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    Viernes, 20 de Abril de 2012 11:02
  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

    Lunes, 12 de Marzo de 2012 11:29
  • Jornadas Aromas del Vino en el Mesón Conrado

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  • Semana de Cocina Segoviana 2012

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1. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante “El Henar” ofrece una amplia y cuidada selección de platos tradicionales y recetas de última generación elaborados con alimentos de primera calidad, ingredientes naturales y
2. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Las tierras de cultivo de Valseca están consideradas secularmente, entre los segovianos, como muy buenas; y los garbanzos que se siembran en ellas, desde hace
3. Mesón Las Palomas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Mesón Las Palomas, nuestro restaurante, situado en uno de los más bellos parajes de la provincia de Segovia, le ofrece una cocina típica castellana en comb
4. Mesón Las Palomas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... eventos familiares, así como servicios de catering. Los hermanos Diego y Fernando, como propietarios y cocineros, formados en los mejores fogones de Segovia y España, queremos junto con nuestro equipo ...
Lunes, 31 Enero 2011
5. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... a lo largo de los años por pueblos limítrofes, por el resto de la provincia, y su fama llega hasta la vecina Madrid a los buenos cocineros y restauradores segovianos y a otros muchos lugares que han encontrado ...
Martes, 25 Mayo 2010
6. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  Ricos manjares de siempre a los que los expertos cocineros dotan de un toque genuino y sofisticado. Entre sus especialidades destacan platos como la Viera Gratinada del Henar, el Costrón en Base de Hojaldre, ...
Lunes, 15 Marzo 2010
7. Semana de Cocina Segoviana 2012
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Cocineros Segovianos a repartir el tradicional potaje carnavaleño. Programación El Taller de Cocina para niños, el día 14, será una jornada muy especial para los más pequeños, que aprenderán a elaborar ...
Jueves, 02 Febrero 2012
8. Capital Española de la Gastronomía en 2012
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... y el cocinero y presidente de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, Salvador Gallego. Para designar la Capital Española de la Gastronomía se tendrán en cuenta factores ...
Miércoles, 18 Enero 2012
9. III Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de buen clima y la belleza de sus paisajes, la gastronomía típica serrana, -los menús que se elaboran para la ocasión y la creatividad de los mejores restauradores, cocineros y jefes de cocina-, es un ...
Viernes, 28 Octubre 2011
10. Buscasetas 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... colaboración de la Asociación de Cocineros Eurotoques, las X Jornadas Gastronómicas de las Setas “BuscaSetas 2011“, pondrán de manifiesto la riqueza micológica que atesora Castilla y león. Setas Un tesoro ...
Viernes, 28 Octubre 2011
11. El Bulli cierra su restaurante y pasa a fundación gastronómica
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... el hipo: seis de los considerados mejores cocineros del mundo fueron en su día jefes de cocina de El Bulli. Entre ellos, Joan Roca, Massimo Bottura, el norteamericano Grant Achatz y René Redzepi, chef ...
Lunes, 01 Agosto 2011
12. Cuarenta chefs de prestigio se unen para guisar por Lorca
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
También arrancan las rutas turísticas «Lorca, abierta por restauración» Cuarenta cocineros españoles de prestigio, muchos de ellos galardonados con estrellas Michelín, se unirán tras los fogones el próximo ...
Lunes, 06 Junio 2011
13. Los cocineros divulgarán la cultura gastronómica española en EE.UU
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Un grupo de cocineros españoles, entre ellos Paco Roncero, Daniel Olivella y Quim Marqués, participarán del 11 al 24 de mayo en Estados Unidos en Passport Spain, un encuentro pensado para divulgar la cultura ...
Martes, 10 Mayo 2011
14. Manuel de la Osa padrino de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Manuel de La Osa, considerado como uno de los diez mejores cocineros del país, apadrina a la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras acompañándola en sus distintos eventos para dar a conocer la diferenciación ...
Martes, 10 Mayo 2011
15. Nace 'Jakitea'(saber-comer), para promover la gastronomía tradicional vasca
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Cocineros guipuzcoanos crean 'Jakitea' para promover la gastronomía tradicional. La cocina secular vasca reivindica ser una alternativa de platos y recetas a la sofisticada de los grandes chefs. Más ...
Martes, 03 Mayo 2011
16. Berasategui cuestiona la lista de los mejores restaurantes
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Los cocineros de nuevo en pie de guerra. Esta vez por la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Martin Berasategui, en el puesto 29,cree que es un engaño. Arzak, quizá por el lugar que ocupa en ...
Lunes, 25 Abril 2011
17. El menú de la boda de William y Kate
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Entre los múltiples detalles de la boda real, se dio a conocer el exclusivo menú que será elaborado por un equipo de 21 cocineros para los más de 650 invitados que asistirán al evento Un equipo de 21 ...
Lunes, 25 Abril 2011
18. Extregusta 2011 Ferias de tapas de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Casar y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, y los patrocinadores principales, Mahou y Caja de Extremadura. Esta es una de las ferias de Cáceres que más público atrae, de ahí que ...
Lunes, 04 Abril 2011
19. congreso de cocina de autor de vitoria
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Cena de las 14 estrellas: ¿Quieres saber qué comerán los afortunados comensales de la mítica cena que ofrecerán los mejores cocineros del mundo esta noche en el Zaldiaran Durante el transcurso de esta ...
Lunes, 04 Abril 2011
20. Cocineros de Euro-Toques visitaron la fábrica de cuchillería de Arcos
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Más de 50 cocineros procedentes de toda España visitaron, el pasado 28 de marzo, las instalaciones de la firma Arcos, dedicada a la fabricación de cuchillería, en Albacete. Entre los participantes en al ...
Lunes, 04 Abril 2011
... asociación internacional de cocineros, Euro Toques, han organizado las II Jornadas Gastronómicas de la Trufa, el Aceite y el Vino de Rioja Alavesa. Durante todo el mes de Marzo, los establecimientos adheridos ...
Lunes, 07 Marzo 2011
-   Dieciséis estudiantes de Hostelería de distintos puntos de España se han dado cita en Segovia, en el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros -   Lomo de bacalao extra refrigerado alta cocina ...
Viernes, 25 Febrero 2011
23. XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
    Mañana jueves, 24 de febrero, a partir de las 16,00 hs, se celebrará el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros “Ciudad de Segovia” en el IES La Albuera. El certamen está dedicado a la cocina ...
Miércoles, 23 Febrero 2011
24. Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 16:00 h. XI CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS “CIUDAD DE SEGOVIA” COCINA EN MINIATURA. Se desarrollará en el IES LA ALBUERA con entrega de trofeos al finalizar el concurso (entrada libre, degustación ...
Domingo, 13 Febrero 2011
25. X Jornadas Gastronómicas de La Vera "Cocina de Emperadores"
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de La Vera. Podrán disfrutar además de la nueva cocina de nuestros jóvenes cocineros en la que predominan la fusión de lo tradicional con lo novedoso, mezclando materias  y sabores hasta conseguir sensaciones ...
Martes, 08 Febrero 2011
26. Presentación de la Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros o los tradicionales concursos de Corte de Jamón y Tirada de Cerveza Del 18 al 20 de febrero se instalará en las inmediaciones del Azoguejo una carpa de tierra ...
Martes, 08 Febrero 2011
27. Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de fama mundial. 25 alumnos y 2 profesores nos visitarán con el objetivo de dar a conocer a futuros cocineros de América los productos expuestos en el Salón, en especial los de Castilla y León, sus posibilidades ...
Sábado, 29 Enero 2011
28. Jornadas de la Verdura de Invierno de Peralta
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... en el mismo pabellón por los cocineros de los restaurantes Villa de Marcilla (Marcilla), Marisol (Cadreita), Ríos (San Adrián), Chef Nino (Calahorra) y la Escuela Navarra de Hostelería. Los tickets tendrán ...
Sábado, 29 Enero 2011
29. Saborea España Incluye a Tenerife como destino gastronómico
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Euro-Toques, que es la Organización Europea de Cocineros compuesta por los chefs de mayor prestigio, y la Asociación de Cocineros y Reposteros de ...
Lunes, 24 Enero 2011
30. Tierra de Sabor en Madrid Fusión
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... que se encargó de ofrecer la comida degustación en los últimos años de la mano de 25 cocineros en cada edición. El Consistorio vallisoletano, con gran pesar, tuvo que renunciar al desembarco de este año ...
Sábado, 22 Enero 2011
31. Cáceres, capital de la gastronomía iberoamericana
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... cocineros de la talla de Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Michel Brass, Oliver Rolinger o los cacereños, José Polo y Toño Pérez, los cuales aportarán el punto de vista de los maestros entre ...
Viernes, 21 Enero 2011
32. El cocinero Juan Andrés Rodríguez en el Mundial de Cocineros
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
El cocinero onubense Juan Andrés Rodríguez representará a España en el "Bocuse d'Or", considerado el Campeonato del Mundo de cocineros, que tendrá lugar en Lyon (Francia) los próximos 25 y 26 de enero. ...
Lunes, 17 Enero 2011
33. Restaurante El Bulli - Último año abierto al público
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... Diego) y más de 40 cocineros, se han reunido como cada comienzo de temporada en la cocina de 350 metros cuadrados de El Bulli. "Este año será un año muy especial porque no habrá nadie más como vosotros", ...
Jueves, 13 Enero 2011
El joven cocinero Javier Gómez del Parador de La Granja de San Ildefonso se alzó con el primer premio del IX Campeonato de Cocineros de Castilla y León, que organiza la Asociación Maestres de Cocina de ...
Martes, 30 Noviembre 2010
35. 'Tierra de Sabor', protagonista en 'San Sebastián Gastronomika' 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... con un stand institucional que, bajo el paraguas de la marca 'Tierra de Sabor', mostrará y dará a conocer entre los grandes cocineros del mundo las cualidades y excelencias que ofrecen nuestros productos ...
Jueves, 25 Noviembre 2010
36. Buscasetas 2010 - Menú del Mesón de la Villa de Aranda de Duero
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Castilla y León. Las jornadas gastronómicas BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
37. Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... chef ejecutivo de La Broche desde 1997 y Campeón de España de Cocineros, además de Alberto de Prado, organizador de esta iniciativa. Allí se pudo degustar una selección de tapas de los restaurantes participantes. ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
38. Pablo Martín premio a la calidad en el servicio de sala.
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... filosofía de convertirse en punto de encuentro entre fabricantes, consumidores de productos de alimentación, y por supuesto, los principales prescriptores de este sector incluyendo a cocineros y gastrónomos. ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
39. Menú Restaurante Di Vino de Segovia - Buscasetas 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo. ...
Jueves, 11 Noviembre 2010
40. Valladolid capital mundial de la cocina en miniatura
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de la capital castellano-leonesa se han adherido al certamen para, desde sus barras, ofrecer las creaciones de los cocineros finalistas.  ...
Martes, 09 Noviembre 2010
41. El chef Andreu Ruiz Premio de Cocina con Aceite de Oliva
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... dotado con 18.000 euros y trofeo. La Institución Ferial de Alicante ha sido escenario de la celebración de este certamen, en el que finalmente se han dado cita diez cocineros -seis españoles, tres italianos ...
Martes, 09 Noviembre 2010
42. Buscasetas 2010 - Menú Restaurante La Matita de Collado Hermoso
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de ...
Martes, 09 Noviembre 2010
43. La mejor tortilla de patatas de España
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... García Santos, la periodista de RNE Pepa Fernández, los actores Santiago Segura y Juan Echanove, y críticos gastronómicos y cocineros de prestigio internacional como Martín Berasategui, Alfonso Egea o ...
Martes, 09 Noviembre 2010
44. Buscasetas - Menú Restaurante La Cocina de Paulino de Sepúlveda
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de ...
Viernes, 05 Noviembre 2010
45. Oporto acoge el XXI Festival Gastronómico de la Diputación de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... el presidente de Extrema-Chef, Benjamín Caballero, ha agradecido a los asistentes su presencia y a los cocineros que han participado en esta edición su trabajo y buen hacer en los platos que han elaborado ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
46. Buscasetas - Menú Restaurante Maracaibo de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
47. Buscasetas - Menú Restaurante La Codorniz de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo. ...
Sábado, 30 Octubre 2010
48. Cocinero del Año comienza el 17 de noviembre
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... en Barcelona (en este caso, en marzo de 2012), se desarrollará a través de seis semifinales repartidas por toda España. Como en ediciones anteriores los cocineros que quieran participar deberán mandar ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
49. Menú Buscasetas 2010 - Restaurante Aqqueducto de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo. ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
50. Menú Buscasetas 2010 - Restaurante Hostería Ca' Techu
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de ...
Lunes, 25 Octubre 2010
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