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1. El Capricho de Mazaca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
‘El Capricho de Mazaca’ se asemeja a esos rincones que la literatura clásica describe como herederos de las ‘tabernae vinariae’ romanas. Un lugar p El Capricho de Mazaca
2. El Capricho de Mazaca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... el mundo del vino, el oficio le va que ni al pelo. No ya porque sea un catador excelente, que lo es. Ni porque sea Embajador diplomado de Ribera de Duero o miembro de honor de la Cofradía Nacional del ...
Miércoles, 20 Abril 2011
... del XVII Certamen de Calidad de Vinos de Jumilla estará compuesto por catadores profesionales, la mayoría de ellos críticos de los más importantes medios informativos nacionales, así como enólogos, sumilleres ...
Lunes, 04 Abril 2011
4. I concurso de vinos para la campaña "Degusta"
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... roble y los catadores cumplimentaban una ficha técnica donde se tenía en cuenta parámetros como el matiz y la intensidad del color; la calidad y la intensidad del aroma; la calidad y la intensidad de los ...
Lunes, 17 Enero 2011
5. Primer Panel de Cata Experto en Chorizo Riojano
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... realizado para la formación del Primer Panel de Cata Experto y su verificación. Los catadores expertos se han formado durante meses en los atributos básicos, vocabulario, el uso de escalas y tipos de ...
Lunes, 13 Septiembre 2010
... mucho que no celebrábamos esta cata», reconoció Moyano. En principio está previsto que un grupo integrado por alrededor de 70 catadores profesionales de distintos puntos de Castilla y León participen ...
Martes, 31 Agosto 2010
... de Catadores y como embajador honorífico Custodio López Zamarra. El Grupo Garvey inicio su andadura en la zona de Jerez, desde donde se ha extendido con notable éxito a la Rioja, Toro y Penédes con Cavas ...
Martes, 13 Julio 2010
8. Andrés Rivadeneyra Mejor Catador de Aceite de Oliva Virgen
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Rivadeneyra, del panel D.O. Priego de Córdoba, gana el II Concurso Internacional Oleocata al Mejor Catador de Aceite de Oliva Virgen. El catador del panel de Cata de la Denominación de Origen Priego ...
Martes, 13 Julio 2010
9. Cata de Vinos Rias Baixas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... la información acumulada en el paladar sí. Todo un proceso para encontrar la calidad y decidir que vinos son mejores que otros. Dos asociaciones de catadores y sumilleres pusieron a prueba ayer las capacidades ...
Miércoles, 07 Julio 2010
10. Premio a una bodega de la DO Cariñena
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Catadores. El jurado estuvo formado por 60 expertos y se presentaron 602 vinos de 67 indicaciones geográficas españolas. Tras la ceremonia de entrega se celebró una gala con 800 invitados  ...
Martes, 06 Julio 2010
... Director General de la compañía austriaca. El panel de 15 catadores tuvo la oportunidad de escribir una página importante de la historia de una bodega, siempre orientada a la innovación y preocupada por ...
Martes, 01 Junio 2010
12. Diccionario del vino
(Mundovino/Vinos y Bodegas)
... por un exceso de taninos, bien por una excesiva     permanencia en barrica, sometimiento a Chips o uvas poco maduras. Vino cuya cata sensibiliza al catador para continuar. Airear. Consiste en decantar ...
Miércoles, 26 Mayo 2010
... de Pinares, Navaluenga, Navarredondilla, Villanueva de Ávila, Navalacruz y Navatalgordo. Se hicieron seis paneles de vinos –de siete caldos cada uno-, uno por catador, en los que se eligieron dos por grupo ...
Lunes, 12 Abril 2010
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