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1. Mesón Rioduero
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
A cinco minutos del centro de Aranda, en la carretera que la une con Soria, en pleno corazón de la Ribera del Duero, se encuentra este restaurante que toma el
2. Da Vinci
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el céntrico barrio del Pilar, al lado de la Avenida de La Ilustración, encontramos Da Vinci. Este bonito restaurante, decorado en estilo moderno, donde la piedra y otros materiales no
3. La Estación
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
4. La Resinería
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante La Resinería pertenece al Centro de Turismo Rural La Resinería, ubicado en  una antigua fábrica de derivados de la resina en la ribera del río Eresma y situada en una zona qu
5. La Panera
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante La Panera se ha convertido en un pequeño, coqueto y acogedor restaurante, con decoración rústica pero con pequeños detalles que le da un toque
6. La Tenada del Chispano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  La preciosa villa medieval de Ayllón cuenta desde junio de 2004 con un nuevo restaurante. O
7. La Tenada del Chispano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... olvidar otros platos de propia creación como las alcachofas rellenas, o los inolvidables arroces de bogavante o al gusto, siendo estos últimos de encargo. En su afán por dar un cierto dinamismo a la ...
Jueves, 07 Octubre 2010
8. La Panera
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Cabe destacar de entre los postres: la manzana panera, una exquisita, delicada y ligera combinación que consiste en una manzana asada (sin corazón) rellena de crema y cubierta de una fina masa de hojaldre ...
Martes, 06 Julio 2010
9. La Resinería
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... o el Cabrito asado en horno de leña, siendo estos de encargo con el fin de conseguir la máxima calidad y otros dignos del resturante con la más alta cocina como la Milhoja de Capón rellena de foie y manzana ...
Miércoles, 19 Mayo 2010
10. La Estación
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... los más frescos pescados destacando la riquísima Merluza rellena de marisco, las ensaladas con los exquisitos productos del Carracillo y como no podía ser de otra manera en estas tierras castellana los ...
Viernes, 07 Mayo 2010
11. Da Vinci
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... ensaladas, unos deliciosos risottos, pastas frescas y rellenas, carnes con el delicioso toque italiano y platos de pasta o pizzas horneadas en el horno de leña de que dispone. Una seleccionada carta de ...
Lunes, 08 Marzo 2010
12. Mesón Rioduero
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... manjares que harán las delicias del visitante. Así, encontramos entrantes del mar y de la tierra, sepia, navajas, gambas, pulpo, oreja rellena, torreznillos, bandejas mixtas de jamón y queso, callos, ...
Lunes, 01 Marzo 2010
13. Destapa Alcázar, el sabor de la tierra en pequeños bocados
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... siendo cada establecimiento libre de servirla fuera de ese horario. Tras probar la tapa, los comensales puntuarán la presentación de la misma, su sabor y la atención recibida. Para ello deberán rellenar ...
Domingo, 05 Junio 2011
14. Restaurante La Concepcion - Menú Semana de Cocina Segoviana 2011
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Fco. Javier del Álamo MENÚ: *Alcachofas rellenas de gambas y foie con mouselina de apio. *Taco de ventresca de atún toro breseado sobre tempura de apio, melaza de frutos secos y vinagreta de fresas. ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
15. Semana de Cocina Segoviana 2011 - Menú Restaurante Casares
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 921 461 751 http://www.restaurantecasares.com Propietario: Santiago Ortiz Casares Jefe de Cocina: Carmen Ortiz Casares Sumiller: Luis Miguel García MENÚ *Mini manzanas rellenas de foie gras. *Arroz ...
Martes, 15 Febrero 2011
16. Menu Semana de Cocina Segoviana Restaurante El Rancho
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
El Restaurante El Rancho de La Aldehuela  de Torrecaballeros, participa un año más en la Semana de Cocina Segoviana. Este año nos oferta el siguiente menú.   Menú Aperitivos: Alcachofa rellena de ...
Domingo, 13 Febrero 2011
17. Jornadas del Puchero en el Nordeste de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 921 125 560 – 661 342 345 Menú: - Entradas de la casa. - Judía de La Granja con bogavante. - Manitas de cerdo rellenas de boletus. Establecimiento colaborador: La Dehesilla Presbitero Cerezo, ...
Lunes, 31 Enero 2011
... rellenamos los pimientos sin llegar hasta el filo y presionamos ligeramente el final para evitar que se salga el relleno, no es necesario sujetarlos con nada. Vamos colocándolos en la cazuela y en un bol ...
Sábado, 29 Enero 2011
Se ha generado un mercado fraudulento de gente que paga grandes cantidades por una botella buena vacía que será rellenada con el caldo de una cosecha menos famosa y barata. En el último año China se ha ...
Jueves, 13 Enero 2011
20. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Restaurante Típico Valle del Jerte
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Rabiacanes, arropado con Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura. Ternera Trashumante asada y mechada rellena de Boletus edulis en su salsa. Postre: Flan Membrillo y Castañas con nuestro Helado de Turrón ...
Martes, 16 Noviembre 2010
21. Recetario Buscasetas 2010
(Recetas de cocina/Recetarios)
... hongos El salteado de hongos con mollejas de ternera, ajetes, vieiras y sopa de bacalao ahumado Mix de setas, huevo escalfado y lasca de jamón Sopa de setas Col rellena de rebozuelos con dos purés, ...
Martes, 16 Noviembre 2010
22. Menú Restaurante Di Vino de Segovia - Buscasetas 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... rellena de bouquet de Setas y foie ENTRANTE Ensalada de espinacas y Champiñones PESCADO Chipirón relleno de manitas de cerdo y Píe azul CARNE Canelón de papel de arroz relleno de ...
Jueves, 11 Noviembre 2010
... Extremadura. Ternera Trashumante asada y mechada rellena de Boletus edulis en su salsa. Postre: Flan Membrillo y Castañas con nuestro Helado de Turrón de Nueces. Pan, Agua. Precio 30 € I.V.A. incluido ...
Sábado, 30 Octubre 2010
24. Buscasetas - Menú Restaurante La Codorniz de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... a la Segoviana ENTRANTE Hamburguesa de Boletus PESCADO Merluza en papillote con pasta filo rellena de Setas de cardo CARNE Carrillera de ternera en salsa de Setas POSTRE Hojaldre relleno de crema ...
Sábado, 30 Octubre 2010
25. Receta - Calamar relleno asado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... bien, rectificamos de sal y pimienta, y ya tenemos listo el relleno del calamar. Rellenamos la vaina con cuidado de que no se nos escurra, pues es bastante resbaladiza. Para cerrarla, ponemos un par de ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
26. Menú Buscasetas 2010 - Restaurante Aqqueducto de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... la plancha con jamón ibérico ENTRANTE Pastel de Boletus con ensalada de la huerta segoviana PESCADO Lubina rellena de mix de Setas con guarnición de verduritas CARNE Brocheta de pollo y Níscalos ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
27. Buñuelos
(Recetas de cocina/Postres)
... con las yemas sin dejar de moverlo con una varilla. * Cuando la mezcla empiece a hervir, la retiramos del fuego batiéndola bien para que no se hagan grumos. Lo pasamos todo a un recipiente frio. * Rellenamos ...
Domingo, 24 Octubre 2010
28. Pimientos Rellenos
(Recetas de cocina/Pinchos y Tapas)
... cocida, triturar y reservar. En el bol de la carne, añadir poco a poco la bechamel y mezclar. Rellenar los pimientos con la mezcla. Envolver una fuente con film transparente y colocar encima los ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
29. Ragout de ternera y tortellini
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Carne con pasta rellena Ingredientes para 4 personas 800 gr de carne picada 150 gr de tortellini frescos rellenos de carne 2 cebollas 2 vasos de vino tinto romero fresco sal aceite de ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
... con la varilla para que la mezcla engorde. Por último, retirar la rama de vainilla, añadir la confitura de naranja muy picadita y mezclar bien. Encamisar un molde con film transparente, rellenar con ...
Viernes, 10 Septiembre 2010
31. Concurso de tapas de Medina del Campo 'Llamativos 2010'
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... algas y espuma de jengibre. Distinción tapa caliente. 'Bola 8'. Restaurante La Cueva de Fabia. Descripción: Esfera de morcilla rellena de gelee de pimiento envuelta en polvo de piñón de Pedrajas sobre ...
Martes, 13 Julio 2010
...  Popieta de lubina rellena con salsita de cerezas Pulpetones de carne con salteado de cerezas Binomio de chocolate con helado de cerezas con un toque de kirsch Copa de vino o cerveza o refresco o agua ...
Martes, 08 Junio 2010
33. Jornadas del potro lechal en Suances
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... el solomillo a la plancha, y muy jugosos tanto la carne rellena como el ragout a la jardinera y la carne asada. También merece la pena decantarse por la cremosidad de las carrilleras. Para estas ...
Martes, 08 Junio 2010
34. Jornadas Gastronómicas de Gijón 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 2010: Primer plato: Patatas rellenas. Segundo plato: bacalao a la sidra. Postre: manzana asada.  ...
Sábado, 29 Mayo 2010
35. Pasta Kadaifa rellena de gambas
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Farditos de gambas con salsa de marisco Ingredientes para 4 personas 200 gr de pasta kadaifa 16 gambas frescas 1 limón verde 50 gr de mantequilla 1 cucharada de espesante Xantana 2 cucharadas ...
Lunes, 24 Mayo 2010
36. Raviolinnis a la pimienta
(Recetas de cocina/Primeros platos)
Pasta rellena de espinaca, gamba y requesón Ingredientes para 4 personas 143 gr de harina (1 kg de harina) 1 huevo (7 huevos) 12 gambas frescas 100 gr de requesón 50 gr de espinacas frescas ...
Lunes, 24 Mayo 2010
37. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... rellena de verduras con salsa de azafrán y endivia braseada De Carne • Manitas de cerdo deshuesadas con boletus, foie y trufa sobre cremoso de coliflor y brócoli. De Postre • Galletas de caramelo ...
Jueves, 01 Abril 2010
38. JORNADAS GASTRONÓMICAS VILLA DE COBEÑA 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de verduras con vinagreta de piñones, Pulpo sanabresa, Callos cisneros, Merluza rellena de ibéricos, Solomillo capitán, Cochinillo confitado, Postres Variados de la casa, Delicias del capitán, Agua y Vino ...
Viernes, 26 Marzo 2010
39. Alcachofas rellenas de conejo
(Recetas de cocina/Primeros platos)
... y reservar. En la base del plato, dibujar dos círculos de crema de zanahoria, colocar encima las alcachofas y rellenar con el conejo desmigado. Calentar en el microondas durante 30 seg. Transcurrido este ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
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