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1. Croquetas de maizena y naranja con salsa de albaricoque (Recetas de cocina/Postres) ... Dejar hasta que evapore el alcohol y reservar. *Nota: el pan rallado se puede aromatizar con un poco de regaliz, vainilla, etc. ... Viernes, 10 Septiembre 2010 2. Costillar de cordero (Recetas de cocina/Segundos platos ) ... costillar cortada en trocitos. A continuación, añadir el hígado también cortado en trozos y un poco de sal. Rehogar durante 2 min. Echar el vino y dejar reducir hasta que evapore el alcohol. Por último, ... Lunes, 24 Mayo 2010 3. Ensalada de pasta marinera (Recetas de cocina/Primeros platos) ... que el alcohol evapore. Una vez haya evaporado, añadir la salsa de tomate, unas hojas de salvia picaditas y cocer el conjunto a fuego suave durante 20 min. Para la decoración: Poner una sartén al fuego, ... Jueves, 11 Marzo 2010