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1. Casa Rafael Corrales
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Corría el año 1902 cuando Rafael Corrales inaguró este restaurante, decano de los asadores de Aranda. Hoy, sus descendientes, en la cuarta generaci
2. Casa Babylón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Casa Babylón SITUADO EN UN EDIFICIO DEL SIGLO XVIII TOTALMENTE RESTAURADO EN 2006, RESPETANDO SU FACHADA ORIGINAL. SE ENCUENTRA EN EL CENTRO DE LA CIUDAD ( PLAZ ...
3. Cueva de San Esteban
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Lucio Del Campo, Sumiller Nariz de Oro 2003, es el propietario del Restaurante La cueva de San Esteban.
4. El Tostón de Oro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
A finales del siglo XIX, la \"Abuela Leandra\", una buena guisandera de Peñaranda, abrió un figón. Es en este momento en el que nace LAS CABAÑAS, tambien conocido como El Tostón ...
5. El Rincón de Medinaceli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Medinaceli, La Ciudad del Cielo, fue una de las fronteras, durante las guerras de la Edad Media, entre musulmanes y cristianos. La leyenda dice que por los alrededores murió el gran caudill
6. El Rancho de La Aldehuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En una antigua finca agrícola del siglo XVII, que en tiempos se dedicó al esquileo de ovejas, cuando la Mesta, se ha edificado un complejo hostelero denominad ...
7. La Fonda
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Fonda El Restaurante Asador La Fonda se encuentra situado en San Rafael,  al pie del Alto del León, en la división de la Carretera de la Coruña y la de Segovia, población que tienes su origen a f
8. Salones Vadillo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En pleno corazón del Valle del Jerte nos encontramos el precioso pueblo de Cabezuela del Valle  declarado Conjunto Histórico-Artístico por su gran interés y belleza, siendo un lugar idílico
9. Cervecería Universal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en La Nueva Segovia, una de las zonas donde más ha proliferado el comercio y el ocio de Segovia, la Cervecería Universal nace con la vocación de aport
10. La Queda
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La villa de Sepúlveda tiene un claro ambiente medieval, sus iglesias, sus calles empedradas, sus palacetes, todo ello invita a disfrutar de un paseo.
11. La Tejera De Fausto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  Hace casi un siglo la Tejera de Fausto era un horno donde su propietario, un artesano llamado Fausto, se dicaba a la industria predominante en la zo La Tejera De Fausto ...
12. Bar Restaurante España
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Bar España está situado en el centro del pueblo madrileño de Miraflores de la Sierra, a 50 km. de Madrid. Limita con Soto del Real, Rascafría,
13. Restaurante Sánchez
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Restaurante Sánchez El Restaurante Sánchez, situado en la localidad de Sigüenza, fue fundado a principios de siglo XX, siendo un restaurante centenario do ...
14. San Basilio
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
15. Posada El Trechel
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Posada El Trechel
16. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
17. Horno de Asar del Rey Don Pedro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Torrecaballeros, está considerada como uno de los santuarios del lechazo asado. Éste es un cordero lechal que solo ha probado la leche materna, y se sacrifica
18. La Rioja
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... cuyo objetivo era el fomento del cultivo de la vid, la elaboración del vino y el desarrollo de su comercio. Ya en el siglo XX, en 1902, se promulgó una Real Orden que definía el \"origen\" para su aplicación ...
19. Horno de Asar del Rey Don Pedro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... del siglo XVI y que con gran estilo y esmero han conseguido restaurar hasta conseguir un ambiente inigualable. Las excelentes vistas serranas de Torrecaballeros y el ambiente bucólico y añejo son un ...
Martes, 22 Marzo 2011
20. Posada El Trechel
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
La Posada El Trechel -un edificio del siglo XVIII, que fue la casa del arcipreste-, se ha restaurado meticulosamente para conservar todo el encanto de la construcción original (piedra y madera) y ...
Viernes, 25 Febrero 2011
21. San Basilio
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... disfrute del espíritu. Estos muros de noble fábrica fueron levantados allá por los años que daban comienzo al siglo XVII bajo la iniciativa de los monjes Basilios que abandonaban así su convento en ...
Jueves, 24 Febrero 2011
22. Restaurante Sánchez
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Sánchez, situado en la localidad de Sigüenza, fue fundado a principios de siglo XX, siendo un restaurante centenario donde, de sus fogones salen exquisitos platos de la cocina tradicional ...
Lunes, 10 Enero 2011
23. Bar Restaurante España
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... y Colmenar Viejo. Ya desde finales del siglo XIX, el pueblo era un reconocido reclamo para montañeros y excursionistas que lo tomaban como punto de partida para adentrarse en los puertos de Canencia ...
Lunes, 25 Octubre 2010
24. La Tejera De Fausto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
  Hace casi un siglo la Tejera de Fausto era un horno donde su propietario, un artesano llamado Fausto, se dicaba a la industria predominante en la zona por la abundancia de arcilla roja: la fabricación ...
Jueves, 07 Octubre 2010
25. La Queda
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... rectangular y parcialmente porticada, presidiéndola se encuentra el Palacio del Conde de Sepúlveda, construido en el siglo XIX, pero en el que destacan los labrados en piedra que coronan su fachada, realizados ...
Jueves, 07 Octubre 2010
26. Cervecería Universal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... segovianos. Diseñado para la comodidad del visitante, Cervecería Universal hace un guiño a las antiguas cervecerías madrileñas tan típicas en el siglo pasado, donde tomar una cervecita fresquita y bien ...
Martes, 06 Julio 2010
27. Salones Vadillo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Vadillo, que nos ofrece preciosos rincones que nos transportan a través de los siglos como si el tiempo no hubiera pasado y es aquí donde se encuentra el Restaurante Salones Vadillo. Un establecimiento ...
Sábado, 05 Junio 2010
28. La Fonda
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante Asador La Fonda se encuentra situado en San Rafael,  al pie del Alto del León, en la división de la Carretera de la Coruña y la de Segovia, población que tienes su origen a finales del siglo ...
Jueves, 03 Junio 2010
29. El Rancho de La Aldehuela
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En una antigua finca agrícola del siglo XVII, que en tiempos se dedicó al esquileo de ovejas, cuando la Mesta, se ha edificado un complejo hostelero denominado El Rancho de la Aldegüela, donde podrá comer ...
Martes, 06 Abril 2010
30. El Rincón de Medinaceli
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... monasterio de Clarisas, mandado edificar y mantenido durante siglos, por los nobles patronos, donde, todavía, apenas diez monjas elaboran repostería. Asomaros, frente al arco, para ver las salinas, explotadas ...
Lunes, 05 Abril 2010
31. El Tostón de Oro
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
A finales del siglo XIX, la "Abuela Leandra", una buena guisandera de Peñaranda, abrió un figón. Es en este momento en el que nace LAS CABAÑAS, tambien conocido como El Tostón de Oro, donde ya se degustaba ...
Lunes, 05 Abril 2010
32. Cueva de San Esteban
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Lucio Del Campo, Sumiller Nariz de Oro 2003, es el propietario del Restaurante La cueva de San Esteban. Enclavado en una casona de más de seis siglos, situada en pleno centro de la ciudad, se encuentra ...
Domingo, 28 Marzo 2010
33. Casa Babylón
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
SITUADO EN UN EDIFICIO DEL SIGLO XVIII TOTALMENTE RESTAURADO EN 2006, RESPETANDO SU FACHADA ORIGINAL. SE ENCUENTRA EN EL CENTRO DE LA CIUDAD ( PLAZA SANTO DOMINGO 3 ) JUNTO A LA PLAZA MAYOR Y CON VISTAS ...
Martes, 23 Marzo 2010
34. Puerta del Alcázar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... por la denominada puerta “de la Carnicería o Peso de la Harina” (en el siglo XII era donde se ubicaba el mercado), así como diferentes fachadas palaciegas del siglo XVI y la Girola de la Catedral; unas ...
Lunes, 08 Marzo 2010
35. Casa Rafael Corrales
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Corría el año 1902 cuando Rafael Corrales inaguró este restaurante, decano de los asadores de Aranda. Hoy, sus descendientes, en la cuarta generación, continúan la labor emprendida hace ya más de un siglo, ...
Lunes, 22 Febrero 2010
... tradición vitivinícola La zona que da nombre a esta figura de calidad tiene una gran tradición en la elaboración de vinos, pues en el siglo X ya existían viñedos en estos municipios. La calidad de éstos ...
Lunes, 03 Octubre 2011
37. Madrid y su gastronomía en Singapur
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de referencia internacional y está considerada el paradigma de la fusión culinaria del siglo XXI, como los madrileños pudieron comprobar durante la última edición de Madrid Fusión, en el mes de enero, ...
Martes, 03 Mayo 2011
38. Madrid Fusión 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... y Singapur, paradigma de la fusión culinaria del siglo XXI, son los países invitados en esta novena edición de Madrid Fusión. Y también los chefs hispanos tienen mucho que presentar desvelando, una vez ...
Lunes, 24 Enero 2011
39. Jornadas rito-gastronómicas de la Matanza del restaurante Virrey Palafox
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
Juan de Palafox, en el año de su beatificación, marca el inicio de Matanzas La figura de Juan de Palafox y Mendoza, que subirá el próximo 5 de junio a los altares casi cuatro siglos después de iniciarse ...
Lunes, 24 Enero 2011
40. D.O. Dehesa Extremadura prevé buena montanera y campaña Navidad pese a crisis
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... de la cata armonías del jamón ibérico que ha tenido lugar hoy en Madrid, celebrada con motivo de la edición especial para Dehesa de Extremadura del libro "El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI", ...
Martes, 30 Noviembre 2010
41. Yemas de Santa Teresa
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
...  Un siglo y medio de vida de lo más dulce, identificado por su producto estrella, las yemas, y marcado en las dos últimas décadas por el salto a la tecnología y la apuesta por la calidad, a través ...
Domingo, 24 Octubre 2010
42. Yemas de Santa Teresa cumple 150 años
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... este año siglo y medio de vida. No obstante, es una empresa moderna. Sus tiendas hoy no se asemejan a las pastelerías de antaño, se han convertido en centros gastronómicos donde comer los delicatessen ...
Martes, 20 Julio 2010
43. Diccionario del vino
(Mundovino/Vinos y Bodegas)
... vino y donde incluyen las características de sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. Filoxera. Insecto nocivo que provoca enfermedades en las viñas. En el último cuarto del siglo XIX esta plaga, ...
Miércoles, 26 Mayo 2010
44. VI Feria del Garbanzo de Valseca
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... justificadas, para un producto cuya calidad y tutela ha sido conservada por tantos y tantos agricultores durante siglos.  ...
Domingo, 16 Mayo 2010
45. Nueva bodega en Aldeasoña
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
Una iniciativa empresarial permite que la Casona del Mayorazgo recupere un uso que ya tenía a inicios del siglo XVIII. De siempre, Aldeasoña es tierra de buen vino. A comienzos del siglo XVIII se construyó ...
Jueves, 15 Abril 2010
46. Valtiendas amplia su zona vinicola con site minicipios mas
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... durante siglos. En esta misma línea se podrían incorporar nuevos viñedos e incluso algunas bodegas que, por diversas circunstancias, no pertenecen a la VCPRD Valtiendas. Además esta comarca se caracteriza ...
Martes, 09 Marzo 2010
47. La perdiz del mar
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
"Faisán del mar" fue llamado el primero, y "perdiz del mar" el segundo. Son ganas de comparar cosas incomparables, magnitudes diferentes. Un escéptico, como el gran escritor catalán del pasado siglo Josep ...
Martes, 23 Febrero 2010