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1. Jornadas Gastronómicas de la Clemenules
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... con clemenules. De este modo, según Martínez, lo que se pretende es aprovechar este recurso gastronómico tan importante y hacer ver que “Nules es la capital de la naranja”. Entre los días 20 y 30 de enero, ...
Miércoles, 19 Enero 2011
2. Recetario Buscasetas 2010
(Recetas de cocina/Recetarios)
... asados con seta de cardo a la plancha Canelón relleno de setas de temporada Mi-cuit caramelizado con mermelada de cantharellus tubaeformis aromatizada con naranja y compota de mango Sopa ligera de ...
Martes, 16 Noviembre 2010
3. Buscasetas - Menú Restaurante Maracaibo de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... y León con mermelada de Angula de monte POSTRE: Bizcocho de chocolate, babarois de Boletus, gelatina de naranja y Rebozuelos con helado de romero y Anís Castellana Pan de miel de Tejares y Trufa de Segovia ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
Un postre muy original Ingredientes para 4 personas: 1/2 l de leche 100 gr de azúcar 50 gr de maizena 3 yemas 50 gr de confitura de naranja 35 gr de mantequilla 1 rama de vainilla Para ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
5. Yemas de Santa Teresa cumple 150 años
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... a los clientes. El pisto, la escalivada, las albóndigas de ternera, el morcillo de ternera o el rabo de toro estofado se han completado en la última Navidad con el pato a la naranja y el pato con salsa ...
Martes, 20 Julio 2010
... Jerte. Ensalada de Naranjas con Vinagreta de Cerezas Codillo en Salsa de Cerezas Arroz con Leche a la Confitura de Cerezas Vino Tinto de Pitarra Pan, Café y Chupito de Licor o Aguardiente de Cereza  ...
Martes, 08 Junio 2010
7. El nitrogeno en la cocina
(Cocina en casa/Tecnicas de cocina)
... el Etxanobe en la actualidad tenemos un postre espectacular que preparamos a la vista del cliente. Se trata de un humeante mouss de naranja y chocolate blanco para comer en tres bocados en los que sientes ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
Unos langostinos diferentes Ingredientes para 4 personas 8 langostinos grandes 1 cebolla 1 naranja 30 gr de piñones sal aceite de oliva Poner el wok al fuego, echar aceite y calentar. ...
Domingo, 14 Marzo 2010
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