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1. Receta de cochifrito de cordero
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... dos huevos duros, doce cucharadas de aceite crudo, una rama de perejil, pimienta, pimentón, cominos, orégano, clavo, nuez moscada y un diente de ajo. Se corta la carne a trozos pequeños y se ponen en ...
Viernes, 18 Marzo 2011
2. Receta de Ensalada de hongos y pimientos
(Recetas de cocina/Ensaladas)
... de vinagre balsámico, 1 cucharada de jugo de limón, 1/4 taza de albahaca picada, 2 cucharadas de perejil picado, 5 tazas de lechuga en trozos, sal y pimienta al gusto. Preparación: Derretimos la mantequilla ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
3. Puré de garbanzos y anchoas
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Puré de garbanzos y anchoas Ingredientes: 1 taza de garbanzos de Valseca 4 filetes de anchoas de lata en aceite 1 ramita de perejil 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva chile chipotle (condimento ...
Martes, 25 Mayo 2010
4. Costillar de cordero
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... y reservar para el paté. En la picadora, echar el pan rallado, los dientes de ajo, unas hojitas de perejil y un poco de la corteza de limón. Triturar y echar en un bol amplio. Pasar cada trozo de costillar ...
Lunes, 24 Mayo 2010
5. Fideuá de tomate y bacalao
(Recetas de cocina/Primeros platos)
...  1 huevo perejil fresco orégano sal aceite de oliva Preparación Poner una paella al fuego, echar aceite, el tomate pelado y cortado en daditos-retirar las pepitas-. Sofreír bien el tomate ...
Lunes, 24 Mayo 2010
6. Conejo a la mostaza en papillot
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... de azúcar pan rallado harina perejil fresco sal aceite de oliva Cortar un trozo grande de papel blanco encerado, colocar sobre la bandeja del horno y echar en el centro del papel un chorrito ...
Lunes, 15 Marzo 2010
7. La perdiz del mar
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... capa de manteca fresca, perejil picado y rodajas delgadas de cebolla; sobre esto se coloca un lenguado limpio y raspado según arte. Pónganse sobre el cadáver dos docenas de ostras y una de almejas, libres ...
Martes, 23 Febrero 2010
8. La merluza
(Cocina en casa/Trucos y consejos)
... de nata y almendras), a la vasca (horneada, con guarnición de gambas, almejas, espárragos y huevo duro) y a la koxkera (en cazuela de barro, con almejas, guisantes, perejil, huevo duro y espárragos). Aunque ...
Martes, 23 Febrero 2010
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