callos de la casa, Cabrito frito o Estofado de ciervo. Y para terminar, postres como Helado de higos, Tarta de queso o Bizcochos borrachos. Su cocina ...
Lunes, 10 Enero 2011
23. Hotel Mesón Casa Guzmán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Zamora, paté de lechazo de Palencia y morcilla de Burgos. Cabrito asado. Las montañas agrestes de esta comarca (Valle de Tabladillo, flanqueado por las montañas de Mirandilla, Santa Bárbara, Cervera ...
Lunes, 10 Enero 2011
24. La Portada de Mediodía
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Cordero y Cabrito. sin olvidarnos de sus verduritas fritas, Garbanzos con chipirones, Mollejas de lechazo con setas, Huevos revieltos con Jamón Iberico de Bellotas y Boletus.  ...
Miércoles, 06 Octubre 2010
25. Restaurante El Torcas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... menús. Así, encontramos platos tan apetecibles entre sus especialidades como los asados de cabrito, cordero y cochinillo, siendo estos de encargo con el fin de garantizar la máxima calidad de estos manjares, ...
Lunes, 19 Julio 2010
26. La Fragua
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... salen las especialidades de este restaurante. Cordero lechal, cochinillo o cabrito asados, cocina micológica y de caza abastecida de las variedades que producen los montes de Valsaín, las mejores carnes ...
Sábado, 10 Julio 2010
27. Rubesara
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de cordero, cabrito y cochinillo son sin duda el estandarte dentro de su gastronomía. La cocina casera del Restaurante Rubesara, basada en el recetario tradicional castellano, se elabora con los mejores ...
Jueves, 01 Julio 2010
28. Los Arenales
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de la vera, las carnes de Ternera de Ávila, las patatas escabechadas, la sopa de tomate, la caldereta de cabra o el pisto jerteño y por supuesto los inolvidables asados de cochinillo, cordero y cabrito ...
Sábado, 05 Junio 2010
29. Hospedería La Serrana
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... en distintos corte y elaboradas con diferentes técnicas de cocinado entre las que no faltan los tradicionales asados, de cordero, cochinillo y cabrito lechales siendo estos de encargo con el fin de garantizar ...
Sábado, 05 Junio 2010
30. La Covacha
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... la cocina jerteña, ofrece al visitante una carta de productos típicos entre los que destacan con luz propia los de origen pastoril, como las migas, las patatas revolconas, la caldereta de cabrito, la pierna ...
Sábado, 05 Junio 2010
31. Puerto de Tornavacas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de Ávila Las carnes de ternera avileña El cochinillo cochifrito El pastel de cabrito con salsa de cerezas o la caldereta de cabrito Las patatas revolconas Las migas del pastor El arroz con chorizo ...
Sábado, 05 Junio 2010
32. El Cachimán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y pescados más suculentos. No podíamos olvidar en tierras segovianas los inevitables asados de cordero, cabrito y cochinillo tostados lentamente en su horno de leña, siendo estos de encargo con el fin ...
Miércoles, 26 Mayo 2010
33. La Resinería
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... o el Cabrito asado en horno de leña, siendo estos de encargo con el fin de conseguir la máxima calidad y otros dignos del resturante con la más alta cocina como la Milhoja de Capón rellena de foie y manzana ...
Miércoles, 19 Mayo 2010
34. Asador El Encinar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... las carnes de la zona, que en distintos cortes son presentados, los celebres asados ( de cordero, cabrito y cochinillo) siendo estos servidos de encargo, en aras de conseguir un perfecto punto de calidad ...
Jueves, 01 Abril 2010
35. Restaurante Don Rodrigo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... elaborados con los mejores ingredientes que la despensa castellano-manchega puede ofrecer como el cabrito al ajillo, el entrecot de novillo o las chuletas de cordero, ofrece una variada carta de raciones, ...
Domingo, 28 Marzo 2010
36. Restaurante Corral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... cocina tradicional abulense. Patatas revolconas, judías del barco, asados de cordero, cochinillo y cabrito por encargo para garantizar la máxima calidad, las extraordinarias carnes de la zona presentadas ...
Domingo, 28 Marzo 2010
37. Asador David
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Los  asados (cochinillos, tostones, cabritillos...) son la clave de la gastronomía segoviana, sin restar importancia a otros platos que merecen ser tenidos en cuenta: la sopa castellana, las truchas del ...
Domingo, 21 Marzo 2010
38. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Han pasado ya más de cuarenta años desde que Juana y Heliodoro, decidieron invitar a unos amigos a comer cabrito asado en el horno en el que todos los días preparaban las cochuras para su panadería. Poco ...
Martes, 23 Febrero 2010
39. Asador Los Girasoles
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de las reses que pastan en la zona, el bacalao (pescado de Castilla) y como no, los asados de cordero, cabrito y cochinillo, al estilo tradicional, despacito, en el horno de leña que tanta fama han dado ...
Martes, 23 Febrero 2010
40. El Rincón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... viajero podrá disfrutar de las viandas típicas de la Villa, siendo el plato estrella el inigualable cabrito asado en el horno de leña, siendo este de encargo para garantizar la calidad del producto. Y ...
Lunes, 22 Febrero 2010
41. Hotel Restaurante El Pórtico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Ávila, las mejores carnes rojas, las chuletillas de cordero y de cabrito asados en las parrillas del restaurante o los asados de cordero, cabrito o cochinillo en el magnífico horno de leña. La carta de ...
Lunes, 22 Febrero 2010
42. Casa Pastor
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En la bonita Villa de Riaza, una de las paradas obligatorias es Casa Pastor. Este restaurante tiene su especialidad en asados de cordero y cabrito. La carta está compuesta por platos de la cocina tradicional ...
Viernes, 19 Febrero 2010
43. Cerecera 2011 - Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... en el restaurante ganador. Restaurante Puerto de Tornavacas Ctra N-110 km. 357. Tornavacas Tlf. 927 17 70 46 Tosta de Boletus con Toque de Picota Chuletillas de Cabrito con Mostaza de Cereza Tarta ...
Lunes, 06 Junio 2011
44. El menú de la boda de William y Kate
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... cocineros que cuentan con el visto bueno de la monarquía británica ya están trabajando arduamente para preparar más 15.000 canapés, que serán acompañados únicamente con champagne y vino. Inmediatamente, ...
Lunes, 25 Abril 2011
45. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Restaurante Garza Real de Valdastillas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... manzana salteada. Risotto de conejo y boletus al aroma de parmesano. Pastel de trucha con piperrada en cremita. Cabrito en caldereta al estilo de los pastores jerteños. Postre: Suspiros de cabreras ...
Viernes, 05 Noviembre 2010
... cabra, crujiente beacon y manzana salteada. Risotto de conejo y boletus al aroma de parmesano. Pastel de trucha con piperrada en cremita. Cabrito en caldereta al estilo de los pastores jerteños. Postre: ...
Sábado, 30 Octubre 2010
47. ‘Tierra de Sabor’ aprende cómo funciona la distribución inglesa
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... del mercado británico, caracterizado por marcar tendencia en materia de alimentación y por ser muy dinámico. De hecho, el pasado año más del 35% de las ventas se realizaron en ese país bajo fórmulas de ...
Lunes, 11 Octubre 2010
...  RESTAURANTE PUERTO DE TORNAVACAS Ctra N-110 km. 357. Tornavacas. REVUELTO DE VERDURAS Y PICOTAS PRESA IBERICA CON SALSA DE CEREZAS ò PASTEL DE CABRITO BAÑADO EN SALSA PICOTA CUAJADA CASERA CON ...
Martes, 08 Junio 2010
49. V Jornadas Gastronómicas de la Cereza del Jerte
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... en unos menús a precio cerrado.“Torta del Casar gratinada con salsa de cerezas“, “Pastel de Cabrito bañado en salsa de picota“, “Patatas escabechadas con vinagreta de cerezas” o un “Bacalao en salsa de ...
Sábado, 05 Junio 2010
50. Jornadas Gastronómicas de Gijón 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Postre: tocinillo de cielo. Jornadas Gastronómicas de la Menestra,  del 15 al 18 de Abril 2010: Primer plato: Menestra Segundo plato: cabrito. Postre: fresas. Jornadas Gastronómicas del Pulpo ...
Sábado, 29 Mayo 2010
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