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  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

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1. La Tienda (Catering Segovia)
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
CATERING SEGOVIA es una empresa que nace para atender las necesidades de instituciones y colectivos, públicos o privados en materia de Restauración y Catering. Nos avala una importante y dilatada e
2. Buenas Noches Burgos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Nos encontramos ante uno de los más innovadores locales de hostelería de la ciudad de Burgos. Un establecimiento que combina perfectamente los ambientes de re
3. El Portón de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Portón de Javier fue inaugurado en 1999 por Javier y Beatriz. El lugar no puede resultar más tranqu
4. Restaurante El Espolón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Paseando por el tranquilo y comercial Paseo del Espolón, que une por un lateral la Plaza Mayor con la Plaza de La Catedral, el visitante de la bonita ciudad d
5. Hospedería La Serrana
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Hospedería La Serrana se encuentra en el Norte de Extremadura entre los valles de la Vera y el Jerte, a 1.175m de altura, lo que hace de este l
6. Restaurante Lago
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
7. Restaurante Lago
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... personalizado, unido a un selecto ambiente, le han hecho considerar como uno de los lugares de mayor prestigio. Sus salones con diferentes capacidades, unidos a una espectacular carpa rodeada de un impresionante ...
Jueves, 12 Mayo 2011
8. Hospedería La Serrana
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... cerezos. El Restaurante Hospedería La Serrana ofrece servicio de Restaurante-Comedor con capacidad para 150 personas y una carpa para grandes eventos para unas 350 personas, cuidando la calidad de nuestros ...
Sábado, 05 Junio 2010
9. Restaurante El Espolón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... nombre de este paseo. En temporada, lo primero que llama la atención es su magnífica terraza cubierta por una carpa, en donde el viajero podrá reponer sus fuerzas contemplando la majestuosa estatua dedicada ...
Domingo, 04 Abril 2010
10. El Portón de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... como entrantes son la “Terrina de foie y manzana con PX  ó la “lasaña de morcilla con confitura de cebolla" para seguir con la “Presa de Monterrubio en carpaccio mechada con queso de cabra". Y no podemos ...
Viernes, 26 Marzo 2010
11. Buenas Noches Burgos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... platos de cocina italiana, mexicana y japonesa. Así encontramos una variedad de ensaladas y entrantes en la que no faltan los carpaccios, las tempuras y la pasta, carnes de vacuno en distintos cortes ...
Martes, 23 Marzo 2010
12. La Tienda (Catering Segovia)
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... amplio y formado equipo humano y con una logística adecuada a cada necesidad (carpas, mantelería, menaje, etc...) En la actualidad gestiona varios comedores, trabaja con el Ministerio de Medio Ambiente ...
Viernes, 26 Febrero 2010
13. Jornadas Gastronómicas De la Carne de Potro
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
Jornadas Gastronómicas De la Carne de Potro Concejo de Aller 28 y 29 de Abril Menú Aperitivo Cecina y chorizo de potro Ensalada de carpaccio de potro O Fabes con potro Morcillo de potro guisado ...
Viernes, 20 Abril 2012
14. Semana de Cocina Segoviana 2012
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de una carpa con productos de Castilla y León en las inmediaciones de Fernández Ladreda. Con motivo del 20 aniversario, el lunes 20 de febrero, los restaurantes ofrecerán sus menús a un precio único de ...
Jueves, 02 Febrero 2012
15. Presentadas en Zamora las Muestras Gastronómicas de Productos de España
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... la gastronomía zamorana: la Ternera de Aliste y que se desarrolla del 28 de octubre al 10 de diciembre. Se van a ofrecer cuatro platos diferentes: carpaccio de solomillo de ternera y nube de queso Zamorano, ...
Viernes, 28 Octubre 2011
16. Menú Tierra de Sabor en Titirimundi
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... por la crisis económica, según explicó Julio Michel. Otra de las acciones previstas, y que ya se desarrolló en la pasada edición, es la instalación de la carpa 'Artesanos Tierra de Sabor'. Este montaje ...
Martes, 10 Mayo 2011
17. El Via Crucis del Restaurante Aqqueducto de Segovia
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... Alcaldía en el que se ordenaba la retirada de la terraza del establecimiento para la instalación, durante 50 días, de una carpa de grandes dimensiones destinada a acoger la última exposición de la Fundación ...
Miércoles, 20 Abril 2011
La viceconsejera de Agricultura y Ganadería, María Jesús Ruiz, inaugurará mañana, a las 18,00 horas, la carpa en la avenida Fernández Ladreda. Desde mañana, día 25, y hasta el domingo 27, segovianos y ...
Viernes, 25 Febrero 2011
... la XIX Semana de Cocina Segoviana continúan mañana viernes día 25 con la inauguración, a las 18:00 hs de la carpa de Tierra de Sabor, que se ubicará en las inmediaciones de la avenida Fernández Ladreda, ...
Viernes, 25 Febrero 2011
20. II Jornadas Gastronómicas de la Matanza en Miraflores de la Sierra
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Matanza”, 12 de febrero de 2011, en una carpa instalada en la Plaza del Ayuntamiento, allí se escenificará todo el proceso de la matanza y la elaboración de los productos típicos como las migas, los chorizos ...
Lunes, 14 Febrero 2011
21. Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... y Julia Lozano Sanz. Todos los menús están elaborados con algún producto de la marca Tierra de Sabor. *Durante la Semana de Cocina Segoviana, se instalará una carpa con productos de Tierra de Sabor.  ...
Domingo, 13 Febrero 2011
22. Presentación de la Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros o los tradicionales concursos de Corte de Jamón y Tirada de Cerveza Del 18 al 20 de febrero se instalará en las inmediaciones del Azoguejo una carpa de tierra ...
Martes, 08 Febrero 2011
23. IX Jornadas gastronómicas de San Valentín en Tazones
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 30 € SE RECOMIENDA RESERVA DE MESA Importante: con cada menú, los restaurantes obsequiarán a sus clientes con un vale, canjeable por una consumición en la barraca de la carpa que se instalará en Aparcamiento ...
Viernes, 28 Enero 2011
... a uno de los restaurantes más emblemáticos de la sierra madrileña. Primeros: Carpaccio de boletus sobre salsa tumaca Paté de perdiz de monte Boletus a la plancha con foie Segundos a elegir: Perdiz ...
Martes, 16 Noviembre 2010
25. Oporto acoge el XXI Festival Gastronómico de la Diputación de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de la huerta y perdiz en escabeche; láminas de bacalao sobre pisto de calabacín; lomo de cordero relleno de chanfaina y carpaccio de higos de Almoharín con acite de oliva Gata-Hurdes. Además la cocina ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
26. Menú Finca El Rocio - Jornadas de Setas y Caza en Miraflores de La Sierra
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... la elección de platos sueltos: De primero Carpaccio de boletus sobre salsa tomaca, Pate de perdiz de monte, Rissoto de setas y hongos, Boletus a la plancha con fua, Níscalos con matanza. De segundo ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
27. 'Riojano, Joven y Fresco', la mayor cata de vinos callejera de España
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de vino», señala Casimiro Somalo, coordinador de lomejordelvinoderioja. La propuesta es sencilla. La organización colocará mañana tres carpas de ventas (en las calles Campoamor, Río San Pedro y Manuel ...
Miércoles, 07 Julio 2010
... no faltaron los judiones de La Granja y el cochinillo, pero sin desdeñar otras magníficas especialidades de nueva creación como el carpacho de setas; todo ello acompañado por excelentes vinos de la ...
Martes, 08 Junio 2010
29. Jornadas Gastronómicas del Bacalao en La Cocina de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  hostelero del paseo de Ezequiel González. Entre las delicias -por supuesto, con bacalao-, un pastel con salsa vizcaína y una sorpresa, en los entrantes; los primeros van desde un carpaccio a ...
Miércoles, 02 Junio 2010
Preparación: Se limpia el solomillo de grasa y telillas y se corta en láminas muy finas. Se golpean las láminas para romper la textura y se ponen a marinar con sal maldon, mostaza y tomillo. Cuando llevan ...
Sábado, 15 Mayo 2010
31. Tierra de Sabor estará presente en Titirimundi 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
El patrocinio al Festival de Títeres se plasmará en distintas acciones, como la instalación de una carpa en Fernández Ladreda o la presencia de un menú especial en restaurantes. La marca de calidad de ...
Martes, 20 Abril 2010
32. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... crujiente de jamón y aceite de albahaca De un brinco pasamos a… • Carpaccio de canguro con lascas de parmesano y reducción de oporto. Armonizado con 61 dorado D.O. Rueda solera seleccionada Un  ...
Jueves, 01 Abril 2010
33. Feria del Gusto y los Sabores en El Escorial
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... calidad, así como su denominación de origen. Durante estos días, la céntrica plaza de España se viste con stands modulares y carpas donde se podrá disfrutar de la gastronomía tradicional española, así ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
... sobre carpaccio de pulpo   Entrantes • Crepe relleno de langostinos y espinacas con reduccion de calvados   Primer Plato • Tronquito de merluza con compota de cebolla y aritos de chipirón ...
Domingo, 28 Marzo 2010
35. Show-cooking de alta cocina irlandesa con Fernando Canales
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... utilizando en esta ocasión unas cigalas de Irlanda para elaborar un riquísimo Carpaccio de cigalas, con un poco de cítrico en polvo, sal en escamas, el famoso “unami” y una pizca de aceite de argán. A ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
36. Jornadas gastronómicas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... burbujeante y delicioso champagne. Los platos son: ‘carpaccio de bogavante al aroma de aceite de oliva y limón’, ‘bogavante salteado en fina crema de vichyssoise’, ‘caldereta de bogavante al jengibre ...
Martes, 16 Febrero 2010
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