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1. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Han pasado ya más de cuarenta años desde que Juana y Heliodoro, decidieron invitar a unos amigos a comer cabrito asado en el horno en el que todos los días preparaban las cochuras para su panadería
2. Restaurante La Chuleta
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Por los años sesenta y pocos, empezó el señor Amalio sus aventuras con las brasas y con el fuego. Sus comienzos fueron con piñones que el mismo rec Restaurante La Chuleta
3. El Figón de Ismael
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Figón de Ismael, es un restaurante de Sepúlveda en el que desde varias generaciones de hosteleros, esta es ya la quinta, la familia Ortiz ha dedicado toda
4. El Figón de La Villa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Figón de La Villa es un acogedor restaurante, decorado en un ambiente rústico, esto es con predominio de la piedra y de la madera, que se encuentra en la e
5. El Rincón de Medinaceli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Medinaceli, La Ciudad del Cielo, fue una de las fronteras, durante las guerras de la Edad Media, entre musulmanes y cristianos. La leyenda dice que por los alrededores murió el gran caudill El Rincón de ...
6. Candeal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En un punto estratégico, a 10 minutos del Acueducto de Segovia, muy cerquita también de Torrecaballeros, en un bonito y típico pueblo castellano, La Higuera
7. El Cachimán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Parrilla El Cachimán, especializado en el Conejo a La Parrilla y el Pollo de Corral,  se encuentra situado en Mata De Quintanar, un pequeño pueblo a sólo 10 km de Segovia en
8. El Fogón de Valentina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En  Navas de Riofrío, un sitio con el encanto propio de los pueblos serranos segovianos,  donde la paz, el entorno rural cuidado y unas amigables temperaturas El Fogón de Valentina
9. Langa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
10. La Mesta
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en la bonita población de Prádena, en las faldas de la sierra, encontramos La Mesta, un establecimiento dedicado al turismo rural en el que la ga
11. Hotel Restaurante Vico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
12. Hotel Mesón Casa Guzmán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
EL HOTEL TRES CORONAS DOS AHORA SE LLAMA MESÓN CASA DE GUZMÁN
13. Garbanzo de Valseca
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... ya que «son trámites lentos y no son fáciles» afirma el regidor de Valseca, Miguel Ángel Palacios. Además deben de dar una serie de pasos, teniendo como requisitos imprescindibles constituir una asociación ...
14. Hotel Mesón Casa Guzmán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... más de mil años por los monjes benedictinos. Que con sus voces angelicales rezan en gregoriano, siete veces al día, y que en estos tiempos turbulentos y de prisas, nos transmiten paz, y esperanza.  ...
Lunes, 10 Enero 2011
15. Hotel Restaurante Vico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... carnes de avileña forman parte de una carta llena de suculentos manjares, que la tierra de Castilla proporciona para que las manos expertas de el equipo de cocina de ese establecimiento nos colmen de felicidad. ...
Viernes, 07 Enero 2011
16. La Mesta
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... o la cercanía de pueblos tan llamativos como Riaza o Pedraza. Todo ello acompañado de lo mejor de la gastronomía tradicional castellana, en donde platos tan suculentos como los asados de cordero en ...
Miércoles, 06 Octubre 2010
17. Langa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... o a la piedra y como no, el suculento cordero asado en nuestro horno de leña. El buen yantar con una cocina típicamente Castellana. Dispone de una bodega con comedor, donde podrá disfrutar una cena ...
Jueves, 01 Julio 2010
18. El Fogón de Valentina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... merezca la pena pero si a ello la añadimos la variada oferta de manjares, suculentos y contundentes de comida casera casi se podría decir que, el visitante a tan extraordinarios lugares tiene obligada ...
Lunes, 28 Junio 2010
19. El Cachimán
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y pescados más suculentos. No podíamos olvidar en tierras segovianas los inevitables asados de cordero, cabrito y cochinillo tostados lentamente en su horno de leña, siendo estos de encargo con el fin ...
Miércoles, 26 Mayo 2010
20. Candeal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... los visitantes que quieran degustar las apetitosas tapas y raciones, así como un suculento menú del día compuesto de contundentes y sabrosos platos de cocina casera. Al fondo, el comensal curioso, ...
Lunes, 19 Abril 2010
21. El Rincón de Medinaceli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y la cocina vasca, y añadiendo un toque de creatividad, de los fogones de El Rincón de Medinaceli, salen una variedad de suculentos platos con un denominador común, la calidad de la materia prima que cada ...
Lunes, 05 Abril 2010
22. El Figón de La Villa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  Una variada carta de vinos con predominio de caldos de la ribera y los exquisitos postres que aquí se elaboran, no dejen de probar la tarta de queso, son el complemento ideal a tan suculentos manjares. ...
Domingo, 04 Abril 2010
23. El Figón de Ismael
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... con vistas a "Las Cuatro Carreteras" nos van a hacer disfrutar de fabulosas vistas mientras damos cuenta de los suculentos platos que en esta casa nos ofrecen. No hay que olvidarse de consultar la gran ...
Domingo, 04 Abril 2010
24. Restaurante La Chuleta
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... hoy tenemos y que nos siguen proporcionando tan suculentos asados y carnes a la brasa, de los sarmientos y barañas, que en su día se recogían a mano y que hoy las máquinas nos preparan en bonitos paquetes. ...
Viernes, 26 Febrero 2010
25. Mesón del Asado
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... una última copa para acompañar los suculentos postres caseros, como la crema de Pedrezuela, el arroz con leche quemado y la tarta tiramissú. Pues ya ven, a pesar del paso del tiempo y de los cambios en ...
Martes, 23 Febrero 2010
26. Semana de Cocina Segoviana 2012
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Jóvenes Cocineros ‘Ciudad de Segovia’. Cocina de miniatura Un año más, las promesas culinarias de todo el país se darán cita en Segovia para demostrar su talento ante los fogones. El certamen se desarrollará ...
Jueves, 02 Febrero 2012
27. Menú degustación I Jornadas Micológicas Restaurante Camping Riaza
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
Con motivo de la celebración de las I Jornadas Gastronómicas de Setas, el Restaurante Camping Riaza, ha elaborado un suculento menú en el que la rica variedad micológica de la zona de Riaza es la ...
Sábado, 26 Noviembre 2011
... abundante aceite de oliva, el suficiente para que nos cubre el lomo de bacalao, llevamos al fuego y cuando comience a calentarse ponemos el lomo con la piel hacia abajo, a fuego muy lento en la vitroceramica, ...
Sábado, 29 Enero 2011
29. Jornadas gastronómicas de la cocina de caza en el Berguedà
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... con productos de la zona. Todo aquel que esté por la zona del 10 de enero al 31 de marzo, podrá disfrutar en alguno de los restaurante de un tradicional y suculento plato. Restaurantes participantes: ...
Miércoles, 19 Enero 2011
Se ha generado un mercado fraudulento de gente que paga grandes cantidades por una botella buena vacía que será rellenada con el caldo de una cosecha menos famosa y barata. En el último año China se ha ...
Jueves, 13 Enero 2011
Con motivo de Las Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid el Restaurante Finca El Rocio de Miraflores de La Sierra ha elaborado un suculento menú que a buen seguro hará las delicias de los visitantes ...
Martes, 16 Noviembre 2010
32. Utiel Gastronómica 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... ocasión perfecta para acercarse hasta Utiel y admirar su Castillo y las Murallas que lo rodean, conocer de cerca la Plaza de Toros la Utielana, la más antigua de la Comunitat Valenciana, y probar un suculento ...
Lunes, 18 Octubre 2010
... no lo tendrán fácil para escoger entre tan suculentos menús, pues aunque están apoyados en productos tan sencillos y humildes como el tomate, el trigo o el azúcar, el talento de los cocineros sabe convertirlos ...
Martes, 05 Octubre 2010
34. SOPA DE GARBANZOS CON JAMÓN SERRANO Y NUECES
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... la cebolla y dorarla en una cuchara de aceite de oliva. Añadir el caldo y el laurel. Cuando rompe a hervir, se echan los garbanzos y se deja a fuego lento 5 minutos. Se quita el laurel, se añade la nata ...
Martes, 25 Mayo 2010
35. Canelones con Bechamel
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... en una prensa o batidora toda la carne, hígados, tomates y cebolla, triturándo también a la vez los sesos hervidos previamente. Paso 6: esto se mezclará con la bechamel, sobre el fuego (a fuego lento), ...
Domingo, 16 Mayo 2010
36. Timbal de Pimientos Asados con Bacalao
(Recetas de cocina/Entrantes)
... los pimientos en tiras y se deja macerar. En el 1/2 litro de aceite y con un ajo en láminas, se confita el bacalao, fuego muy lento (sobre los 90º), durante 30 minutos. Cuando esté hecho, se saca del fuego, ...
Sábado, 15 Mayo 2010
37. Salón Internacional del Club de Gourmets
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... en materia gastronómico-enológica. XVII Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura: Seis concursantes compiten en habilitad y talento en el arte de la cisoria. (Abierto el plazo de inscripción ...
Jueves, 08 Abril 2010
38. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de foie fresco de oca con virutas de faisán. • Alcachofas con bacalao, pulpa de tomate fresco y oliva virgen • Corderito a fuego lento con miel de espliego y patatas al horno o Cochinillo asado ...
Jueves, 01 Abril 2010
39. Crema de Calabaza
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... a cocinar a fuego lento. Cortamos la cebolla en cuadraditos y comenzamos pochándola a fuego lento. Mientras se va haciendo, vamos a por la calabaza para pelarla y cortarla en trocitos. Añadimos un poco ...
Martes, 30 Marzo 2010
40. La perdiz del mar
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... de la cáscara; una docena de colas de langostinos sin caparazón y unas rodajas de trufa. Rocíese con media botella de champaña y póngase a fuego lento a cocer, bañando el pescado con caldo de vez en cuando ...
Martes, 23 Febrero 2010
41. Aportes de Leonardo Da Vinci
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... una hélice que dará vueltas impulsada por la corriente de aire ascendente y esta a su vez movería el espetón, haciendo que gire lento o rápido dependiendo de la cantidad de fuego que se tenga. Otros ...
Martes, 23 Febrero 2010
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