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1. Asador La Fuente
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Asador La Fuente, situado en la Calle Mayor  Nº 12 de Miraflores de la Sierra, fue fundado en 1987 por Angel Cantero Catalina, un gran restaura Asador La Fuente
2. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
3. Horno de Asar del Rey Don Pedro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Torrecaballeros, está considerada como uno de los santuarios del lechazo asado. Éste es un cordero lechal que solo ha probado la leche materna, y se sacrifica
4. Horno de Asar del Rey Don Pedro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... sus esencias a la carne. El peso de un lechazo a la canal no debe superar los siete kilos. La tradición del asado castellano, bien sea de cordero, tambien llamado lechazo o de cochinillo realizado en ...
Martes, 22 Marzo 2011
5. Asador La Fuente
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... del Peso, también propietaria), los pimientos del piquillo y las verduras de temporada (traídos de la Rioja), la Morcilla de Burgos (traída de Aranda de Duero de donde es Angel Cantero), y como no, el ...
Lunes, 25 Octubre 2010
6. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... por la denominada puerta “de la Carnicería o Peso de la Harina” (en el siglo XII era donde se ubicaba el mercado), así como diferentes fachadas palaciegas del siglo XVI y la Girola de la Catedral; unas ...
Lunes, 08 Marzo 2010
7. Andalucía Sabor 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... la diferenciación La industria agroalimentaria andaluza cuenta con un gran peso tanto en términos cuantitativos como cualitativos. Con una facturación que ronda los 14.000 millones de euros y una generación ...
Martes, 20 Septiembre 2011
8. Manuel de la Osa padrino de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... el Ajo Morado de Las Pedroñeras, rico por sus valores organolépticos y nutricionales, y por su importancia en el desarrollo y peso socioeconómico de Las Pedroñeras (Cuenca) y comarcas limítrofes, donde ...
Martes, 10 Mayo 2011
9. 'Microchefs': El nuevo programa de cocina para niños
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... los más pequeños, especialmente tras el incremento de casi un 30 por ciento de niños que sufren sobrepeso en España desde 2008. La presentación de Microchefs contó, además, con numerosas actividades relacionadas ...
Lunes, 20 Diciembre 2010
10. Boedo-Ojeda celebra el Día de Exaltación de la Patata
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... sabor y la agradable textura que convierten a este tubérculo en una variedad única. Veintitrés expositores han animado esta jornada en la que una patata de 1'8 kilos de peso ha ganado el premio a la patata ...
Lunes, 25 Octubre 2010
11. Yemas de Santa Teresa cumple 150 años
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... TERESA es el peso pesado de la empresa por ventas y aporta casi la mitad de los ingresos pues se fabrican un millón de kilogramos al año. El membrillo fue el primer producto que se vendió fuera de las ...
Martes, 20 Julio 2010
... zócalo de bizcocho de genovesa, de forma ovalada, de un espesor de dos centímetros y de tamaño proporcionado al que deba tener la tortilla. Emborrachar el bizcocho con un jarabe al kirsch y salpicarlo ...
Lunes, 14 Junio 2010
13. Cochinillo asado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
Ingredientes: - 1 Cochinillo con denominación “Marca de Garantía de Segovia” (de unos 4 ó 5 kgs. de peso) Preparación: Una vez limpio, en canal, se pasa por un chorro de agua fría. En una cazuela ...
Sábado, 15 Mayo 2010
... plato, presentación de las raciones de las distintas partes del jamón como la babilla y la maza, así como el peso conseguido por los concursantes, de entre 90 y 100 gramos, conforme a las bases del certamen ...
Martes, 20 Abril 2010
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