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1. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Edulis Situado a muy pocos minutos de la capital segoviana, Edulis es un precioso restaurante de reciente apertura que se encuentra ubicado en una antigua casa de la http://www.edulis.name ...
2. Pizzería Dumbo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La carrera profesional de Lorenzo Herrero al frenta de la Pizzeria Dumbo comienza en Octubre de 1998 cuando contaba con 43 años de edad.Él mismo reconoce habe
3. La Martina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Martina Mesón La Martina, está dirigido por Martina, nuestra madre. Elaboramos platos típicos castellanos, y
4. La Martina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... exquisitas. El chuletón a la piedra, una gozada de buey o ternera El rabo de toro estofado, el revuelto de boletus edulis con piñones de Montemayor, etc. Lechazo churro asado, solo de encargo. ...
Miércoles, 06 Octubre 2010
5. Pizzería Dumbo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... las pizzas que ofertan en Dumbo, desde las más clásicas hasta otras de su propia creación, destacando por su suavidad la Pizza de Boletus Edulis, maravillosa creación de Lorenzo. Como no solo de pizzas ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
6. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado a muy pocos minutos de la capital segoviana, Edulis es un precioso restaurante de reciente apertura que se encuentra ubicado en una antigua casa de labranza rehabilitada para este fin, en la que ...
Viernes, 19 Febrero 2010
7. Menú de caza y setas del Restaurante Casa Herrero
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Menú de caza y setas: Hojaldre de revuelto de Boletus Edulis con jamón y pimientos asados Creppe rellenos de setas silvestres  gratinados Magret de pato con polenta de parmesano y salsa chantarela ...
Miércoles, 09 Noviembre 2011
8. Restaurante Finca El Rocio - Menú Micológico de las Jornadas de Miraflores
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Gastronómica de Caza y Setas que se celebra en Miraflores de La Sierra del 29 de Octubre al 27 de Noviembre. Rissoto de Boletus o Setas en salsa Milhoja de solomillo ibérico con boletus edulis y queso ...
Viernes, 04 Noviembre 2011
9. Menú Buscasetas del Restaurante Muñoz D´Richard de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
Menú Buscasetas del Restaurante Muñoz D´Richard de Segovia JORNADAS GASTRONOMICAS “BUSCA SETAS” “DEL 2 AL 13 DE NOVIEMBRE” APERITIVO CHUPITO DE BOLETUS EDULIS CON FOIE A LA PLANCHA Y SAL DE LIMON ...
Viernes, 04 Noviembre 2011
10. Buscasetas 2011 - Menú Restaurante El Rasero
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Queso Azul. Clásica Croquetita de Hongos ENTRANTE Revuelto de Boletus Edulis y Pinicolas con Trigueros, láminas de Parmegiano Reggiano y toque final de reducción al Pedro Ximénez PESCADO Lomo ...
Miércoles, 02 Noviembre 2011
11. Tierra de Sabor en Madrid Fusión
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... salteadas y boletus edulis, garbanzos de Fuentesaúco con boletus y ajoarriero; crema de tomate con pan emulsionado y trucha o ravioli de setas de Soria con azafrán y crujiente de lechazo. León se hará ...
Sábado, 22 Enero 2011
12. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Restaurante Típico Valle del Jerte
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Rabiacanes, arropado con Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura. Ternera Trashumante asada y mechada rellena de Boletus edulis en su salsa. Postre: Flan Membrillo y Castañas con nuestro Helado de Turrón ...
Martes, 16 Noviembre 2010
13. Recetario Buscasetas 2010
(Recetas de cocina/Recetarios)
... de guisantes y zanahoria, picante de garbanzos y dulce de castañas Terrina de boletus edulis con salsa de cebolla horcal Pastel de amanita cesaréa con su salsa y reducción de balsámico Ensalada de ...
Martes, 16 Noviembre 2010
14. Buscasetas 2010 - Menú Restaurante La Matita de Collado Hermoso
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... negra en nage de Boletus Edulis CARNE Rabo de toro al vino tinto de Ribera de Duero con menestra de Setas forestal POSTRE Pastel de queso con mermelada de perrillos y galleta de Angula de Monte   ...
Martes, 09 Noviembre 2010
... edulis Níscalos Pie azul Trompeta de los muertos Trompeta amarilla Setas: Angula del monte Pie de mutón Llenega gris Senderuela Seta de cardo Carbonera Capuchina Caza: Osso bucco de ciervo Paletilla ...
Viernes, 05 Noviembre 2010
16. Buscasetas - Menú Restaurante Maracaibo de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Tartar de bonito, Champiñones, cardo rojo de Agreda y manzana reineta del Bierzo ENTRANTE Consomé de cocido con espuma de Garbanzos de Valseca y Boletus Edulis PESCADO Salmon Silvestre de Alaska cocinado ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
... Extremadura. Ternera Trashumante asada y mechada rellena de Boletus edulis en su salsa. Postre: Flan Membrillo y Castañas con nuestro Helado de Turrón de Nueces. Pan, Agua. Precio 30 € I.V.A. incluido ...
Sábado, 30 Octubre 2010
18. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Gelatina de PX con Mermelada de Calabacín y Compota de Manzana Cuarta Degustación • Bocata de Atún Rojo con Pimientos del Piquillo, Boletus Edulis y Mahonesa de Almendras La Crema del Primer ...
Jueves, 01 Abril 2010
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