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1. La Concepción
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Este restaurante conocido como \"La Concha\" se encuentra situado en los soportales de la emblemática Plaza Mayor de Segovia, ocupando s
2. Hotel Restaurante El Pórtico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Según entramos en Ávila, viniendo por la carretera de Madrid, en una de las arterias principales de la capital, encontramos El Pórtico, un moderno hotel-resta
3. Hostal Restaurante El Mirador
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Hotel Restaurante de Segovia situado a  El Mirador es un hotel-restaurante de Segovia situado a muy pocos metros del mirador del Terminillo, seguramente el lugar más priviegiado par con Hostal Restaurante ...
4. La Péntola
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La cocina mediterránea tiene un nuevo espacio en Segovia. El restaurante La Péntola surge como consecuencia directa del éxito obtenido por la Pizzería Avanti, pero con el objetivo de avanzar en la
5. As de Picas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Un bar restaurante con copas muy bien decorado y situado, comida de mucha calidad y buen gusto a un precio muy asequible, buen trato, amabilidad, profesionalidad, y muy buen ambiente. As
6. Cañada Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
A las faldas de la Sierra Norte, a escasos kilómetros del mayor bosque de acebos de Europa y de uno de los yacimientos arqueológicos mas importantes de Calcolítico, “La cueva de Enebralejos”, se ub
7. Convento San Esteban
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el antiguo Convento de San Francisco, se eleva hoy La Posada del Convento de San Esteban. Rehabilitada con mimo conjuga a la perfección piedra y madera con notas de diseño.
8. Restaurante Claustrum
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el antiguo Convento de San Francisco, se eleva hoy La Posada del Convento de San Esteban. Rehabilitada con mimo conjuga a la perfección piedra y madera con notas de d Restaurante Claustrum
9. Garza Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Casa rural Garza Real de Valdastillas, se halla en un bello lugar del Valle del Jerte. Conservando la arquitectura tradicional de la casa se ha
10. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El buen hacer de la familia Martínez Soto desde los primeros años setenta en su RESTAURANTE VIRREY PALAFOX les ha mantenido día a día como referente indiscuti
11. Cervecería La Parroquia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Miraflores de La Sierra puede presumir de ser uno de los destinos turísticos preferidos en la sierra de Madrid. El precioso entorno que le rodea, el encanto d
12. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
13. Ventorro de San Pedro Abanto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
14. Ventorro de San Pedro Abanto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Hemos querido mantener intacto el espíritu de este edificio para poder ofrecer al visitante la mejor oferta gastronómica mezclando los productos de temporada y la cocina tradicional Segoviana con nuevos ...
Viernes, 13 Mayo 2011
15. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y una espléndida ración de cochinillo, postre, vino y agua) y el menú que podríamos llamar "del día," con platos más orientados hacia una cocina mezcla de contemporáneo y tradicional (un ejemplo: pastel ...
Sábado, 19 Febrero 2011
16. Cervecería La Parroquia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... presentando una variada oferta de raciones, tapas, tostas y sus especialidades a base de roscas y panes rellenos de los más variados ingredientes, consiguiendo unas mezclas de sabores y texturas que harán, ...
Lunes, 14 Febrero 2011
17. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... la tradición se mezcla con la modernidad de las nuevas tendencias de la cocina. Todo ello basado en una excelente despensa proporcionada por una tierra castellana pródiga en exquisiteces culinarias: caza, ...
Martes, 30 Noviembre 2010
18. Garza Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... un buen fuego. En el Restaurante de la Casa Rural Garza Real podrán degustar de una cocina de mercado y tradicional, la cual posee un estilo muy personal; los platos modernos se entremezclan con los ...
Sábado, 05 Junio 2010
19. Restaurante Claustrum
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... rodeado del silencio y la tranquilidad de tiempos pasados. Treinta y tres habitaciones con todo lulo de detalles. Su cocina es una mezcla perfecta de sabores y texturas. Posee una selecta y esmerada ...
Domingo, 28 Marzo 2010
20. Convento San Esteban
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... rodeado del silencio y la tranquilidad de tiempos pasados. Treinta y tres habitaciones con todo lulo de detalles. Su cocina es una mezcla perfecta de sabores y texturas. Posee una selecta y esmerada ...
Domingo, 28 Marzo 2010
21. Cañada Real
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... aspecto, en su trato, y sobre todo, en sus gastronomía. Nuestros platos mezclan la cocina tradicional y de temporada, jugando sobre todo con los productos de la zona. Nuestra mejor carne, el pescado ...
Martes, 23 Marzo 2010
22. As de Picas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... una mezcla de sabores y de estilos en el arte de cocinar. Es el lugar ideal para disfrutar de deliciosos tapas y raciones bien elaborados y preparadas en un ambiente agradable y familiar. Nos gustaría ...
Domingo, 14 Marzo 2010
23. La Péntola
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... del servicio y la cocina. Situado en el centro histórico, La Péntola ofrece la posibilidad de disfrutar de exquisitas tapas que mezclan lo tradicional con un toque de innovación. Tras el éxito cosechado ...
Lunes, 08 Marzo 2010
24. Hostal Restaurante El Mirador
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... vistas de la ciudad de Segovia , cruce de culturas donde celtas, romanos y judíos han marcado la personalidad de esta ciudad, cuyas calles y plazas hacen gala de esta mezcla cultural y artística. Se encuentra ...
Viernes, 26 Febrero 2010
25. Hotel Restaurante El Pórtico
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... postres contiene una muestra de postres de corte tradicional mezclada con otros de corte más moderno, donde brillan con luz propia la tarta de hojaldre o las típicas Yemas de la Santa, dúlce tradicional ...
Lunes, 22 Febrero 2010
26. La Concepción
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Nicolas Fernández, salen los platos presentados, como de una manera ceremonial, con un buen gusto,solo superado por la mezcla de sabores y texturas que podemos disfrutar al llevarlo a la boca. En la ...
Jueves, 18 Febrero 2010
27. Menú Buscasetas del Restaurante Ermita de Hontanares en Riaza - Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
JORNADAS GASTRONOMICAS “BUSCA SETAS” “DEL 2 AL 13 DE NOVIEMBRE” APERITIVO Macrolepionta (parasol) empanado ENTRANTE Salteado de boletus con trompetas PESCADO Canelones rellenos de atún con mezcla ...
Lunes, 07 Noviembre 2011
28. Premios Cincho, los quesos de Castilla y León copan los galardones
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... alza con el premio por su producto queso de leche cruda mezcla viejo Conde Duque. La Consejería de Agricultura y Ganadería, para "aprovechar comercialmente la promoción que supone la concesión de los ...
Lunes, 07 Marzo 2011
29. Semana de Cocina Segoviana 2011 - Menú Restaurante Narizotas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Mezcla de Tomate Natural y Crema de Queso Parmesano con su Navajita de Mar. El corte lo hacemos con un... Sorbete de Cava, Vodka y Helado de Limón. Las carnes finas van de 3er plato: *Taco de Buey Gallego ...
Domingo, 20 Febrero 2011
30. X Jornadas Gastronómicas de La Vera "Cocina de Emperadores"
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de La Vera. Podrán disfrutar además de la nueva cocina de nuestros jóvenes cocineros en la que predominan la fusión de lo tradicional con lo novedoso, mezclando materias  y sabores hasta conseguir sensaciones ...
Martes, 08 Febrero 2011
... mezclamos el tomate frito casero con la nata, vertemos por encima llevamos al fuego muy lento y sin tocarlos ayudándonos de los extremos de la cazuela vamos agitándola para que se integre toda la salsa. ...
Sábado, 29 Enero 2011
... de postre. Según David Arroyo, presidente de la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Ávila, se ha querido mezclar la tradición con platos de cocina “más contemporánea”, aunque “el 80 ó el ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
33. Buñuelos
(Recetas de cocina/Postres)
... enteros (sin batir) uno a uno y los mezclamos con la espátula. La masa debe quedar consistente. * Ponemos aceite en un cazo o sartén y lo calentamos hasta que esté bien caliente. * Con una cuchara ...
Domingo, 24 Octubre 2010
34. Yemas de Santa Teresa
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... años "más pujante e innovadora que nunca" pese a la crisis y tras impulsar, hace dos décadas, por una mezcla de "tradición, innovación y calidad". "Es una empresa que, desde la vieja tradición de las ...
Domingo, 24 Octubre 2010
... podrá probar una Ensalada Californiana (mezcla de lechugas, crujiente de pavo, nueces, pasas y piñones) con Lomo de merluza con chipirones y mermelada de Tomate a la Albahaca. Texturas y sabores de dos ...
Martes, 05 Octubre 2010
36. Muslos de conejo gratinados con queso
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... por encima un poco de aceite, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar bien el conjunto con ayuda de una cuchara de madera. Hacer unas incisiones en la superficie de los muslos para que penetre fácilmente ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
37. Tortellini con bechamel de chorizo
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... y dejar cocer el conjunto durante 3 min. Mezclar bien, añadir un poco de sal y emplatar. Para la bechamel de chorizo: Poner una cazuela a fuego suave, echar los 30 gr de aceite y sofreír el chorizo ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
38. Pimientos Rellenos
(Recetas de cocina/Pinchos y Tapas)
... cocida, triturar y reservar. En el bol de la carne, añadir poco a poco la bechamel y mezclar. Rellenar los pimientos con la mezcla. Envolver una fuente con film transparente y colocar encima los ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
39. Peras bella Elena
(Recetas de cocina/Postres)
... añadir la mantequilla y el chocolate cortado en trozos. Mezclar bien el conjunto y cocer durante 4 min a fuego suave.  ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
40. Ragout de ternera y tortellini
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... y mezclar bien para que se integren los sabores. Añadir el vino y dejar unos minutos hasta que reduzca. A continuación, subir el fuego al máximo, añadir un vaso de agua y los tortellini. Cocer el conjunto ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
... un poco de la leche de la cazuela y mezclar el conjunto. Cuando la leche hierva, retirar la cazuela del fuego, sacar la rama de vainilla y vaciar su contenido. Echar de nuevo todo en la cazuela y remover ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
42. Fondue de chocolate
(Recetas de cocina/Postres)
... un bol amplio, echar el chocolate cortado en trozos. Poner una cazuela al fuego, echar la leche, la nata y el azúcar. Cuando comience a hervir, echar en el bol junto al chocolate. Mezclar bien el ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
43. Mostra Gastronómica de Andorra en Ordino
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... se ha labrado su sitio en el panorama gastronómico internacional gracias a la mezcla de innovación y tradición y a la sabia adaptación que han hecho de las influencias de la cocina francesa y española. ...
Miércoles, 08 Septiembre 2010
44. Ensalada de trigo tierno y chatka
(Recetas de cocina/Ensaladas)
...  para la decoración-y un chorrito de aceite. Mezclar bien el conjunto y reservar. En la parte exterior de una fuente, colocar las hojas de lechuga-previamente lavadas-. En el centro, poner la mezcla ...
Lunes, 24 Mayo 2010
45. Crema de maíz con cubos de piña
(Recetas de cocina/Postres)
... cobertura de chocolate fundida al yogur, mezclar bien y reservar. En el centro del plato, echar un poco de la crema de maíz y extender por toda la base. En un lado, colocar una cenefa de la mezcla ...
Lunes, 24 Mayo 2010
46. Pizza Margarita Calzone
(Recetas de cocina/Entrantes)
... conseguir una mezcla homogénea. A continuación, trabajar bien la masa con la palma de la mano, hacer una bola y poner en un bol. Tapar con film transparente y dejar cerca de una superficie caliente ...
Lunes, 24 Mayo 2010
47. Patatas Revolconas
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... de aceite en una sartén y freír los dos dientes de ajo picados. Retirar del fuego y añadir el pimentón, mezclar bien y volcar este sofrito sobre las patatas. Con el mango del mortero, majar todo dejando ...
Lunes, 24 Mayo 2010
48. Salsa Bechamel
(Recetas de cocina/Salsas)
... de una salsa blanda. A continuación se agrega la leche de una vez, moviendo si parar la mezcla resultante; se remueve muy bien para que no se hagan grumos; cuando ya está la masa cocida se le añade ...
Domingo, 16 Mayo 2010
49. Canelones con Bechamel
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... en una prensa o batidora toda la carne, hígados, tomates y cebolla, triturándo también a la vez los sesos hervidos previamente. Paso 6: esto se mezclará con la bechamel, sobre el fuego (a fuego lento), ...
Domingo, 16 Mayo 2010
50. Mousse de Fresa
(Recetas de cocina/Postres)
... enteras para adornar El resto de la fresas se trituran con la mitad del azúcar. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con el resto del azúcar, con cuidado de que no se bajen las claras. Añadir ...
Sábado, 15 Mayo 2010
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