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  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

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1. Casares
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Ubicado en pleno centro del Casco Histórico de Segovia, junto a la Plaza Mayor, el restaurante Casares se encuentra en un en
2. Casares
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y tranquilo ambiente podrá degustar sus delicias en chocolates, bollería y tartas. Podrá encontrar un acogedor rincón para la lectura en el que detenerse a leer cualquiera de sus libros. Disponemos de ...
Martes, 02 Marzo 2010
... y los viñedos. Tras esta clase de enología en directo, el Bus Vino se traslada hacia  la Villa del Libro de Urueña, donde, en la Enoteca del Centro e-LEA Miguel Delibes se realizará una cata de vinos ...
Sábado, 29 Enero 2011
4. Jornadas del Pincho de Alcachofa en Benicarló
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... propietario del restaurante El Racó de Can Fabes, premiado por la guía Michelín y autor de numerosos libros relacionados con la cocina. Un currículo impresionante que tiene al chef de la cena de gala, ...
Sábado, 22 Enero 2011
5. D.O. Dehesa Extremadura prevé buena montanera y campaña Navidad pese a crisis
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... de la cata armonías del jamón ibérico que ha tenido lugar hoy en Madrid, celebrada con motivo de la edición especial para Dehesa de Extremadura del libro "El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI", ...
Martes, 30 Noviembre 2010
6. Recetario Buscasetas 2010
(Recetas de cocina/Recetarios)
Les presentamos el libro de recetas del BUSCASETAS, una pequeña muestra de las muchas delicias ofrecidas por los restaurantes en el transcurso de las jornadas gastronómicas 2010. Desde Euro-toques queremos ...
Martes, 16 Noviembre 2010
7. II Jornadas de Tapas Micológicas Valladolid 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... actividades en torno a la micología, que se desarrollarán en sus Centros Turísticos Provinciales como el Museo del Pan en Mayorga; el Canal de Castilla en Medina de Rioseco; la Villa del Libro de Urueña; ...
Domingo, 17 Octubre 2010
8. Las tapas de 1810 vuelven a los bares
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... la Real Isla de León', un libro en el que se recogen las tapas, comidas, postres y bebidas de los 48 establecimientos isleños que han decidido participar en esta iniciativa que intenta recuperar los sabores ...
Miércoles, 04 Agosto 2010
9. V Campeonato de Euskal Herria de Pintxos
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... la Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del evento, editará un libro con las imágenes de los “pintxos” y sus recetas, así como las de sus cocineros y la localización de los establecimientos ...
Martes, 27 Julio 2010
La Xunta de Galicia, en colaboración con los municipios orensanos de Parada do Sil, A Teixeira y Castro Caldelas, editará y distribuirá 1.530 ejemplares del libro "A castaña, patrimonio gastronómico" para ...
Martes, 13 Julio 2010
11. Santi Santamaria lleva su crítica de la cocina de vanguardia al escenario
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de su profesión que eran una pandilla de farsantes que trabajaban para esnobs y estaban rendidos "a la puta pela". En mayo del 2008 publicó el polémico libro La cocina al desnudo,calificado por su antiguo ...
Miércoles, 02 Junio 2010
12. Diccionario del vino
(Mundovino/Vinos y Bodegas)
...  Redondeado. Se utiliza para definir a aquellos vinos que han alcanzado su momento óptimo, cuyas aristas se han ido limando en la botella. Han alcanzado             el equilibro en todas sus características. ...
Miércoles, 26 Mayo 2010
13. El nitrogeno en la cocina
(Cocina en casa/Tecnicas de cocina)
... de libros claros, precisos y bien ilustrados, amen de inventora entre otras maravillas de los “helados en cornete” (casi nada). En la gastronomía actual lo introdujo el químico francés Herve This en 1996 ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
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