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1. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Han pasado ya más de cuarenta años desde que Juana y Heliodoro, decidieron invitar a unos amigos a comer cabrito asado en el horno en el que todos los días preparaban las cochuras para su panadería
2. Cañada Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
A las faldas de la Sierra Norte, a escasos kilómetros del mayor bosque de acebos de Europa y de uno de los yacimientos arqueológicos mas importantes de Calcolítico, “La cueva de Enebralejos”, se ub
3. El Portalón de Roa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Portalón de Roa es un bonito bar restaurante, situado en plena Plaza Mayor de la muy ribereña villa de Roa. Es un establecimiento dedicado a la cocina tradicional de calidad,
4. La Covacha
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Tornavacas, puerta del precioso Valle del Jerte para el viajero que procede de la meseta, paso tradicional para la ganadería trashumante, entre los impresiona
5. La Covacha
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... con una variada carta de vinos en la que no falta los conocidos vinos de pitarra, hacen que si cualquier momento del viaje por El Valle del Jerte es bueno para degustar los platos típicos de la zona, llegados ...
Sábado, 05 Junio 2010
6. El Portalón de Roa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... productos que, en cada temporada, encontramos en el mercado. Así encontramos en El Portalón de Roa, especialidades como la carne argentina a la piedra, los más frescos pescados y mariscos que llegados ...
Martes, 06 Abril 2010
7. Cañada Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... nuestros mejores vinos, mientras se espera a los rezagados y donde se ubica el corazón de Cañada Real, nuestra cocina y nuestro horno de leña. En la segunda planta, apenas veinte peldaños mas arriba, ...
Martes, 23 Marzo 2010
8. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... tienen cabida los pescados. Cierren un momento los ojos e imaginen todos esos manjares regados con excelentes caldos de las distintas denominaciones de origen, pero no se beban toda la botella, dejen ...
Martes, 23 Febrero 2010
9. El Bulli cierra su restaurante y pasa a fundación gastronómica
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... contar nada. Otro de los encargados de aderezar el encuentro fue el chef José Andrés, dueño de una gran cadena de restaurantes en EEUU, donde es uno de los cocineros de referencia. José Andrés, que emigró ...
Lunes, 01 Agosto 2011
10. Tierra de Sabor en Madrid Fusión
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... debido a los recortes presupuestarios en las arcas municipales. Los nuevos encargados de cautivar a la selecta clientela de Madrid Fusión –críticos culinarios, cocineros y gastrónomos en su mayoría, hasta ...
Sábado, 22 Enero 2011
11. La Academia Española Gastronomía Premio Especial de La Fundación Cándido
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... El premio cierra la relación de galardones de los Premios Cándido, que este año alcanza su séptima edición, y que serán entregados el próximo miércoles en Segovia en un acto presidido por la consejera ...
Martes, 30 Noviembre 2010
12. Canelones con Bechamel
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Ingredientes: * 1 caja de pasta de canalones. * 6 hígados de pollo. * 50 grs. de tacos de jamón o panceta. * 1 sesos de cordero. * 1 solomillo de cerdo * 1 pechuga de pollo * 6 salchichas de carne ...
Domingo, 16 Mayo 2010
13. VI Feria del Garbanzo de Valseca
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... feria y la festividad del patrón, San Isidro Labrador. Una vez más, como en las ediciones anteriores, el cocinero Julián del Barrio y su equipo, fueron los encargados de su elaboración, para lo que ...
Domingo, 16 Mayo 2010
... y Alberto Maestre, de D.O Guijuelo. Ellos fueron los encargados de evaluar estas cuestiones, bajo la atenta mirada del público que, en La Casa Mudejar contemplaron la destreza, habilidades y estilo de ...
Martes, 20 Abril 2010
... precisó que las catas populares comenzarán el 20 de mayo, jueves, y terminarán el miércoles siguiente, 26 de mayo, para que los premios puedan ser entregados al día siguiente, en la clausura del salón ...
Lunes, 12 Abril 2010
16. Nueva cata en el restaurante Los Cabezudos de Zaragoza
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... caldos del grupo A&B serán los encargados de poner la guinda a esta cena y al menú elaborado para la ocasión por Jesús Page, chef del establecimiento zaragozano, y por su director, Carlos.  ...
Martes, 06 Abril 2010
17. Anuncian los nominados para el ‘Oscar’ gastronómico de EE.UU.
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... -Flour + Water, Frances y RN74-. También se ha nominado al Bibou, en Filadelfia. Los premios, que son considerados como los Óscar de la gastronomía, serán entregados en una gala que se celebrará en mayo ...
Miércoles, 24 Marzo 2010
18. Aportes de Leonardo Da Vinci
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... caso, él escribió que "la rebanada de carrillo de buey debe ir entre sendos pedazos de pan y no al revés (...) Se podrá disponer toda suerte de cosa entre los panes: ubres, testículos, orejas, rabos, hígados. ...
Martes, 23 Febrero 2010
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