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  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

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1. El Figón de Arévalo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Figón de Arévalo, restaurante perteneciente a la cadena \"Las Cubas\" (El Asador Las Cubas I y II, El Figón de Arévalo y Finca Las Cubas) son regentados por los hermanos Arias González.
2. Restaurante Goya
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El restaurante Goya está situado en la zona nueva de la ciudad, a la entrada de esta viniendo de Madrid.
3. Hostal Restaurante El Mirador
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Hotel Restaurante de Segovia situado a  El Mirador es un hotel-restaurante de Segovia situado a muy pocos metros del mirador del Terminillo, seguramente el lugar más priviegiado par con Hostal Restaurante ...
4. El Portalón de Roa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Portalón de Roa es un bonito bar restaurante, situado en plena Plaza Mayor de la muy ribereña villa de Roa. Es un establecimiento dedicado a la cocina tradicional de calidad,
5. Maracaibo - Casa Silvano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Este céntrico restaurante combina una oferta clasica en la que no faltan los asados de cordero y cochinillo con una cocina creativa muy bien resuelta , con do
6. LLerja
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Llerja es un clásico de Miraflores. Desde hace muchos años, Manolo como jefe de sala y Agustín como jefe de cocina, dos profesionales con una a
7. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El buen hacer de la familia Martínez Soto desde los primeros años setenta en su RESTAURANTE VIRREY PALAFOX les ha mantenido día a día como referente indiscuti
8. El Capricho de Mazaca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
‘El Capricho de Mazaca’ se asemeja a esos rincones que la literatura clásica describe como herederos de las ‘tabernae vinariae’ romanas. Un lugar p
9. El Capricho de Mazaca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de mostrador», dice. Se pone en la piel del cliente, escucha y elige por él «un vino para regalar en una ocasión especial», «un vino de postre para llevar a una cena», «un vino para quedar bien en un ...
Miércoles, 20 Abril 2011
10. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de la cultura culinaria española. En el año 2005, el Virrey Palafox fue galardonado con el Premio Alimentos de España al mejor restaurante situado en zonas rurales. Todos estos méritos, en su logrado ...
Martes, 30 Noviembre 2010
11. LLerja
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de temporada (Berberechos al Vapor, Gambas a la Plancha, Centollas Gallegas, Percebes, Carabineros, Cigalas, etc), la Merluza de pincho, los Chipirones encebollados y las Chuletas de cordero. En su amplia ...
Lunes, 25 Octubre 2010
12. Maracaibo - Casa Silvano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de vinos y de puros, sienda esta última galardonada como "Mejor carta de Puros" por la Guía Gourmetour 2007. Asimismo, figura en las más importantes guías gastronómicas, destacando su puntuación de ...
Martes, 04 Mayo 2010
13. El Portalón de Roa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... directamente de puerto, elaborados con gran profesionalidad siguiendo las recetas de siempre y entre los que cabe destacar, las ya famosas, gambas de Huelva. Centollas, navajas, cigalas, pulpo o bogavantes, ...
Martes, 06 Abril 2010
14. Hostal Restaurante El Mirador
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... vistas de la ciudad de Segovia , cruce de culturas donde celtas, romanos y judíos han marcado la personalidad de esta ciudad, cuyas calles y plazas hacen gala de esta mezcla cultural y artística. Se encuentra ...
Viernes, 26 Febrero 2010
15. Restaurante Goya
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... amable y rápido. El restaurante Goya ha sido galardonado con distintos Trofeos de carácter internacional. Abierto todos los días al servicio de comida, siendo el de cenas unicamente los sabados. Vacaciones ...
Lunes, 22 Febrero 2010
16. El Figón de Arévalo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... es el Decano de nuestros restaurantes fundado el 26 de Abril de 1982, posee diversos galardones entre los que cabe destacar Plato de oro 2004, Gran collar gastronómico internacional 2005 y premio Gredos ...
Lunes, 22 Febrero 2010
... los finalistas fueron Jesús Cortés, de Cibanal con un tinto 2010 y Carlos Alcántara también de Cibanal con un blanco 2010. El ganador recibió un trofeo que le galardona como el mejor en el Concurso de ...
Lunes, 03 Octubre 2011
... ciento de los vinos del mundo recibe esta distinción, lo que significa que "menos de 400 vinos sobre más de medio millón que participan en 312 concursos anuales obtienen este preciado galardón y demuestran ...
Martes, 30 Agosto 2011
19. Cuarenta chefs de prestigio se unen para guisar por Lorca
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
También arrancan las rutas turísticas «Lorca, abierta por restauración» Cuarenta cocineros españoles de prestigio, muchos de ellos galardonados con estrellas Michelín, se unirán tras los fogones el próximo ...
Lunes, 06 Junio 2011
20. Manuel de la Osa padrino de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... y beneficios para la salud de este producto Manuel de la Osa, considerado por la crítica especializada como uno de los diez mejores cocineros del país, y siendo merecedor de numerosos galardones, entre ...
Martes, 10 Mayo 2011
21. Tapas x Menorca 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... serán galardonadas las mejores tapas de Tapas x Menorca. Como siempre decimos, más que por los premios, lo que motiva es disfrutar de la gastronomía y de la compañía que tenemos cuando vamos de tapeo, ...
Martes, 03 Mayo 2011
22. Toro, Rueda y Cigales mejores Vinos del Museo 2011
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
Bodegas Viña Güareña, de la Denominación de Origen Toro, ha recogido hoy en Peñafiel (Valladolid) el premio "Vino del Museo 2011", en el que también han sido galardonados vinos de Rueda y de Cigales. ...
Miércoles, 20 Abril 2011
... y técnicos de las administraciones, que evaluarán más de 120 muestras. La entrega de premios tendrá lugar en la cena de gala que se celebrará en Jumilla este viernes, 8 de abril, donde se nombrará al ...
Lunes, 04 Abril 2011
24. Premios Cincho, los quesos de Castilla y León copan los galardones
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
...  La producción quesera de la comunidad "está de enhorabuena" ya que se ha convertido en la región con un mayor número de galardones en los Premios Cincho 2010. Castilla y León ha conseguido un total de ...
Lunes, 07 Marzo 2011
25. Semana de Cocina Segoviana 2011 - Menú Restaurante Narizotas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 1er plato es marisco: Cigala Asada con Crujientes de Sumarro Ibérico y Salsa de su Coral sobre Costrón de pan Frito de 6 Cereales. El 2º plato es pescado: Lomo de Bacalao Negro Atemperado al Horno con ...
Domingo, 20 Febrero 2011
26. Muere Santi Santamaría en Singapur
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Fallece el cocinero Santi Santamaría a los 53 años.  El chef, galardonado con tres estrellas Michelin, ha muerto en un viaje a Singapur El popular cocinero Santi Santamaría, propietario del restaurante ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
27. Restaurante La Concepcion - Menú Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  *Consomé de cigalas con risotto de boletus, berberechos y chips. *Lomos de merluza rellenos de txangurro con aceite de chipirón. *Mano ibérica rellena de setas con puré de calabazas asadas y reducción ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
28. Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de productos). DOMINGO 27 FEBRERO 21:00 h. CENA DE CLAUSURA DE LA XIX SEMANA DE COCINA SEGOVIANA EN EL RESTAURANTE EL PALACIO DE LA FLORESTA Y HOMENAJE A LOS HOSTELEROS GALARDONADOS: La Codorniz. ...
Domingo, 13 Febrero 2011
29. Jornadas del Puchero en el Nordeste de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... las que un grupo de restaurantes de la zona ponen a su disposición su mejor cocina de cuchara. Para premiar la fidelidad del cliente regalarán un pequeño recuerdo de las viñas del Nordeste. Para conseguirlo ...
Lunes, 31 Enero 2011
Es sumiller del Hotel Puente Romano de Marbella. Francisco Rubiales se ha alzado con el galardón en el concurso celebrado este miércoles dentro de Enofusión, espacio destinado al mundo del vino y la ...
Sábado, 29 Enero 2011
31. Madrid Fusión 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... hasta las microemulsiones para conseguir salsas, del malagueño Dani García (Calima. Marbella). ¡Y esto es el aperitivo! De gala con el Gastrofestival Madrid se vestirá de gala a partir de hoy con la ...
Lunes, 24 Enero 2011
32. Jornadas del Pincho de Alcachofa en Benicarló
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... sobre los productos de calidad y su futuro en Europa, y con la cena de gala donde se entregará el preciado galardón de la Alcachofa de Oro, que este año recae en el prestigioso cocinero catalán Santi Santamaría, ...
Sábado, 22 Enero 2011
33. Jornadas Gastronomicas De Los Oricios en Gijón
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Gijón (Asturias) Teléfono - 985360429 PRECIO - 20€ * RESTAURANTE LA GALANA Plaza Mayor 10 33201 Gijón (Asturias) Teléfono - 985172429 PRECIO - 24€ * RESTAURANTE SIDRERIA CASA JUSTO Avenida ...
Jueves, 13 Enero 2011
... la Comunidad con motivo de la XIV Feria Internacional del Turismo de Interior (Intur). El joven, que compartió el galardón con su ayudante Álvaro Minguillén, representará a la autonomía en el concurso ...
Martes, 30 Noviembre 2010
35. La Academia Española Gastronomía Premio Especial de La Fundación Cándido
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... El premio cierra la relación de galardones de los Premios Cándido, que este año alcanza su séptima edición, y que serán entregados el próximo miércoles en Segovia en un acto presidido por la consejera ...
Martes, 30 Noviembre 2010
36. Tapitas a la cazuela en Ávila cumple su tercera edición
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... unas jornadas en las que “la hostelería se ofrece con sus mejores galas”, añade Arroyo. “El nivel de las tapas es muy alto y consiguen homenajear a esos guisos que hemos visto siempre en nuestras casas”. ...
Jueves, 25 Noviembre 2010
37. Recetario Buscasetas 2010
(Recetas de cocina/Recetarios)
... su mayonesa suflada sobre blanqueta de gamuzas Brocheta de rape y chipirones gratinada con salsa de amanitas Taco de bacalao con pil-pil de matanza y trompeta negra Cigala al vapor bajo velo de oronjas ...
Martes, 16 Noviembre 2010
38. Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de 30 restaurantes de Alpedrete, Becerril de la Sierra, El Escorial, Galapagar, Guadarrama, Hoyo de Manzanares, Los Molinos, Mataelpino, Miraflores, Moralzarzal, Navacerrada y San Lorenzo de El Escorial. ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
39. Pablo Martín premio a la calidad en el servicio de sala.
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
  El segoviano Pablo Martín, será galardonado en la próxima Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico Gastrotur con el premio a la calidad en el servicio de sala. Se trata de un premio de ámbito ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
... al pastelito 'Tigretón' elaborado con pan negro, morcilla, cebolla roja y piel de tostón. Tras recibir el premio Antonio García, visiblemente emocionado, reconoció que este es el galardón más importante ...
Jueves, 11 Noviembre 2010
41. Valladolid capital mundial de la cocina en miniatura
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... cómo ‘desfilan’ chefs procedentes de todas las comunidades de España (en concreto, son 64 los finalistas) para hacerse con el premio al pincho ganador. Un galardón normalmente muy reñido, que tiene una ...
Martes, 09 Noviembre 2010
42. El chef Andreu Ruiz Premio de Cocina con Aceite de Oliva
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
El restaurador se lleva los 18.000 euros de este galardón gracias a su receta 'Arroz, aceite y chipirón'. El VIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén, paraíso interior' ...
Martes, 09 Noviembre 2010
... a elaborar varios platos con los manjares que nos regala la naturaleza. Algunos de los platos y especies que ofrecemos son: Setas: Buñuelos de rebozuelo Macrolepiota procera Amanita cesárea Boletus ...
Viernes, 05 Noviembre 2010
44. Eating Madrid 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de octubre fue galardonada con uno de los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Eating Madrid también contará con anchoas ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
45. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Hostal Puerto de Tornavacas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... montaña (Tosta de boletus con cigalas). Carrillada ibérica con salsa de Pedro Ximenez y castañas. Merluza con base de tomate y miel. Postre: Postre del Pastor y Kéfir con frutas del bosque. Agua, ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
... Puerto de Tornavacas Sopa de Otoño Mar y montaña (Tosta de boletus con cigalas). Carrillada ibérica con salsa de Pedro Ximenez y castañas. Merluza con base de tomate y miel. Postre: Postre del Pastor ...
Sábado, 30 Octubre 2010
... de la barra en la ciudad gala responde a su excelente clasificación lograda en noviembre del año pasado en Palma de Mallorca, donde compitieron dos barman por provincia, y él se alzó con el primer premio ...
Martes, 26 Octubre 2010
... El actor Imanol Arias, premio ‘El Dorado del Año’, no pudo acudir ayer a recoger este galardón otorgado por PROCOSE, la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia, porque se encuentra rodando ...
Miércoles, 20 Octubre 2010
49. Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas Alto Mijares 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Caza y Setas. Estas jornadas giran en torno a la elaboración de especialidades con estos exquisitos ingredientes haciendo gala de especalizaación de las cocinas de sus establecimientos. El resultado ...
Lunes, 18 Octubre 2010
...  La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) ha concedido el galardón "El dorado" del año al actor Imanol Arias, en reconocimiento a su extensa carrera cinematográfica y especialmente, ...
Jueves, 14 Octubre 2010
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