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1. Asador Molino Viejo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Molino Viejo fue inaugurado por nosotros hace ahora once años, en 1998. La mayoría de nuestros clientes se sorprenden cuando entran Asador Molino Viejo
2. Buenas Noches Burgos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Nos encontramos ante uno de los más innovadores locales de hostelería de la ciudad de Burgos. Un establecimiento que combina perfectamente los ambientes de re
3. La Estación
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
4. Tunel del Hada
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Tunel del Hada, adosado al hotel del mismo nombre, elabora en sus fogones una cocina de mercado con aires renovados,  con un gusto exquisito, l
5. La Cocina de Paulino
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La calle Barbacana, detrás del castillo de Sepúlveda, inicia el camino del viajero hacia lo que en tiempos se llamaba la nacional, carretera que llevaba a Boc
6. LLerja
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
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7. Restaurante Lis 2
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En el centro de la preciosa localidad de Lerma, a los pies de la inigualable Colegiata, se encuentra el restaurante Lis 2. Restaurante Lis 2
8. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
9. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
10. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
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Sábado, 19 Febrero 2011
11. Restaurante Lis 2
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... en su carta encontramos platos tan apetitosos como la sopa castellana, los riñones a la plancha con refrito de ajos y las chuletillas de lechazo, la merluza a la Cosquera o a la plancha con ajos , setas ...
Viernes, 07 Enero 2011
12. LLerja
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de temporada (Berberechos al Vapor, Gambas a la Plancha, Centollas Gallegas, Percebes, Carabineros, Cigalas, etc), la Merluza de pincho, los Chipirones encebollados y las Chuletas de cordero. En su amplia ...
Lunes, 25 Octubre 2010
13. La Cocina de Paulino
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de buey, Boletus frescos, Merluza "a nuestro estilo", Espárragos trigueros, Chipirones en su tinta, Judiones de La Granja o el mítico Lechazo asado, postres caseros como Leche frita con natillas, Mousse ...
Sábado, 10 Julio 2010
14. Tunel del Hada
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Del mar y el rio ofrece Merluza de Pincho con Arroz cremoso de Hongos o la Trucha del Jerte con Citricos, Infusion de Guisantes y Sepia. De la tierra el Solomillo de Retinto con Parmentier de Hierbas y ...
Sábado, 05 Junio 2010
15. La Estación
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... los más frescos pescados destacando la riquísima Merluza rellena de marisco, las ensaladas con los exquisitos productos del Carracillo y como no podía ser de otra manera en estas tierras castellana los ...
Viernes, 07 Mayo 2010
16. Buenas Noches Burgos
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... a la piedra o acompañadas de diferentes salsas, los más frescos pescados como la merluza del Cantabrico o los sashimi y tataky. Una selección de postres modernos sobre base de la repostería tradicional, ...
Martes, 23 Marzo 2010
17. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Dorada, rodaballo, atún, rape, merluza, bacalao, mero… el besugo de Tarifa, el virrey del Cantábrico, la dorada de costa, la lubina de anzuelo… tienen su frescor garantizado en la propia identidad de nuestra ...
Lunes, 08 Marzo 2010
18. Asador Molino Viejo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... pescados atún rojo a la plancha, merluza en salsa verde, a la gallega, o lubina a la sal, y como no nuestra paletilla de cordero asada y todo tipo de carnes rojas. Toda esta variedad hace que nuestros ...
Viernes, 19 Febrero 2010
19. Menú degustación I Jornadas Micológicas Restaurante Camping Riaza
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  o Merluza sobre cama de setas Postre Arroz con leche con polvo de setas y trufa Precio: 25 Euros ( incluye pan y bebida) Reservas Restaurante Camping Riaza Cañada de La Estación s/n - Riaza ...
Sábado, 26 Noviembre 2011
20. Restaurante La Concepcion - Menú Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  *Consomé de cigalas con risotto de boletus, berberechos y chips. *Lomos de merluza rellenos de txangurro con aceite de chipirón. *Mano ibérica rellena de setas con puré de calabazas asadas y reducción ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
21. Jornadas Gastronomicas De Los Oricios en Gijón
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... todo el mundo ... * Paté De Oricios * Oricios Al Natural o Cocidos * Merluza En Salsa De Oricios * Arroz Con Leche El precio de los menús será desde 15 euros (I.V.A. Incluido) en adelante y la ...
Jueves, 13 Enero 2011
22. Buscasetas 2010 - Menú del Mesón de la Villa de Aranda de Duero
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo.     APERITIVO Picadillo con Níscalos ENTRANTE Ensalada de caza con Setas escabechadas PESCADO Lomo de merluza encebollado ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
23. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Hostal Puerto de Tornavacas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... montaña (Tosta de boletus con cigalas). Carrillada ibérica con salsa de Pedro Ximenez y castañas. Merluza con base de tomate y miel. Postre: Postre del Pastor y Kéfir con frutas del bosque. Agua, ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
... Puerto de Tornavacas Sopa de Otoño Mar y montaña (Tosta de boletus con cigalas). Carrillada ibérica con salsa de Pedro Ximenez y castañas. Merluza con base de tomate y miel. Postre: Postre del Pastor ...
Sábado, 30 Octubre 2010
25. Buscasetas - Menú Restaurante La Codorniz de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... a la Segoviana ENTRANTE Hamburguesa de Boletus PESCADO Merluza en papillote con pasta filo rellena de Setas de cardo CARNE Carrillera de ternera en salsa de Setas POSTRE Hojaldre relleno de crema ...
Sábado, 30 Octubre 2010
26. Menú Buscasetas 2010 - Restaurante Hostería Ca' Techu
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Lomito de merluza en cama de panadera con salteado de Setas con salsa Perrins CARNE Medallones de solomillo de ibérico con salteado de Níscalos a la miel y piñones POSTRE Tarta de queso con frutos ...
Lunes, 25 Octubre 2010
... podrá probar una Ensalada Californiana (mezcla de lechugas, crujiente de pavo, nueces, pasas y piñones) con Lomo de merluza con chipirones y mermelada de Tomate a la Albahaca. Texturas y sabores de dos ...
Martes, 05 Octubre 2010
28. VI Jornadas Gastronómicas Cante de las Minas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... como los huevos estrellados, cocido, capón, merluza de la casa, etc. El Alcalde de La Unión y Presidente del Festival Internacional del Cante de las Minas, Francisco Bernabé, ha destacado que “las Jornadas ...
Martes, 27 Julio 2010
29. Jornadas de la Sidra en Gijón
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Tierra Astur, Tropical y Uría. Los precios oscilan entre los 13 euros por persona del menú más asequible y los 30 del más caro. Se podrán degustar platos tan variados como lomos de merluza a la sidra, ...
Martes, 06 Julio 2010
30. Concurso de Tapas Segovia 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Mesón Cándido con su bonito escabechado de taberna con crema de queso de Baldeón y fideos kataifi. Otra tapa suculenta es la denominada 'Espetón en coalición de merluza y chipirón' que ofrece el establecimiento ...
Domingo, 20 Junio 2010
31. Jornadas Gastronómicas de Gijón 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... cocidos, Segundo plato: Merluza en salsa de oricios, Postre: Arroz con leche. Jornadas Gastronómicas del Antroxu, del 12 al 16 de Febrero 2010: Antroxu de Gijón. Entrada: Pote Asturiano, Primer ...
Sábado, 29 Mayo 2010
32. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... • Milhojas de Trucha ahumada con Pisto y Espinacas • Croquetas de Jamón Ibérico Primer Plato • Ensalada de Perdíz con Vinagreta de Módena Segundo Plato • Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas ...
Jueves, 01 Abril 2010
... sobre carpaccio de pulpo   Entrantes • Crepe relleno de langostinos y espinacas con reduccion de calvados   Primer Plato • Tronquito de merluza con compota de cebolla y aritos de chipirón ...
Domingo, 28 Marzo 2010
34. JORNADAS GASTRONÓMICAS VILLA DE COBEÑA 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de verduras con vinagreta de piñones, Pulpo sanabresa, Callos cisneros, Merluza rellena de ibéricos, Solomillo capitán, Cochinillo confitado, Postres Variados de la casa, Delicias del capitán, Agua y Vino ...
Viernes, 26 Marzo 2010
... digestivo. Precio: 41 € (IVA incluido). C/ Mayor, 20. Cercedilla. Tel.: 91 852 25 44. Los Sarmientos de Gómez Ensalada de foie. Canelón de merluza y gambas. Chuletón de buey a la brasa. Hojaldre de ...
Domingo, 21 Marzo 2010
36. El nitrogeno en la cocina
(Cocina en casa/Tecnicas de cocina)
... ellos. Seguiremos investigando y probando para mejorar día a día y recordándonos a nosotros mismos que esta cocina es perfectamente compatible con una merluza frita de lujo, con un bacalao al pil-pil ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
37. La merluza
(Cocina en casa/Trucos y consejos)
En salsa verde, a la romana, al horno... ¿cómo te gusta más la merluza?      La merluza, en todas sus variedades, admite la mayoría de las técnicas de cocinado: al vapor, frita, al horno, en salsa, ...
Martes, 23 Febrero 2010
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