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1. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante “El Henar” ofrece una amplia y cuidada selección de platos tradicionales y recetas de última generación elaborados con alimentos de primera calidad, ingredientes naturales y
2. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  Ricos manjares de siempre a los que los expertos cocineros dotan de un toque genuino y sofisticado. Entre sus especialidades destacan platos como la Viera Gratinada del Henar, el Costrón en Base de Hojaldre, ...
Lunes, 15 Marzo 2010
3. Menú Buscasetas del Restaurante Muñoz D´Richard de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  PRIMER PLATO HUEVO DE CORRAL SOBRE CREMA DE PATATAS TRUFADA Y SETA DE CARDO SEGUNDO PLATO BACALAO ASADO EN COSTRA CON TROMPETA DE LA MUERTE Y CHANTARELLA TERCER PLATO MAGRET DE PATO CON SALSA DE ...
Viernes, 04 Noviembre 2011
4. Presentadas en Zamora las Muestras Gastronómicas de Productos de España
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... rabo de ternera en costra de pan de Carbajales, callos de ternera con prueba de matanza y chuleta de ternera con setas silvestres de Sanabria. Aparte de degustar la Ternera de Aliste, los clientes de Paradores ...
Viernes, 28 Octubre 2011
5. Semana de Cocina Segoviana 2011 - Menú Restaurante Narizotas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 1er plato es marisco: Cigala Asada con Crujientes de Sumarro Ibérico y Salsa de su Coral sobre Costrón de pan Frito de 6 Cereales. El 2º plato es pescado: Lomo de Bacalao Negro Atemperado al Horno con ...
Domingo, 20 Febrero 2011
6. Oporto acoge el XXI Festival Gastronómico de la Diputación de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de Plasencia; zorongollo y patatas escabechadas del Valle del Ambroz; raviolis de morcillas de Guadalupe y costrón de cochinillo de la Sierra de San Pedro. En el menú, cada plato ha sido elaborado por ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
7. Buscasetas 2010 - Menú del Restaurante Muñoz D´Richard
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Chupito de Boletus con foie a la plancha y sal de limón ENTRANTE Fetuccini salteados con Seta de cardo y trufa, sobre crema mixta de setas PESCADO Bacalao asado en costra con Trompeta de ...
Viernes, 22 Octubre 2010
8. Jornadas Gastronómicas de Ermua
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... tostadas, milhojas de patata y foie con salsa Sauternes, huevo en costra de patatas fritas, pimientos de temporada y tostadica de ajo, corderico al chilindrón y copita de leche merengada con espuma de ...
Lunes, 14 Junio 2010
9. Lenguado gratinado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... mantequilla y el caldo. Añadir la nata, nuez moscada, sal y pimienta 4. Poner la pasta de puerros en una fuente de horno debajo del grill y gratinar hasta que se forme una costra dura 5. Poner en los ...
Domingo, 16 Mayo 2010
... Burgos de entrantes; lechazo con ensalada de segundo y, de postre, tarta costrada con chocolate, más café, pan y vino a elegir- Pradorey Crianza ó PradoRey Verdejo-.  ...
Jueves, 29 Abril 2010
... de bacon' y, por otra parte, el plato ‘Dorada con costra de su piel y aromas a cítricos con gel de tomate, aire de azafrán y mahonesa de cebollino'. Diego Isabel Gallego ha sido el segundo seleccionado, ...
Viernes, 23 Abril 2010
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