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  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

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1. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado a muy pocos minutos de la capital segoviana, Edulis es un precioso restaurante de reciente apertura que se encuentra ubicado en una antigua casa de la
2. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Han pasado ya más de cuarenta años desde que Juana y Heliodoro, decidieron invitar a unos amigos a comer cabrito asado en el horno en el que todos los días preparaban las cochuras para su panadería
3. Segocatering
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Somos una empresa dirigida por Miguel Jiménez y Juan José Mayo creada desde la ilusión y el gusto por “el arte de cocinar”. Durante mu
4. Restaurante Corral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Corral es un bonito, espacioso y bien decorado restaurante de reciente inaguración, situado en la entrada de Ávila si venimos por la carretera de Madrid. Este restaurant
5. Mesón El Carrizal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el Mesón El Carrizal, situado en una de las zonas mas tranquilas de Collado Villalba, podemos disfrutar de unas bonitas vistas hacia el Parque de El Carrizal, pudiendo celebrar cualquier
6. El Chaparral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El restaurante El Chaparral tiene una amplia y comoda barra donde pdrá tomar sus variadas tapas y diversas raciones de cocina tradicional castellana. Todo ell
7. El Puchero de La Abuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Puchero de La Abuela Situado a escasos metros del famosísimo y espectacular Acueducto de Segovia, El Puchero de La Abuela, es un acogedor restaurante dedicado a la cocina casera de calidad.  ...
8. Kiosko La Laguna
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
9. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Las tierras de cultivo de Valseca están consideradas secularmente, entre los segovianos, como muy buenas; y los garbanzos que se siembran en ellas, desde hace ...
10. La Ermita de Hontanares
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en un lugar privilegiado a 1450m de altitud, donde un inmenso robledal, la pradera que conforma el área recreativa y la ermita de la Virgen de Hontana
11. Señorío de Contreras
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En La Salceda, un pequeño y pintoresco pueblo típicamente castellano, situado a 15 minutos de la capital segoviana, encontramos El Señorío de Contreras, un pr
12. Bar Restaurante España
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Bar España está situado en el centro del pueblo madrileño de Miraflores de la Sierra, a 50 km. de Madrid. Limita con Soto del Real, Rascafría,
13. El Mirador del Hayedo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Centro de Turismo Rural El Mirador del Hayedo se encuentra situado en Riofrio de Riaza,  un pequeño pueblo situado en la comarca nordeste de la provincia d
14. Restaurante Lis 2
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el centro de la preciosa localidad de Lerma, a los pies de la inigualable Colegiata, se encuentra el restaurante Lis 2.
15. Posada El Trechel
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
16. Restaurante Lago
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
17. Garbanzo de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y un particular que envasan los garbanzos bajo el distintivo de Flor de Valseca y la Criba de Valseca, respectivamente. Unos productos que se pueden encontrar en grandes superficies.  ...
18. Restaurante Lago
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... personalizado, unido a un selecto ambiente, le han hecho considerar como uno de los lugares de mayor prestigio. Sus salones con diferentes capacidades, unidos a una espectacular carpa rodeada de un impresionante ...
Jueves, 12 Mayo 2011
19. Posada El Trechel
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... encantador, en lo alto del pueblo, junto a la iglesia, ofrece unas vistas espectaculares. Tiene 10 habitaciones dobles (una con balcón y dos con acceso directo a un patio propio) y una suite en cuyo cuarto ...
Viernes, 25 Febrero 2011
20. Restaurante Lis 2
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... en la que no faltan vinos de la recién estrenada denominación Ribera del Arlanza. Buen servicio, ambiente familiar y cocina tradicional elaborada con cariño, como toda la vida, son las particularidades ...
Viernes, 07 Enero 2011
21. El Mirador del Hayedo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... un cuento de hadas, con mayor motivo en otoño que es cuando alcanza todo su esplendor. Su más espectacular explosión de colores. La gama de los marrones, tierras y amarillos alcanza su paleta más extensa. ...
Lunes, 08 Noviembre 2010
22. Bar Restaurante España
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... espectacular ejemplar de "Ulmus Minor" (Olmo) que cuando murió en el invierno de 1989, se calula rondaba los 250 años de edad. Vicente Aleixandre, Premio Nobel de Literatura y vecino de Miraflores, le ...
Lunes, 25 Octubre 2010
23. La Ermita de Hontanares
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... del buen tiempo, la terraza situada en la verde pradera nos permitirá pasar un idílico día en el campo. Cierra por descanso los Lunes y Martes, y dadas las particulares características de este restaurante, ...
Sábado, 10 Julio 2010
24. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Las tierras de cultivo de Valseca están consideradas secularmente, entre los segovianos, como muy buenas; y los garbanzos que se siembran en ellas, desde hace cientos de años, gozan de una merecida fama ...
Martes, 25 Mayo 2010
25. Kiosko La Laguna
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en la Laguna de El Carrizal, este particular restaurante, nos permite disfrutar de unas amplias instalaciones para celebrar cualquier tipo de evento, como comuniones, bautizos, reuniones ...
Martes, 18 Mayo 2010
26. El Puchero de La Abuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado a escasos metros del famosísimo y espectacular Acueducto de Segovia, El Puchero de La Abuela, es un acogedor restaurante dedicado a la cocina casera de calidad. En este establecimiento, el visitante ...
Martes, 06 Abril 2010
27. El Chaparral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  Hacemos una esmerada selección de los mejores productos de la tierra con los que elaboramos y cocinamos los más exquisitos platos. Podrá degustar nuestros particulares Entrantes, Pescados, Carnes Rojas ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
28. Mesón El Carrizal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... tanto en invierno como en verano, de una espectacular terraza, que nos da una capacidad de 110 comensales, ampliándose en verano hasta 190. Todo esto consigue que sea un lugar agradable, atendido por el ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
29. Restaurante Corral
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... cuanto a bodegas y denominacianes de origen y equilibrada en la relación calidad-precio. Los vinos están perfectamente conservados en el espectacular armario bodega que permite recrear las condiciones ...
Domingo, 28 Marzo 2010
30. Segocatering
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... 8ºC para que el producto no sufra ninguna alteración. Nuestros servicios están dirigidos tanto a clientes particulares como a empresas hosteleras o de restauración, casas rurales, tiendas y centros ...
Viernes, 26 Febrero 2010
31. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... después llegaría a Pedrezuela el rodaje de al película “Préstame 15 días”, con lo que decidieron hacer una barra y poner mesas para que Concha Velasco, José Luís López Vázquez y Alfredo Landa entre otros, ...
Martes, 23 Febrero 2010
32. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... europeos. La visita a Edulis se hace obligada, no solo por las particularidades antes mencionadas, sino también por la cuidada selección de la materia prima que utilizan en la elaboración de los platos ...
Viernes, 19 Febrero 2010
33. Señorío de Contreras
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y la posibilidad de confeccionar un menú para grupos que se adapte a sus necesidades, disponiendo también de servicio de catering para empresas y particulares. Este establecimiento es, sin duda, una ...
Martes, 02 Febrero 2010
34. Semana de Cocina Segoviana 2012
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... una pizza de la mano de Lorenzo Herrero, de Pizzería Dumbo y podrán disfrutar de sus espectaculares acrobacias. Este año, participarán en el taller los alumnos de 5º  de primaria del C.E.I.P. Nueva Segovia. ...
Jueves, 02 Febrero 2012
35. Cerveza 'Sagra Bohío' una cerveza hasta el final de la comida, el postre.
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... que hay que cambiar al vino, pero la idea de 'Sagra Bohío' es, precisamente, acompañar perfectamente la carne y, en particular el postre e incluso la sobremesa. El jefe de cocina de El Bohío sabe que ...
Viernes, 28 Octubre 2011
36. Gastrónoma del 25 al 27 de septiembre en Valencia
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... harán las delicias de los visitantes. La cantidad de información culinaria se ha multiplicado espectacularmente en un auténtico fenómeno de socialización de la crítica gastronómica, aunque los contenidos ...
Martes, 20 Septiembre 2011
37. El Bulli cierra su restaurante y pasa a fundación gastronómica
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... circulaban aperitivos made in Adrià, cava y cerveza. El cocinero Ferran Adrià lo había conseguido una vez más: allí no se respiraba ningún drama, sino ilusión y curiosidad por lo que deparará el futuro. ...
Lunes, 01 Agosto 2011
38. Famous Wine Festival 2011
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... el vino pertenece a algún cantante, deberán poner su música en el local, en el caso que sea de un actor,  tendrán que proyectar sus películas. Como te decimos el Famous Wine Festival es una curiosa iniciativa ...
Lunes, 06 Junio 2011
39. Nace 'Jakitea'(saber-comer), para promover la gastronomía tradicional vasca
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Cocineros guipuzcoanos crean 'Jakitea' para promover la gastronomía tradicional. La cocina secular vasca reivindica ser una alternativa de platos y recetas a la sofisticada de los grandes chefs. Más ...
Martes, 03 Mayo 2011
40. Ensaladas Verdes - Tierra de Sabor investiga sobre cultivos baby
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... a ventas es la 'ensalada cuatro estaciones', "por ser muy económica", aunque el mayor volumen de producción es para las ensaladas 'atlántica' y 'gourmet', además de los canónigos y la rúcula, productos ...
Lunes, 25 Abril 2011
41. Extregusta 2011 Ferias de tapas de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Heras ha añadido que "esta es nuestra particular feria donde podremos degustar tapas y alimentos de Extremadura con Denominación de Origen". Fecha de inicio : 08/04/2011 Fecha de finalizacion : 10/04/2011 ...
Lunes, 04 Abril 2011
... mano la gastronomía y los particulares, sabores y colores de una Ruta que representa a 15 municipios (Baños de Ebro, Kripán, Elciego, Elvillar, Labastida, Laguardia, Lanciego, Lapuebla de Labarca, Leza, ...
Lunes, 07 Marzo 2011
43. Ávila auténtica comienza su andadura
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... y prestigio de los productos y empresas potenciando su desarrollo y expansión, además de la vinculación geográfica. 'Ávila auténtica' ofrece dos categorías: la denominada oro, que incluirá a los productos ...
Lunes, 07 Marzo 2011
44. Jornadas Gastronómicas de la Morcilla de Sotopalacios
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... profesionales del sector agrario y del medio rural vinculados a la industria agroalimentaria. Fue en el año 2009 cuando surge la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios que impulsaron la ...
Jueves, 03 Marzo 2011
45. Muere Santi Santamaría en Singapur
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... habrían puesto en nuestras mesas". "Los cuadros han de estar en los museos y no en los platos. Hacer esculturas o pintar cuadros en un plato es una cosa ridícula", reivindicaba este cocinero catalán.  ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
46. Menu Semana de Cocina Segoviana Restaurante El Rancho
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... cardo con almendras, gratinadas con sabayón de queso de cabra. Primer Plato: Ensalada templada de careta y puntillas con rúcula y almendra. Pescado: Brocheta de pulpo, rape y carabineros con puré de patata ...
Domingo, 13 Febrero 2011
47. Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... diferencias entre unos productos y otros, sus particularidades y las mejores condiciones en las que deben consumirse. MALVASÍA. Productos derivados del pato. Martes 15 de marzo, de 18.00 a 19.00 horas. ...
Sábado, 29 Enero 2011
48. XII Jornadas del Lechazo y el Hojaldre en Torrelavega
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de las jornadas. En ellas participan los restaurantes Lucio, Cruz Blanca, Villa de Santillana, Florman, La Chinata, El Refugio y el Rincón de la Coral. Siete cocinas que, dentro de sus particulares estilos, ...
Viernes, 28 Enero 2011
49. Madrid Fusión 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... II edición del Gastrofestival, cita que durará hasta el próximo 6 de febrero, con actividades de diversa índole culturo-culinarias. Tiene un espectacular menú con tres platos muy sugerentes. Experiencias ...
Lunes, 24 Enero 2011
50. Protos inagura su catedral del vino en Peñafiel
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... para crear una estructura articulada ligera. Esta forma modular rompe el volumen y escala global de la instalación, lo que crea una estructura en sintonía con los edificios adyacentes y el paisaje circundante ...
Lunes, 17 Enero 2011
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