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1. El Mirador de La Lastrilla
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
2. Puente del Duratón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En la pintoresca villa de Sepúlveda, al principio del Parque Natural Hoces del Duratón, hemos creado un lugar agradable donde descansar. Consta de 10 habitaciones dobles, y 2 triples. To
3. Ayala Berganza
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el barrio de San Millán, uno de los más céntricos de la capital segoviana y al lado de la iglesia que le da el nombre, iglesia que quizá sea una de las muestras más importante del románico segov
4. Asador David
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Los  asados (cochinillos, tostones, cabritillos...) son la clave de la gastronomía segoviana, sin restar importancia a otros platos que merecen ser tenidos en cuenta: la sopa castellana, la Asador Dav
5. Mesón El Cordero
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
De entre las numerosas tradiciones segovianas que aún subsisten como reliquias impereceredas de pasados tiempos, cabe destacar la manera de prepararse los alimentos, haciendo de lo humilde
6. El Puchero de La Abuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Puchero de La Abuela Situado a escasos metros del famosísimo y espectacular Acueducto de Segovia, El Puchero de La Abuela, es un acogedor restaurante dedicado a la cocina casera de calidad.
7. La Panadería
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en el centro de el bonito Real Sitio de San Ildefonso, La Panadería es un restaurante decorado con gusto, acogedor y que dispone de amplios salones qu
8. Mesón 7 Fuentes
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Mesón 7 Fuentes Situado en un marco privilegiado e incomparable, en plena naturaleza, en el Pinar de Siete Fuentes y junto a la Ermita de Parraces, se encuentra el restauran
9. Mesón El Coli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Mesón El Coli Situado en un punto estratégico, cruce de caminos entre Segovia, Turégano y Torrecaballeros, el restaurante Mesón El Coli es un establecimiento dedicado a la
10. La Era de Brieva
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  En el corazón de la ruta del cordero, entre Torrecaballeros y Turégano, a 15 minutos de Segovia, se encuentra Bri
11. Hay Motivo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el centro de El Real Sitio de San Ildefonso, en el centro gastronómico del pueblo, puesto que es en esta zona donde se desarrolla el tapeo del lugar, encontramos el Restaurante Hay Motiv
12. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Criba de Valseca
13. El Bokao
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Restaurante de cocina tradicional en Segovia. Tostas, tapas y raciones. El Restaurante El Bokao es un
14. El Fogón de Valentina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En  Navas de Riofrío, un sitio con el encanto propio de los pueblos serranos segovianos,  donde la paz, el entorno rural cuidado y unas amigables temperaturas El Fogón de Valentina
15. Langa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
16. La Panera
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Panera
17. La Cocina de Paulino
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La calle Barbacana, detrás del castillo de Sepúlveda, inicia el camino del viajero hacia lo que en tiempos se llamaba la nacional, carretera que llevaba a Boc
18. La Ermita
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Nuestro Restaurante rústico con toques modernos, es ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía casera-tradicional, donde la calidad, buen precio y est La Ermita
19. La Fragua
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Fragua Situado a escasos metros del Palacio del Real Sitio, el Restaurante La Fragua es un establecimiento dedicado a la cocina tradicional castellana donde los asad
20. La Posada de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Posada de Javier En La Posada de Javier nos encontraremos un local muy agradable y cálido. Decorado en tonos verdosos
21. La Tenada del Chispano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  La preciosa villa medieval de Ayllón cuenta desde junio de 2004 con un nuevo restaurante. O
22. La Línea
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Miraflores de La Sierra ha conseguido ser, por méritos propios, uno de los destinos turísticos preferidos en la sierra de Madrid. El precioso entorno que le r
23. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
24. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Derecha es un menú, que aunque cambiado semanalmente, si te informan de los platos que lo componen. El Narizotas oferta, además de su carta, dos tipos de menú: el menú turístico (judiones de la granja ...
Sábado, 19 Febrero 2011
25. La Línea
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... añadieran a su dieta consiguiendo un auténtico culto por las recetas tradicionales de este maravilloso producto. Arroces de encargo, los judiones de Montejo, los callos a la madrileña, los productos de ...
Lunes, 25 Octubre 2010
26. La Tenada del Chispano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... judiones de La Granja alcanzan en este establecimiento un punto de calidad difícilmente superable, y todo ello logrando un magnífico compromiso entre la calidad, la abundancia y el precio. No podemos ...
Jueves, 07 Octubre 2010
27. La Posada de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de tu comida. Su carta es amplia, y aunque está basada en la tradición culinaria segoviana, cambia según la época del año. Las especialidades de la casa son los judiones de la granja y el lechazo ...
Miércoles, 06 Octubre 2010
28. La Fragua
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de las reses de la sierra del Guadarrama o los inevitables Judiones de La Granja forman parte de una carta de platos elaborados con cariño, paciencia y profesionalidad por el equipo de La Fragua, un equipo ...
Sábado, 10 Julio 2010
29. La Ermita
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Cochinillo y cordero asado, los exquisitos Judiones de la granja, la buenísima Sopa castellana, el estupendo Pescado fresco, las fabulosas Carnes rojas, etc. Ofrecemos a nuestros clientes un completo ...
Sábado, 10 Julio 2010
30. La Cocina de Paulino
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de buey, Boletus frescos, Merluza "a nuestro estilo", Espárragos trigueros, Chipirones en su tinta, Judiones de La Granja o el mítico Lechazo asado, postres caseros como Leche frita con natillas, Mousse ...
Sábado, 10 Julio 2010
31. La Panera
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante La Panera se ha convertido en un pequeño, coqueto y acogedor restaurante, con decoración rústica pero con pequeños detalles que le da un toque moderno muy curioso. Con una cocina tradicional ...
Martes, 06 Julio 2010
32. Langa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... La Pinilla, en la comarca de Riaza y muy cerquita de Sepúlveda. En el restaurante Langa le ofrecemos los platos típicos de la zona. Sopa de ajo, judiones de la granja, excelentes carnes a la brasa ...
Jueves, 01 Julio 2010
33. El Fogón de Valentina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... asados de cordero y cochinillo, los judiones de La Granja, la sopa castellana o las carnes de la Sierra del Guadarrama, que en diferentes cortes son presentadas, todo ello con el inconfundible sabor de ...
Lunes, 28 Junio 2010
34. El Bokao
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de entrantes, platos de cuchara como la sopa castellana, los judiones de La Granja o la crema de cangrejos, variedad de revueltos y verduras, arroz con bogavante o paella (de encargo), ensaladas frescas ...
Jueves, 24 Junio 2010
35. La Criba de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Las tierras de cultivo de Valseca están consideradas secularmente, entre los segovianos, como muy buenas; y los garbanzos que se siembran en ellas, desde hace cientos de años, gozan de una merecida fama ...
Martes, 25 Mayo 2010
36. Hay Motivo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... cuchara, los famosísimos judiones de La Granja, el cocido completo o tampoco sería extraño ser sorprendidos con un riquísimo marmitako, en otoño la caza y las setas también hacen su aparición, perdices ...
Domingo, 02 Mayo 2010
37. La Era de Brieva
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de Brieva los platos más típicos del recetario tradicional castellano, no faltando Los Judiones de La Granja, La Sopa Castellana, los pescados de temporada, las carnes procedentes de los pastos de la Sierra ...
Sábado, 10 Abril 2010
38. Mesón El Coli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de el restaurante Mesón El Coli, se basa en la cocina tradicional castellana, no sorprendiendo que platos tan típicos como los Judiones procedentes de las propias huertas de la cercana localidad de Caballar, ...
Jueves, 08 Abril 2010
39. Mesón 7 Fuentes
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de otra manera en estas tierras segovianas. Tampoco faltan los guisos de cuchara como los judiones con sus sacramentos o la sopa castellana, frescos pescados del día, o las cada vez más demandadas ensaladas. ...
Miércoles, 07 Abril 2010
40. La Panadería
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... se completa con entrantes, elaboradas ensaladas, pescados preparados al estilo vasco y desde luego los famosísimos Judiones de La Granja, preparados con la receta tradicional. Los postres son todos preparados ...
Martes, 06 Abril 2010
41. El Puchero de La Abuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... judiones de La Granja o la sopa castellana, carnes de los mejores pastos de los campos segovianos como el chuletón, el cordero lechal y el típico cochinillo segoviano asados, estos, en el horno de leña ...
Martes, 06 Abril 2010
42. Mesón El Cordero
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... al horno, la popular sopa castellana, las truchas fritas con jamón, el chorizo de la olla, los judiones con oreja y pie de cerdo, la pastoril cadereta...; manjares continuamente evocados lejos de nuestras ...
Jueves, 01 Abril 2010
43. Asador David
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Eresma, los judiones de La Granja, el empedrao de Cantalejo, las migas o la caldereta de pastor, son algunos ejemplos, que se completan con ricos embutidos, como el chorizo de Cantimpalos, la morcilla ...
Domingo, 21 Marzo 2010
44. Ayala Berganza
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... sorpresa de hojaldre, extraordinarias gambas plancha, morretes, lacón, ensaladas y escalibadas, bacalaos en diferentes formas, pulpo frito, tostas, judiones y sopa castellana, carnes variadas, solomillo ...
Sábado, 13 Marzo 2010
45. Puente del Duratón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... (de encargo) asados en nuestro horno de leña, los pescados del norte, algo de matanza o las legumbres donde destacan los Judiones de La Granja y verduras de antaño. Nuestro Restaurante con horno de leña ...
Lunes, 08 Marzo 2010
46. El Mirador de La Lastrilla
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... a los comedores y disfrutar de  nuestros asados de Cochinillo y Cordero en Horno de Leña , que les da un sabor especial, y otras viandas tradicionales de la zona como los Judiones de la Granja y el Ponche ...
Viernes, 26 Febrero 2010
47. Terceras Jornadas del Puchero del Nordeste de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... ibérico, morcilla y Judiones de la Granja El Rincón de las Hoces, Burgomillodo, tfno. 921127908, 921529215, www.elrincondelashoces.com, con crema de gambas y Rabo de Toro estofado El Señorío de la Serrezuela, ...
Miércoles, 18 Enero 2012
48. Restaurante SolyCampo - Menú Jornadas de La Matanza en Miraflores
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... del cerdo. Judiones con Matanza Revuelto de Morcilla con Pimientos Asados Brocheta de panceta adobada con Gambas ******* Arroz de Matanza (Costillas, lomo de orza y verduras) Costillar de cerdo Asado ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
... y seguidores de la buena cocina:   Primeros Platos a elegir entre: Revuelto de setas de cardo con Cecina de Venado Judiones con Codornices y setas Croquetitas de Boletus Segundos Platos ...
Jueves, 11 Noviembre 2010
... no faltaron los judiones de La Granja y el cochinillo, pero sin desdeñar otras magníficas especialidades de nueva creación como el carpacho de setas; todo ello acompañado por excelentes vinos de la ...
Martes, 08 Junio 2010
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