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1. Peras bella Elena
(Recetas de cocina/Postres)
Peras con crema de chocolate y almendra picadita Ingredientes para 4 personas: 4 peras duras 1 limón 400 gr de azúcar (almíbar) 1 l de agua 120 gr de chocolate 100 ml de leche entera 150 ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
2. Ragout de ternera y tortellini
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... oliva Poner una cazuela al fuego, echar un poco de aceite y rehogar la cebolla picadita durante 5 min. Cuando esté doradita, añadir la carne previamente sazonada. Añadir un poco de romero picadito ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
... con la varilla para que la mezcla engorde. Por último, retirar la rama de vainilla, añadir la confitura de naranja muy picadita y mezclar bien. Encamisar un molde con film transparente, rellenar con ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
4. Ensalada de lentejas
(Recetas de cocina/Ensaladas)
... Cerrar la olla y cocer durante 10 min. Transcurrido este tiempo, abrir la olla y enfriar bajo el chorro de agua fría. A continuación, escurrir bien y echar en un bol. Añadir la anchoa picadita, la ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
5. Raviolinnis a la pimienta
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... la masa y cortar con ayuda de un cortapastas redondo. Sobre la pasta, colocar un poco de espinaca cruda muy picadita, un trocito de gamba-reservar las cabezas y las cáscaras para la salsa-y un poco ...
Lunes, 24 Mayo 2010
6. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Plato • Crema de Txangurro con Tropezones de Pan Frito, Huevo y Picadita de Langostinos El Segundo Plato es Pescado de la Mar Salada • Lomo de bacalao al horno sobre couli de tomate natural, cubierto ...
Jueves, 01 Abril 2010
7. Alcachofas rellenas de conejo
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... 3 cucharadas de curry * 1 vaso de brandy * tomillo fresco * sal * aceite de oliva Poner una cazuela amplia a fuego máximo, echar un chorrito de aceite y añadir la cebolla muy picadita. Trocear el ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
8. Ensalada de pasta marinera
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... la zanahoria muy picadita y rehogar durante 2 min. Añadir un poco de sal sobre la gamba descongelada y echar en la cazuela. A continuación, añadir un chorrito de vino blanco y dejar en el fuego hasta ...
Jueves, 11 Marzo 2010