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III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

En Miraflores de la Sierra por tercer año consecutivo se celebran las Jornadas Gastronómicas más tra...

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Semana de Cocina Segoviana 2012

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    Viernes, 20 de Abril de 2012 11:02
  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

    Lunes, 12 de Marzo de 2012 11:29
  • Jornadas Aromas del Vino en el Mesón Conrado

    Viernes, 03 de Febrero de 2012 18:03
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1. Convento de Mínimos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Convento de Mínimos
2. Casa Vallecas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Berlanga de Duero, un pueblo donde el arte, la historia y la cultura han dejado una huella imperecedera con el paso de los tiempos, siempre ha tenido y tendrá motivos suficientes para ser visitado.
3. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante “El Henar” ofrece una amplia y cuidada selección de platos tradicionales y recetas de última generación elaborados con alimentos de primera calidad, ingredientes naturales y
4. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Las tierras de cultivo de Valseca están consideradas secularmente, entre los segovianos, como muy buenas; y los garbanzos que se siembran en ellas, desde hace
5. Mesón Las Palomas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Mesón Las Palomas, nuestro restaurante, situado en uno de los más bellos parajes de la provincia de Segovia, le ofrece una cocina típica castellana en comb
6. Mesón Las Palomas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... eventos familiares, así como servicios de catering. Los hermanos Diego y Fernando, como propietarios y cocineros, formados en los mejores fogones de Segovia y España, queremos junto con nuestro equipo ...
Lunes, 31 Enero 2011
7. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... a lo largo de los años por pueblos limítrofes, por el resto de la provincia, y su fama llega hasta la vecina Madrid a los buenos cocineros y restauradores segovianos y a otros muchos lugares que han encontrado ...
Martes, 25 Mayo 2010
8. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  Ricos manjares de siempre a los que los expertos cocineros dotan de un toque genuino y sofisticado. Entre sus especialidades destacan platos como la Viera Gratinada del Henar, el Costrón en Base de Hojaldre, ...
Lunes, 15 Marzo 2010
9. Casa Vallecas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... en Casa Vallecas y en el buen hacer de su jefe de cocina Carlos de Pablo. Este cocinero singular, cambió la ingeniería por los fogones, para deleite de los que le visitan. Maestre de Cocina y experto ...
Domingo, 28 Febrero 2010
10. Convento de Mínimos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Convento de Mínimos es un restaurante de cocina tradicional de Segovia
Jueves, 18 Febrero 2010
11. Jornadas Micológicas de Primavera en Riaza
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... GRANO MENUDO. Bodegas Ochoa. D.O. Navarra Cocinero: Iván de Abajo Sanz Enóloga: María Berzal García  ...
Martes, 08 Mayo 2012
12. Semana de Cocina Segoviana 2012
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Cocineros Segovianos a repartir el tradicional potaje carnavaleño. Programación El Taller de Cocina para niños, el día 14, será una jornada muy especial para los más pequeños, que aprenderán a elaborar ...
Jueves, 02 Febrero 2012
13. Capital Española de la Gastronomía en 2012
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... de las dos instituciones que han creado el título. También están presentes en ese comité, entre otros, el cocinero y presidente de Saborea España y de Eurotoques, Pedro Subijana (tres estrellas Michelin), ...
Miércoles, 18 Enero 2012
14. III Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de buen clima y la belleza de sus paisajes, la gastronomía típica serrana, -los menús que se elaboran para la ocasión y la creatividad de los mejores restauradores, cocineros y jefes de cocina-, es un ...
Viernes, 28 Octubre 2011
15. Buscasetas 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... colaboración de la Asociación de Cocineros Eurotoques, las X Jornadas Gastronómicas de las Setas “BuscaSetas 2011“, pondrán de manifiesto la riqueza micológica que atesora Castilla y león. Setas Un tesoro ...
Viernes, 28 Octubre 2011
16. I Jornadas Gastronómicas Sin Gluten en Extremadura
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Nutrición y Dietética. Ramón Ureña (Dietista y cocinero Hotel Velada), Plácida Sánchez (Dietista Hospital Infanta Cristina de Badajoz). Modera: Angélica Trejo. 19:30 h. Concurso de repostería sin gluten. ...
Martes, 20 Septiembre 2011
17. Gastrónoma del 25 al 27 de septiembre en Valencia
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... por el cocinero mediático que multiplica sus apariciones en los medios de comunicación. Esta situación de profundas transformaciones plantea numerosos interrogantes. ¿Es positivo el apabullante flujo ...
Martes, 20 Septiembre 2011
18. El Bulli cierra su restaurante y pasa a fundación gastronómica
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... el hipo: seis de los considerados mejores cocineros del mundo fueron en su día jefes de cocina de El Bulli. Entre ellos, Joan Roca, Massimo Bottura, el norteamericano Grant Achatz y René Redzepi, chef ...
Lunes, 01 Agosto 2011
19. II Jornadas Gastronómicas Ribera del Aguisejo en Ayllón
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Teatralizadas así como la actuación musical del dúo Perversiones amenizarán el acto. Oscar Xavier Simbaña, joven cocinero enclavado en Ayllón, quien ha pasado por los fogones de importantes restaurantes ...
Miércoles, 29 Junio 2011
20. Cuarenta chefs de prestigio se unen para guisar por Lorca
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
También arrancan las rutas turísticas «Lorca, abierta por restauración» Cuarenta cocineros españoles de prestigio, muchos de ellos galardonados con estrellas Michelín, se unirán tras los fogones el próximo ...
Lunes, 06 Junio 2011
21. Los cocineros divulgarán la cultura gastronómica española en EE.UU
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Un grupo de cocineros españoles, entre ellos Paco Roncero, Daniel Olivella y Quim Marqués, participarán del 11 al 24 de mayo en Estados Unidos en Passport Spain, un encuentro pensado para divulgar la cultura ...
Martes, 10 Mayo 2011
22. Manuel de la Osa padrino de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Manuel de La Osa, considerado como uno de los diez mejores cocineros del país, apadrina a la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras acompañándola en sus distintos eventos para dar a conocer la diferenciación ...
Martes, 10 Mayo 2011
23. China y España firman un convenio sobre turismo gastronómico
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... de una vanguardia como la que hoy lidera el cocinero español Ferran Adriá. Mediante el acuerdo firmado el lunes, España, que ha desbancado en los últimos años a Francia como meca culinaria, promoverá ...
Martes, 10 Mayo 2011
24. Nace 'Jakitea'(saber-comer), para promover la gastronomía tradicional vasca
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Cocineros guipuzcoanos crean 'Jakitea' para promover la gastronomía tradicional. La cocina secular vasca reivindica ser una alternativa de platos y recetas a la sofisticada de los grandes chefs. Más ...
Martes, 03 Mayo 2011
25. Berasategui cuestiona la lista de los mejores restaurantes
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Los cocineros de nuevo en pie de guerra. Esta vez por la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Martin Berasategui, en el puesto 29,cree que es un engaño. Arzak, quizá por el lugar que ocupa en ...
Lunes, 25 Abril 2011
26. El menú de la boda de William y Kate
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Entre los múltiples detalles de la boda real, se dio a conocer el exclusivo menú que será elaborado por un equipo de 21 cocineros para los más de 650 invitados que asistirán al evento Un equipo de 21 ...
Lunes, 25 Abril 2011
27. Extregusta 2011 Ferias de tapas de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Casar y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, y los patrocinadores principales, Mahou y Caja de Extremadura. Esta es una de las ferias de Cáceres que más público atrae, de ahí que ...
Lunes, 04 Abril 2011
28. congreso de cocina de autor de vitoria
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Cena de las 14 estrellas: ¿Quieres saber qué comerán los afortunados comensales de la mítica cena que ofrecerán los mejores cocineros del mundo esta noche en el Zaldiaran Durante el transcurso de esta ...
Lunes, 04 Abril 2011
29. Cocineros de Euro-Toques visitaron la fábrica de cuchillería de Arcos
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Más de 50 cocineros procedentes de toda España visitaron, el pasado 28 de marzo, las instalaciones de la firma Arcos, dedicada a la fabricación de cuchillería, en Albacete. Entre los participantes en al ...
Lunes, 04 Abril 2011
... asociación internacional de cocineros, Euro Toques, han organizado las II Jornadas Gastronómicas de la Trufa, el Aceite y el Vino de Rioja Alavesa. Durante todo el mes de Marzo, los establecimientos adheridos ...
Lunes, 07 Marzo 2011
31. Jornadas Gastronómicas de la Morcilla de Sotopalacios
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Sotopalacios, el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna y la Diputación Provincial participan en la organización del las primeras Jornadas Gastronómicas de la Morcilla. El cocinero José Luis García ...
Jueves, 03 Marzo 2011
-   Dieciséis estudiantes de Hostelería de distintos puntos de España se han dado cita en Segovia, en el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros -   Lomo de bacalao extra refrigerado alta cocina ...
Viernes, 25 Febrero 2011
33. XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
    Mañana jueves, 24 de febrero, a partir de las 16,00 hs, se celebrará el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros “Ciudad de Segovia” en el IES La Albuera. El certamen está dedicado a la cocina ...
Miércoles, 23 Febrero 2011
34. Muere Santi Santamaría en Singapur
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Fallece el cocinero Santi Santamaría a los 53 años.  El chef, galardonado con tres estrellas Michelin, ha muerto en un viaje a Singapur El popular cocinero Santi Santamaría, propietario del restaurante ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
35. Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 16:00 h. XI CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS “CIUDAD DE SEGOVIA” COCINA EN MINIATURA. Se desarrollará en el IES LA ALBUERA con entrega de trofeos al finalizar el concurso (entrada libre, degustación ...
Domingo, 13 Febrero 2011
36. X Jornadas Gastronómicas de La Vera "Cocina de Emperadores"
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de La Vera. Podrán disfrutar además de la nueva cocina de nuestros jóvenes cocineros en la que predominan la fusión de lo tradicional con lo novedoso, mezclando materias  y sabores hasta conseguir sensaciones ...
Martes, 08 Febrero 2011
37. Presentación de la Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros o los tradicionales concursos de Corte de Jamón y Tirada de Cerveza Del 18 al 20 de febrero se instalará en las inmediaciones del Azoguejo una carpa de tierra ...
Martes, 08 Febrero 2011
38. Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de fama mundial. 25 alumnos y 2 profesores nos visitarán con el objetivo de dar a conocer a futuros cocineros de América los productos expuestos en el Salón, en especial los de Castilla y León, sus posibilidades ...
Sábado, 29 Enero 2011
39. Jornadas de la Verdura de Invierno de Peralta
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Un concurso de ensaladas abrirá las Jornadas de la Verdura, que empiezan esta tarde en Peralta Además, el cocinero José María Jiménez hará una exhibición Con la feria se pretende impulsar el producto ...
Sábado, 29 Enero 2011
40. Saborea España Incluye a Tenerife como destino gastronómico
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Euro-Toques, que es la Organización Europea de Cocineros compuesta por los chefs de mayor prestigio, y la Asociación de Cocineros y Reposteros de ...
Lunes, 24 Enero 2011
41. Tierra de Sabor en Madrid Fusión
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... que se encargó de ofrecer la comida degustación en los últimos años de la mano de 25 cocineros en cada edición. El Consistorio vallisoletano, con gran pesar, tuvo que renunciar al desembarco de este año ...
Sábado, 22 Enero 2011
42. Jornadas del Pincho de Alcachofa en Benicarló
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... sobre los productos de calidad y su futuro en Europa, y con la cena de gala donde se entregará el preciado galardón de la Alcachofa de Oro, que este año recae en el prestigioso cocinero catalán Santi Santamaría, ...
Sábado, 22 Enero 2011
43. Cáceres, capital de la gastronomía iberoamericana
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... cocineros de la talla de Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Michel Brass, Oliver Rolinger o los cacereños, José Polo y Toño Pérez, los cuales aportarán el punto de vista de los maestros entre ...
Viernes, 21 Enero 2011
44. Karlos Arguiñano cambia a Bosch
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Karlos Arguiñano también cambia de cocina. Desde el presente mes de enero, el popular cocinero Karlos Arguiñano, pasa a ser la imagen de la marca 'Bosch', propiedad de BSH Electrodomésticos. De hecho ...
Lunes, 17 Enero 2011
45. El cocinero Juan Andrés Rodríguez en el Mundial de Cocineros
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
El cocinero onubense Juan Andrés Rodríguez representará a España en el "Bocuse d'Or", considerado el Campeonato del Mundo de cocineros, que tendrá lugar en Lyon (Francia) los próximos 25 y 26 de enero. ...
Lunes, 17 Enero 2011
46. Restaurante El Bulli - Último año abierto al público
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... es que va a continuar. Llevamos 25 años haciendo vanguardia. El éxito es que continúe", ha dicho en declaraciones a Efe Ferran Adrià, nombrado en 2010 como el mejor cocinero de la década y considerado ...
Jueves, 13 Enero 2011
47. Martín Berasategui System
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... empresa española afincada en plena Costa Brava ha revolucionado el mundo del embotellado del vino con el diseño de una botella en colaboración con el cocinero Martín Berasategui y ha obtenido el premio ...
Miércoles, 05 Enero 2011
El joven cocinero Javier Gómez del Parador de La Granja de San Ildefonso se alzó con el primer premio del IX Campeonato de Cocineros de Castilla y León, que organiza la Asociación Maestres de Cocina de ...
Martes, 30 Noviembre 2010
49. 'Tierra de Sabor', protagonista en 'San Sebastián Gastronomika' 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... con un stand institucional que, bajo el paraguas de la marca 'Tierra de Sabor', mostrará y dará a conocer entre los grandes cocineros del mundo las cualidades y excelencias que ofrecen nuestros productos ...
Jueves, 25 Noviembre 2010
50. Buscasetas 2010 - Menú del Mesón de la Villa de Aranda de Duero
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Castilla y León. Las jornadas gastronómicas BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
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