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1. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado a muy pocos minutos de la capital segoviana, Edulis es un precioso restaurante de reciente apertura que se encuentra ubicado en una antigua casa de la
2. Restaurante Muñoz - D´Richard
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
A muy pocos metros del Acueducto, en el barrio de El Salvador, uno de los barrios con más encanto de la capital segoviana, existe desde hace varias décadas un
3. El Fogón de Riaza
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado a 50 metros de la plaza porticada y frente al centro cultural,encontramos el restaurante El Fogón,donde podremos disfrutar de una magnífica cocina en
4. Mesón El Coli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en un punto estratégico, cruce de caminos entre Segovia, Turégano y Torrecaballeros, el restaurante Mesón El Coli es un establecimiento dedicado a la
5. La Era de Brieva
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  En el corazón de la ruta del cordero, entre Torrecaballeros y Turégano, a 15 minutos de Segovia, se encuentra Bri
6. La Covacha
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Tornavacas, puerta del precioso Valle del Jerte para el viajero que procede de la meseta, paso tradicional para la ganadería trashumante, entre los impresiona ...
7. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El buen hacer de la familia Martínez Soto desde los primeros años setenta en su RESTAURANTE VIRREY PALAFOX les ha mantenido día a día como referente indiscuti
8. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... procedentes de la D.O. Ribera del Duero que en este municipio comienza, así como de las más importantes zonas vinícolas españolas. Las Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza, declaradas fiestas de interés ...
Martes, 30 Noviembre 2010
9. La Covacha
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Tornavacas, puerta del precioso Valle del Jerte para el viajero que procede de la meseta, paso tradicional para la ganadería trashumante, entre los impresionantes macizos de Gredos y la Sierra de Béjar ...
Sábado, 05 Junio 2010
10. La Era de Brieva
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de Brieva los platos más típicos del recetario tradicional castellano, no faltando Los Judiones de La Granja, La Sopa Castellana, los pescados de temporada, las carnes procedentes de los pastos de la Sierra ...
Sábado, 10 Abril 2010
11. Mesón El Coli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de el restaurante Mesón El Coli, se basa en la cocina tradicional castellana, no sorprendiendo que platos tan típicos como los Judiones procedentes de las propias huertas de la cercana localidad de Caballar, ...
Jueves, 08 Abril 2010
12. El Fogón de Riaza
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... cocina de El Fogón está especializada en las carnes de ternera y carnes rojas, procedentes de la ganadería propia que los pastos de la comarca dan un sabor y una calidad difícilmente igualable. Asadas ...
Domingo, 04 Abril 2010
13. Restaurante Muñoz - D´Richard
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... con un toque de imaginación. Los más frescos pescados tocados en los fogones con sabiduría por su equipo de cocina, excelentes carnes procedentes de las reses que pastan en las laderas de la sierra del ...
Sábado, 13 Marzo 2010
14. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... que conforman la dinámica carta de este restaurante. Así, encontramos setas y hongos silvestres todo el año, asados de encargo donde conviene recordar la procedencia de sus exquisitos lechazos traídos ...
Viernes, 19 Febrero 2010
... en los establecimientos de Cafés La Mexicana, que ya ha incluido los denominados 'moscovitas', una teja de almendra procedente de Asturias. Gómez ha significado la importancia de introducir su 'Dulce ...
Miércoles, 18 Enero 2012
16. Presentadas en Zamora las Muestras Gastronómicas de Productos de España
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de Garantía que procede de animales nacidos y criados en pequeñas explotaciones familiares de la zona Oeste de Zamora, en las comarcas de Aliste, Sayago y Sanabria. El buen hacer de los ganaderos, que ...
Viernes, 28 Octubre 2011
17. Andalucía Sabor 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... restauración y catering-. Concretamente, cerca de medio centenar de compradores procedentes de 16 países han planificado ya los encuentros de negocios a los que asistirán durante estos días a través de ...
Martes, 20 Septiembre 2011
18. Gastrónoma del 25 al 27 de septiembre en Valencia
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... no siempre están a la altura. En numerosas ocasiones, las noticias proceden de las notas divulgadas por blogs y agencias con una intención publicitaria expresa o implícita y, en cualquier caso, acrítica. ...
Martes, 20 Septiembre 2011
19. Jornadas micológicas y gastronómicas de la Sierra de Albarracín
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... ello menos interesantes. El programa de las Jornadas incluye acto inaugural, conferencia de Gonzalo Castillo Grau, una salida a una zona de recolección, para posteriomente, por la tarde proceder a la ...
Martes, 10 Mayo 2011
20. Ensaladas Verdes - Tierra de Sabor investiga sobre cultivos baby
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... procedente de Navarra aunque con raíces leonesas --los padres de Ana Mendoza proceden de La Bañeza--, el proyecto comenzó con la construcción de la fábrica tras la concesión de una subvención por parte ...
Lunes, 25 Abril 2011
21. Cocineros de Euro-Toques visitaron la fábrica de cuchillería de Arcos
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Más de 50 cocineros procedentes de toda España visitaron, el pasado 28 de marzo, las instalaciones de la firma Arcos, dedicada a la fabricación de cuchillería, en Albacete. Entre los participantes en al ...
Lunes, 04 Abril 2011
22. XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... en miniatura. Cuando finalice el concurso, sobre las 20,30 /21:00 hs, se procederá a realizar la entrega de premios.    ...
Miércoles, 23 Febrero 2011
23. Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... una estrella Michelín. Puesta en práctica Chefs Internacionales. Participarán dos de la veintena de jóvenes cocineros procedentes de restaurantes de diez países que se encuentran en Salamanca aprendiendo ...
Sábado, 29 Enero 2011
... platos de esta edición de Madrid Fusión 2011 o determinación en procedencia mediante cata a ciegas de un vino blanco, un espumoso y un tinto, llevarían a Francisco Rubiales, sumiller del Hotel Puente Romano***** ...
Sábado, 29 Enero 2011
25. Cáceres, capital de la gastronomía iberoamericana
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Alvear y el centro histórico de Cáceres, para terminar el día con una cena en el Hotel Atrio. El lunes día 7 se procederá a la apertura oficial de las jornadas en el Palacio del Mayoralgo. El programa ...
Viernes, 21 Enero 2011
26. Ribera del Duero en México
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... Sebastián decidió embarcarse en la creación de su propio vino, un joven y un crianza, con la uva procedente de los viñedos que su familia tiene en Olmedillo de Roa, en plena Ribera del Duero. La producción ...
Lunes, 17 Enero 2011
27. I concurso de vinos para la campaña "Degusta"
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
Se eligieron el mejor vino blanco, mejor tinto y mejor tinto roble, entre 13 seleccionados. Son vinos que se podrán degustar en los restaurantes participantes Se han catado un total de 13 vinos procedentes ...
Lunes, 17 Enero 2011
28. Valladolid capital mundial de la cocina en miniatura
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... cómo ‘desfilan’ chefs procedentes de todas las comunidades de España (en concreto, son 64 los finalistas) para hacerse con el premio al pincho ganador. Un galardón normalmente muy reñido, que tiene una ...
Martes, 09 Noviembre 2010
29. Oporto acoge el XXI Festival Gastronómico de la Diputación de Cáceres
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... monacal también ha estado presente con la repostería y los licores que se han servido en la sobremesa procedentes del Valle del Jerte. Entre los invitados a este XXI Festival Gastronómico de Cáceres ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
30. Eating Madrid 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... famosos quesos 'sudaos' procedentes de la Sierra de Arazena (Huelva), elaborados con leche cruda de cabra y curados de forma artesanal. Estas especialidades abarcan desde el aceite, al romero, a las hierbas, ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
31. Receta de Ensalada de hongos y pimientos
(Recetas de cocina/Ensaladas)
... se opaquen. Vertimos el vino, el vinagre balsámico y el jugo de limón, dejando cocinar durante dos minutos, al cabo de los cuales lo retiramos del fuego. Procedemos a agregar  la albahaca y el perejil ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
32. Salón Sumiller Rioja 2010
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... Sumiller Rioja 2010 que reunirá el próximo 25 de octubre en el Círculo Logroñés a 170 profesionales procedentes de diferentes puntos de España que tendrán la oportunidad de catar los vinos que ofrecerán ...
Viernes, 22 Octubre 2010
33. Castilla y León vende en Shanghai su gastronomía
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... decisiva para que en un futuro puedan llegar a la Comunidad procedentes de Asia nuevas posibilidades de inversión económica, nuevos turistas, así como nuevos estudiantes de español. La previsión en relación ...
Martes, 05 Octubre 2010
34. Armonía de los 5 sentidos
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... la cata didáctica de los vinos procedentes de éstas bodegas que por su singularidad y trabajo enológico de calidad viajan bajo la marca "Bodegas Singulares & Vinos de Autor". La parte gastronómica ...
Miércoles, 04 Agosto 2010
35. Seis Maestros del Vino en Vinoble 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... día a día”. El Chateau d’Yquem es un vino Premier Cru Supérieur procedente de la región de Sauternes, en la parte meridional del viñedo de Burdeos. Estos vinos se caracterizan por su complejidad, ...
Miércoles, 02 Junio 2010
36. Diccionario del vino
(Mundovino/Vinos y Bodegas)
...  Antocianos. Son las sustancias que dan color a los tintos y rosados. Se encuentran en el hollejo de la uva. Aristas. Es la sensación de aspereza que pueden presentar algunos vinos, procedente de los ...
Miércoles, 26 Mayo 2010
37. Concurso Nacional de Coctelería Ciudad de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... edición del Concurso Nacional de Coctelería Ciudad de Segovia, organizado por la Asociación de Camareros de Segovia y su provincia. Con una participación cercana a la treintena de profesionales, procedentes ...
Martes, 25 Mayo 2010
... de 200 productos de diferentes procedencias. Este curso cuenta con la presencia de expertos en enología, destilados y aguardientes, quesos, cafés y tés, setas, aceites, cervezas y maridaje de platos ...
Jueves, 29 Abril 2010
39. Nueva bodega en Aldeasoña
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... incluyendo su lagar —levantado en 1715— y se construyó una moderna bodega con depósitos de hormigón. De momento, Bodega Aldeasoña no utiliza uva de ese término municipal, sino procedente de Baños de ...
Jueves, 15 Abril 2010
40. Salón Internacional del Club de Gourmets
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... a un nutrido grupo de profesionales procedentes de África, América, Asia, Europa y Oceanía con un potencial de compra global superior a 500 millones de euros. A fecha de hoy han confirmado su asistencia ...
Jueves, 08 Abril 2010
41. Sillentium, el vino de Castillejo de Robledo
(Mundovino/Vinos y Bodegas)
... Ribera del Duero (D.O.) PROCEDENCIA DEL VIÑEDO:   Viñedo de nuestros socios COMPOSICIÓN VARIETAL:   100 % TINTO FINO (Tempranillo) RENDIMIENTO DEL VIÑEDO: 5.500 kg/Ha. TIPO DE TERRENO: Laderas orientadas ...
Miércoles, 07 Abril 2010
42. Bodegas Castillejo de Robledo
(Mundovino/Vinos y Bodegas)
... del viñedo en Castillejo de Robledo, con el objetivo de elaborar vino D. O. Ribera del Duero, con uvas procedentes de nuestros propios viñedos. Las obras de la bodega comenzaron en abril de 1.999. ...
Miércoles, 07 Abril 2010
43. Feria del Gusto y los Sabores en El Escorial
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de la Semana Santa, una Feria de Alimentación y Mercado Tradicional, denominada Feria del Gusto y los Sabores, que este año celebrará su segunda edición. Los expositores participantes proceden de diversos ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
44. Show-cooking de alta cocina irlandesa con Fernando Canales
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... utilizado unos polvos de carragenato, un polvo texturizante, como si fuese una gelatina, procedentes de algas irlandesas. En el segundo plato, Fernando contó con la colaboración de los allí presentes, ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
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