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Semana de Cocina Segoviana 2012

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    Martes, 08 de Mayo de 2012 17:51
  • Jornadas Gastronómicas De la Carne de Potro

    Viernes, 20 de Abril de 2012 11:02
  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

    Lunes, 12 de Marzo de 2012 11:29
  • Jornadas Aromas del Vino en el Mesón Conrado

    Viernes, 03 de Febrero de 2012 18:03
  • Semana de Cocina Segoviana 2012

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1. El Figón de Arévalo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Figón de Arévalo, restaurante perteneciente a la cadena \"Las Cubas\" (El Asador Las Cubas I y II, El Figón de Arévalo y Finca Las Cubas) son regentados por los hermanos Arias González.
2. La abeja Egipcia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En un ambiente muy cuidado y acogedor se pueden encontrar todos los tesoros de la colmena, en la mayoría de los casos con certificaciones biológicas. La miel, el producto estrella de la
3. Mesón Prado Pinilla
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en un envidiable paraje de monte bajo, en las faldas de La Pinilla, a escasos cinco minutos de la bonita Villa de Riaza , el Hotel - Restaurante Prado
4. Puente del Duratón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En la pintoresca villa de Sepúlveda, al principio del Parque Natural Hoces del Duratón, hemos creado un lugar agradable donde descansar. Consta de 10 habitaciones dobles, y 2 triples. To
5. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Henar El Restaurante “El Henar” ofrece una amplia y cuidada selección de platos tradicionales y recetas de última generación elaborados con alimentos de primera calidad, ingredientes naturales y ...
6. Asador David
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Los  asados (cochinillos, tostones, cabritillos...) son la clave de la gastronomía segoviana, sin restar importancia a otros platos que merecen ser tenidos en cuenta: la sopa castellana, la
7. El Figón de Ismael
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Figón de Ismael El Figón de Ismael, es un restaurante de Sepúlveda en el que desde varias generaciones de hosteleros, esta es ya la quinta, la familia Ortiz ha dedicado toda
8. El Rincón de Ana
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En la comarca del Carracillo, muy cerca de la Villa de Cuéllar, encontramos un pequeño pueblecito lleno de encanto castellano. En él se encuentra El Rincón de
9. El Puerto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En San Rafael, parada y fonda, desde tiempo inmemorial, del viajero que llegaba o salía de Madrid, en la falda del Puerto del León, encontramos el restaurante El Puerto, pequeño y acogedor El Puerto
10. El Portalón de Roa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Portalón de Roa es un bonito bar restaurante, situado en plena Plaza Mayor de la muy ribereña villa de Roa. Es un establecimiento dedicado a la cocina tradicional de calidad,
11. El Puchero de La Abuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Ubicado en el Centro Comercial Plaza Norte 2 , El Puchero de La Abuela es un establecimiento, como así nos hace pensar su nombre, dedicado a la cocina tradicional . Un establecimiento que p El Puchero ...
12. La Cocina de Paulino
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Cocina de Paulino La calle Barbacana, detrás del castillo de Sepúlveda, inicia el camino del viajero hacia lo que en tiempos se llamaba la nacional, carretera que llevaba a Boc
13. Plaza Kexua
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  Nos encontramos ante un singular establecimiento hostelero, situado en el que seguramente sea el rincón con más encanto de la preciosa Villa de Ayll
14. La Posada de Horcajuelo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  Situado a 92 km. al Norte de Madrid en la llamada Sierra del Rincón, en Horcajuelo de La Sierra, siendo uno de los cinco pueblos que la conforman.
15. Bar Restaurante España
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Bar Restaurante España El Restaurante Bar España está situado en el centro del pueblo madrileño de Miraflores de la Sierra, a 50 km. de Madrid. Limita con Soto del Real, Rascafría,
16. La Línea
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Miraflores de La Sierra ha conseguido ser, por méritos propios, uno de los destinos turísticos preferidos en la sierra de Madrid. El precioso entorno que le r
17. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El buen hacer de la familia Martínez Soto desde los primeros años setenta en su RESTAURANTE VIRREY PALAFOX les ha mantenido día a día como referente indiscuti
18. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
19. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  En su carta el comensal encontrará recetas tradicionales castellanas como los asados de cordero y cochinillo, las migas canas, los platos de matanza, junto con platos de corte más innovador en los que ...
Martes, 30 Noviembre 2010
20. La Línea
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... añadieran a su dieta consiguiendo un auténtico culto por las recetas tradicionales de este maravilloso producto. Arroces de encargo, los judiones de Montejo, los callos a la madrileña, los productos de ...
Lunes, 25 Octubre 2010
21. Bar Restaurante España
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de lo que la madre naturaleza ofrece en cada estación, aunque puede presumir de ofrecer recetas de setas de temporada durante 10 meses al año. No solo de setas vive el hombre, como es natural, asi que ...
Lunes, 25 Octubre 2010
22. La Posada de Horcajuelo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... sierra norte de Madrid. El hotel posee un restaurante en el que poder degustar los platos típicos de la zona, cocinados con las recetas que nos legaron nuestras abuelas. En él podemos organizar pequeñas ...
Miércoles, 06 Octubre 2010
23. Plaza Kexua
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... materia prima, extraordinarias creaciones como La Milhoja de Foie y Manzana, La Tosta de Verduras con Jamón Ibérico, La Tosta de Huevos de Corral con Vinagreta de Anchoas y Lasca de Jamón sin olvidar recetas ...
Miércoles, 06 Octubre 2010
24. La Cocina de Paulino
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... en la que no faltan los indispensables asados en horno de leña, los pescados más frescos elaborados con recetas familiares que pasan de generación en generación o la cada vez más actual cocina micológica, ...
Sábado, 10 Julio 2010
25. El Puchero de La Abuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de las recetas de siempre, hechas con mimo, con la paciencia que requieren los pucheros de toda la vida , uno diferente cada día de la semana, en la que no faltan los ingredientes de la mayor calidad. ...
Martes, 06 Abril 2010
26. El Portalón de Roa
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... directamente de puerto, elaborados con gran profesionalidad siguiendo las recetas de siempre y entre los que cabe destacar, las ya famosas, gambas de Huelva. Centollas, navajas, cigalas, pulpo o bogavantes, ...
Martes, 06 Abril 2010
27. El Puerto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... el visitante encontrará un ambiente familiar y una cocina casera basada en las recetas de la cocina castellana. Así brillan con luz propia los guisos caseros, las extraordinarias carnes de la Sierra del ...
Martes, 06 Abril 2010
28. El Rincón de Ana
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de estos platos un manjar dificil de encontrar en otro lugar. La misma linea siguen los postres, todos ellos elaborados en casa con las recetas de siempre. El Rincón de Ana dispone asimismo de un espacioso ...
Lunes, 05 Abril 2010
29. El Figón de Ismael
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... sus platos. La sabiduría acumulada a lo largo de los años la ponen sobre la mesa para ofrecer a sus clientes una extensa carta, haciendo uso de las más tradicionales recetas. En el horno de leña de El ...
Domingo, 04 Abril 2010
30. Asador David
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... mucho a la tradición conventual que ha mantenido tras las rejas de la clausura el secreto de ricas recetas de ojuelas, tortas, florones, rosquillas... El apartado de los vinos no debe olvidarse, ya que ...
Domingo, 21 Marzo 2010
31. El Henar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante “El Henar” ofrece una amplia y cuidada selección de platos tradicionales y recetas de última generación elaborados con alimentos de primera calidad, ingredientes naturales y productos de ...
Lunes, 15 Marzo 2010
32. Puente del Duratón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Hoces hemos creado un espacio para el descanso, un ambiente, en nuestro restaurante, donde degustar y compartir las más nobles viandas preparada según las recetas tradicionales: el cordero y el cochinillo ...
Lunes, 08 Marzo 2010
33. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... empresa matriz. La nitidez de su trazo gustativo se reafirma mediante elaboraciones de corte clásico o a través de sugerentes recetas elaboradas con ajustadas actualizaciones. En cualquier caso, nunca ...
Lunes, 08 Marzo 2010
34. Mesón Prado Pinilla
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... calidad de la materia prima y el cariño con el que se elaboran sus diferentes recetas. El Hotel - Restaurante Prado Pinilla destaca por una sorprendente relación calidad precio en toda su oferta, bien ...
Lunes, 01 Marzo 2010
35. La abeja Egipcia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... encina, madroño, azahar, limón, cítricos, acacia, tilo, rododendro, pino, cerezo, roble, eucalipto... y todas se pueden probar. Pero la miel también está presente en diferentes recetas tradicionales: ...
Viernes, 26 Febrero 2010
36. El Figón de Arévalo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... de Hostelería y turismo. Son famosas sus jornadas gastronómicas a nivel regional y expandiéndose a Madrid, Galicia y Asturias. Fundamentalmente estas jornadas están compuestas por Bacalao (diversas recetas), ...
Lunes, 22 Febrero 2010
37. Buscasetas 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... en formato PDF, con el recetario oficial del Buscasetas 2011. Donde encontraremos una recopilación de las recetas de algunos de los platos ofertados en esta edición para que podamos hacerlas en nuestras ...
Viernes, 28 Octubre 2011
38. Nace 'Jakitea'(saber-comer), para promover la gastronomía tradicional vasca
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
Cocineros guipuzcoanos crean 'Jakitea' para promover la gastronomía tradicional. La cocina secular vasca reivindica ser una alternativa de platos y recetas a la sofisticada de los grandes chefs. Más ...
Martes, 03 Mayo 2011
... lo que se necesita para el turismo rural en una de las zonas más visitadas de la provincia de Segovia. Encontraremos apartados dedicados a la cocina tradicional, el horno de asar, recetas de los tradicionales ...
Miércoles, 23 Marzo 2011
... Rioja Alavesa. Así, diez establecimientos de la Ruta han querido organizar una iniciativa que homenajea a los tres productos a través de la confección de platos y pintxos creados con las mejores recetas ...
Lunes, 07 Marzo 2011
... de Copesco y foie de hígado de pato extra fresco de Selectos de Castilla han sido los dos ingredientes principales de las recetas de los participantes. Segovia, 24 de febrero de 2011.- El segoviano ...
Viernes, 25 Febrero 2011
... Servir muy caliente. Grado de dificultad: Muy fácil Tiempo de elaboración: 40 minutos Origen: "Las recetas de Sara"  ...
Sábado, 29 Enero 2011
43. XII Jornadas del Lechazo y el Hojaldre en Torrelavega
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... propondrán durante esta quincena gastronómicas recetas variadas con el lechazo y el hojaldre como protagonistas. Obregón destacó también que las jornadas gastronómicas se celebrarán coincidiendo con la ...
Viernes, 28 Enero 2011
44. Jornadas gastronómicas del Gochu Celta
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de degustar sus carnes. Habrá un buen número de establecimientos participantes y cada uno de ellos tiene previsto ofrecer diferentes recetas relacionadas directamente con este animal, a un precio que ...
Viernes, 28 Enero 2011
45. Cáceres, capital de la gastronomía iberoamericana
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... parte imprescindible de las recetas representativas en la gastronomía iberoamericana: aceite de oliva, arroz, café, caña de azúcar, carne (de vacuno, ovino y porcino), cítricos, legumbres (lentejas ...
Viernes, 21 Enero 2011
46. Postres de navidad - Recetas
(Recetas de cocina/Postres)
Llegamos a las recetas de Postres de Navidad en este paseo por el recetario de Gastronomía & Cía, y completando así nuestras propuestas para endulzar vuestras mesas en las próximas fiestas, pues ...
Lunes, 20 Diciembre 2010
47. D.O. Dehesa Extremadura prevé buena montanera y campaña Navidad pese a crisis
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... principales características de las variedades del cerdo ibérico, así como en el ecosistema de la dehesa, además de incluir recetas y consejos para conservación en el hogar.  ...
Martes, 30 Noviembre 2010
48. Recetario Buscasetas 2010
(Recetas de cocina/Recetarios)
Les presentamos el libro de recetas del BUSCASETAS, una pequeña muestra de las muchas delicias ofrecidas por los restaurantes en el transcurso de las jornadas gastronómicas 2010. Desde Euro-toques queremos ...
Martes, 16 Noviembre 2010
...  (Las Setas y la Caza autóctonas serán la base de una serie de platos elaborados con recetas tradicionales que cada fin de semana iremos variando en el menú) RESTAURANTE SOLYCAMPO Peralejo s/n ...
Jueves, 11 Noviembre 2010
50. Valladolid capital mundial de la cocina en miniatura
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... recetas, y a la que Valladolid rinde una vez más tributo con su ya clásico ‘Concurso de pinchos y tapas’. Se trata de la sexta edición de este ‘sabroso’ campeonato que, del 8 al 10 de noviembre, verá ...
Martes, 09 Noviembre 2010
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