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1. I concurso de vinos para la campaña "Degusta"
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... roble y los catadores cumplimentaban una ficha técnica donde se tenía en cuenta parámetros como el matiz y la intensidad del color; la calidad y la intensidad del aroma; la calidad y la intensidad de los ...
Lunes, 17 Enero 2011
2. Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... También se presentó la ruta del vino de Madrid y del queso de nuestra comunidad, con cata y ficha técnica de los mismos. Más información sobre los restaurantes y menús en la página web www.porlasierra.com ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
3. Cata-concurso para encontrar la mejor Torta de la Serena
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... podrá considerar desierto el concurso si los quesos participantes no superan la puntuación del 67 por ciento total de la ficha de cata. Los miembros del jurado evaluarán sobre una ficha oficial de cata ...
Martes, 31 Agosto 2010
4. Diccionario del vino
(Mundovino/Vinos y Bodegas)
...  Ficha de cata. Se refiere al cuaderno de notas o al impreso donde aparecen recogidas las características de un vino. También es el documento donde los         catadores reflejan su opinión sobre un ...
Miércoles, 26 Mayo 2010
5. Salón Internacional del Club de Gourmets
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de dos semanas a los quesos curados de dos años. Cada queso dispone de su ficha informativa que incluye un análisis sensorial y sugerencias de degustación. El corte y la preparación de las tablas de queso ...
Jueves, 08 Abril 2010
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