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1. Hotel Restaurante Tres Coronas de Silos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Este precioso hotel se encuentra ubicado en la localidad burgalesa de Santo Domingo de Silos (provincia de Burgos), a escasos 200 kiló
2. Hotel Restaurante Tres Coronas de Silos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... con bañera de hidromasaje, TV, Tfno, Acceso a Internet, calefacción central. De las cuales seis son de matrimonio, y en otras cuatro se pueden colocar camas supletorias, convirtiéndose en habitaciones ...
Lunes, 10 Enero 2011
3. Berasategui cuestiona la lista de los mejores restaurantes
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... juego de intereses comerciales, según el cocinero, se esconde detrás de esta lista que ha colocado su restaurante en el puesto 29 y que ha nombrado por segundo año al Noma de Copenhague como el mejor del ...
Lunes, 25 Abril 2011
4. El Via Crucis del Restaurante Aqqueducto de Segovia
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... del restaurante colocaron ayer una pancarta en el kiosco de la Plaza Mayor en la que podía leerse: "Gracias al señor Arahuetes (alcalde de Segovia) nos vamos al paro once familias". Finalmente, dos agentes ...
Miércoles, 20 Abril 2011
5. Higos en salsa de vino tinto
(Recetas de cocina/Postres)
... y hazles una pequeña incisión en forma de cruz sobre él. 2. En una olla coloca el vino tinto, los clavos de olor, la rama de canela, el oporto, la azucar morena, la miel y la vainilla, esta última córtala ...
Sábado, 29 Enero 2011
... Burgos que colocan sus diferentes productos y marcas entre los 3.218 productos contabilizados por la marca, aunque hasta la fecha, unas 662 compañías más han solicitado su adhesión a esta marca para exhibirla ...
Jueves, 13 Enero 2011
7. Receta de Ensalada de hongos y pimientos
(Recetas de cocina/Ensaladas)
... y rectificamos  la sazón. En una fuente para ensaladas colocamos las hojas de lechuga previamente lavadas y desinfectas y encima ponemos los hongos y pimientos que hemos cocinado.  ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
8. Receta - Calamar relleno asado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... palillos cruzados. Colocamos la vaina de calamar rellena en una fuente de horno, sin añadir nada y horneamos durante una hora, a 180º, dando alguna vuelta al calamar para que se hornee de forma uniforme. ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
9. Pimientos Rellenos
(Recetas de cocina/Pinchos y Tapas)
... cocida, triturar y reservar. En el bol de la carne, añadir poco a poco la bechamel y mezclar. Rellenar los pimientos con la mezcla. Envolver una fuente con film transparente y colocar encima los ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
... y pan rallado-triturado para que sea más fino-. Dorar en una sartén con aceite y retirar a un papel absorbente. En la base del plato, echar un poco de la salsa de albaricoque y extender bien. Colocar ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
... recibir un cuadro, vestir con el mandil y colocarse el emblema de los sumilleres, el tastevín. Agradecido, Canete explicó que “el premio lo recibo por los buenos amigos que tengo, porque yo no entiendo ...
Viernes, 06 Agosto 2010
12. 'Riojano, Joven y Fresco', la mayor cata de vinos callejera de España
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de vino», señala Casimiro Somalo, coordinador de lomejordelvinoderioja. La propuesta es sencilla. La organización colocará mañana tres carpas de ventas (en las calles Campoamor, Río San Pedro y Manuel ...
Miércoles, 07 Julio 2010
... grupo de invitados. Ingredientes: * Bizcocho de genovesa. * Helado al gusto. * Merengue. * Frutas confitadas. * Jarabe al kirsch. * Ron o Brandy. Elaboración: Colocar en una fuente alargada un ...
Lunes, 14 Junio 2010
14. Pasta Kadaifa rellena de gambas
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... con ayuda de un pincel. Colocar dos gambas peladas encima-reservar las cabezas y los cuerpos para la salsa-y enrollar las gambas con la pasta. Colocar los farditos en un recipiente que sirva para el ...
Lunes, 24 Mayo 2010
15. Ensalada de trigo tierno y chatka
(Recetas de cocina/Ensaladas)
...  para la decoración-y un chorrito de aceite. Mezclar bien el conjunto y reservar. En la parte exterior de una fuente, colocar las hojas de lechuga-previamente lavadas-. En el centro, poner la mezcla ...
Lunes, 24 Mayo 2010
16. Crema de maíz con cubos de piña
(Recetas de cocina/Postres)
... cobertura de chocolate fundida al yogur, mezclar bien y reservar. En el centro del plato, echar un poco de la crema de maíz y extender por toda la base. En un lado, colocar una cenefa de la mezcla ...
Lunes, 24 Mayo 2010
17. Tartar de sardinas con mango
(Recetas de cocina/Entrantes)
... ayuda de un pelador. En el centro del plato, colocar un poco de la sardina y encima las tiritas de mango. Decorar con unas huevas de trucha por encima y servir.  ...
Lunes, 24 Mayo 2010
18. Pizza Margarita Calzone
(Recetas de cocina/Entrantes)
... y colocar la masa encima. Cubrir la mitad de la pizza con la salsa de tomate, el queso, un poco de orégano y rúcula. Pintar el borde exterior con la yema con ayuda de un pincel. Plegar sobre si misma ...
Lunes, 24 Mayo 2010
19. Costillar de cordero
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... por el pan rallado aromatizado. En un recipiente que sirva para el horno, echar una gotita de aceite y colocar las raciones de costillar. Añadir un chorrito de aceite por encima. Introducir en la parte ...
Lunes, 24 Mayo 2010
20. Raviolinnis a la pimienta
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... la masa y cortar con ayuda de un cortapastas redondo. Sobre la pasta, colocar un poco de espinaca cruda muy picadita, un trocito de gamba-reservar las cabezas y las cáscaras para la salsa-y un poco ...
Lunes, 24 Mayo 2010
21. Fideuá de tomate y bacalao
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... con las manos en trocitos y colocar sobre la fideuá. Tapar y reservar. Poner una sartén al fuego, echar la salsa de tomate y calentar. Emplatar la fideuá, añadir por encima un poco de la salsa de tomate ...
Lunes, 24 Mayo 2010
22. Canelones con Bechamel
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... sopera el relleno y se coloca en tiras sobre cada una de los cuadrados de la pasta del canelón y se enrolla. Paso 8: Se van colocando sobre la fuente haciendo filas, se cubre con la salsa bechamel (abundante), ...
Domingo, 16 Mayo 2010
... glass, la sal, la pimienta negra y unas gotas de Oporto. Colocarlo en una tarrina y cocerlo al horno durante 30 minutos. Dejar enfriar en el frigorífico durante dos horas y media. Receta del Restaurante ...
Sábado, 15 Mayo 2010
24. Pichón en salsa de Brandy y Generoso.
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... azúcar. Cortar las patatas en rodajas muy finas y hacer una torta que se hace colocando las patatas, a la plancha en una sartén con un poco de aceite de oliva por encima, sin moverlas. Limpiar los pichones, ...
Sábado, 15 Mayo 2010
25. Cochinillo asado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... o tartera de barro, se colocan unas tablillas de madera con el fin de que la piel del animal, al que se ha sazonado por dentro, no entre en contacto con el agua que se va a añadir. Se mete en el horno, ...
Sábado, 15 Mayo 2010
26. Cata en Viña Real de CVNE, para discapacitados visuales.
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... debajo de la principal y representa una original sala de barricas apiladas en forma circular hasta dos alturas que dispone de luz natural. El segundo edificio, colocado a continuación de la tina y que ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
27. Crema de Calabaza
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Ingredientes: - 1 kg. de calabaza - 2 patatas - 2 puerros - 1 cebolla - 200ml de nata - Pimienta blanca - Caldo de verduras - Sal al gusto Preparación: Se debe cortar la cebolla en cuadritos y se coloca ...
Martes, 30 Marzo 2010
... En un recipiente hondo coloca el aceto, la mostaza, el orégano, la sal y la pimienta; bátelos vigorosamente con un tenedor y luego agrega el aceite siempre batiendo. Reserva Corta los pepinos en dos mitades ...
Martes, 30 Marzo 2010
29. Alcachofas rellenas de conejo
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... y reservar. En la base del plato, dibujar dos círculos de crema de zanahoria, colocar encima las alcachofas y rellenar con el conejo desmigado. Calentar en el microondas durante 30 seg. Transcurrido este ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
30. Filetes de salmón al vapor
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... 250 ml de Martini blanco * sal * aceite de oliva Encender el horno en posición aire caliente a 200ºC. Sacar unos filetes finos de salmón. Sobre un trozo de papel encerado, echar un poco de aceite, colocar ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
31. Conejo a la mostaza en papillot
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... de azúcar pan rallado harina perejil fresco sal aceite de oliva Cortar un trozo grande de papel blanco encerado, colocar sobre la bandeja del horno y echar en el centro del papel un chorrito ...
Lunes, 15 Marzo 2010
32. Sandwich de bacalao
(Recetas de cocina/Pinchos y Tapas)
... pasta de aceitunas. Colocar encima unas rodajas de tomate muy finas y unas lonchas de bacalao. Cubrir con la tercera rebanada de pan, recortar los bordes y cortar cada sandwich en cuatro triángulos. ...
Domingo, 14 Marzo 2010
33. Ensalada de pasta marinera
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... echar un poco de agua para generar vapor y colocar los mejillones para que el calor se distribuya de forma homogénea. Doblar un trozo de papel de aluminio sobre sí mismo y cubrir la sartén sellando ...
Jueves, 11 Marzo 2010
34. Mini-hamburguesas de pavo
(Recetas de cocina/Pinchos y Tapas)
... vuelta y vuelta. Retirar a un plato con papel absorbente. Sobre un panecillo, colocar la hamburguesa, cubrir con un poco de salsa de mostaza y encima otro panecillo. Pinchar en la brocheta, emplatar ...
Miércoles, 10 Marzo 2010
35. Creppes de Pulpo
(Recetas de cocina/Entrantes)
... vino tinto dulce 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de pimentón dulce tomillo fresco sal aceite de oliva Colocar un poco del relleno sobre las creppes, enrrollar las creppes, retirar los ...
Miércoles, 10 Marzo 2010
36. La perdiz del mar
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... capa de manteca fresca, perejil picado y rodajas delgadas de cebolla; sobre esto se coloca un lenguado limpio y raspado según arte. Pónganse sobre el cadáver dos docenas de ostras y una de almejas, libres ...
Martes, 23 Febrero 2010
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