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    Viernes, 20 de Abril de 2012 11:02
  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

    Lunes, 12 de Marzo de 2012 11:29
  • Jornadas Aromas del Vino en el Mesón Conrado

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1. Casa Vallecas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Berlanga de Duero, un pueblo donde el arte, la historia y la cultura han dejado una huella imperecedera con el paso de los tiempos, siempre ha tenido y tendrá motivos suficientes para ser visitado.
2. Casa Vallecas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... más que suficientes para que el viajero tenga siempre presente una escapada a tan singular población. Entre tantos atractivos destaca con luz propia, llamando nuestra atención, el arte culinario, reflejado ...
Domingo, 28 Febrero 2010
3. Semana de Cocina Segoviana 2012
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... un precio único de 20 euros. Se trata de hacer un guiño a este especial cumpleaños y que los amantes de la gastronomía tengan la oportunidad de probar lo mejor de la gastronomía segoviana a un precio asequible. ...
Jueves, 02 Febrero 2012
... “lo que hacen que tenga una calidad diferente pero equiparable a cualquier otro vino a nivel mundial”. El departamento de Tecnología de los Alimentos, que también colabora en otras jornadas en FENAVIN, ...
Lunes, 25 Abril 2011
5. La primera sidra del año
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... euros la gente tenga derecho a consumir todo lo que quiera aunque ha matizado, con alusión al problema del 'botellón', que no se trata de que la gente se emborrache, sino de poder degustar distintas variedades ...
Miércoles, 20 Abril 2011
6. Ávila auténtica comienza su andadura
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... que ya tengan alguna figura de calidad, y plata, para los que no cuenten con ningún reconocimientos pero sí posean todos los registros y sistemas de control necesarios.  ...
Lunes, 07 Marzo 2011
7. Higos en salsa de vino tinto
(Recetas de cocina/Postres)
... agrega los higos y deja cocinar unos 6 minutos, luego saca los higos y resérvalos en un plato hondo. 4. Deja cocinando la salsa de vino hasta que se reduzca unos ¾ y tenga una consistencia de sirope. ...
Sábado, 29 Enero 2011
8. Ribera del Duero en México
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... han valorado mucho que todas las botellas tengan su correspondiente etiqueta. «Han valorado mucho la calidad que ofrece una pequeña bodega frente a otras mucho más grandes y la venta directa sin intermediarios. ...
Lunes, 17 Enero 2011
9. D.O. Dehesa Extremadura prevé buena montanera y campaña Navidad pese a crisis
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... es lo que hace que el jamón ibérico tenga una "magnífica" imagen y que es necesario defender su excelencia, ya que se obtiene de manera ecológica y cuenta con un gran valor nutricional. En la cata se ...
Martes, 30 Noviembre 2010
10. Receta de Ensalada de hongos y pimientos
(Recetas de cocina/Ensaladas)
... como un agregado a los platillos que ya conocemos, a las pizzas, a las carnes y algunos estofados y ahora les mostramos una rica receta para que uniendo hongos y pimientos tengan una ensalada de hongos ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
11. Receta - Calamar relleno asado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... junto al otro medio tomate maduro. Cuando esté bien pochado, añadimos el resto de la nata líquida, y lo pasamos por la batidora, hasta que tengamos una crema ligeramente espesa. Es más fácil cortar el ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
12. Semana de la Tapa Micológica en Soria 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... a la tapa que más votos obtenga. Aparte, un jurado otorgará el Premio a la Mejor Tapa Micológica, dotado con 1.300 euros, placa distintiva y el acceso directo al establecimiento para participar como finalista ...
Miércoles, 20 Octubre 2010
13. El mejor pan de Valencia
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... Galdón, profesor de la Escuela de Panadería del gremio y miembro del jurado, apunta como una de las claves de un buen pan los "ojos" de la miga. "Que tenga muchos ojos indica más tiempo de fermentación ...
Miércoles, 08 Septiembre 2010
14. III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE CARNE DE POTRO HISPANO-BRETÓN
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... tras el éxito de los dos años anteriores, esperan que estas terceras jornadas tengan la misma acogidas. La carne de potro es una de las más saludables, y aunque es aún desconocida para muchos, desde ...
Miércoles, 04 Agosto 2010
15. V Campeonato de Euskal Herria de Pintxos
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Navarra, Araba, Bizcaia y Guipúzcoa, que dispongan de bar y tengan una oferta de pintxos continuada a lo largo del año”, según las propias bases del concurso, están invitados a participar del 18 al 26 ...
Martes, 27 Julio 2010
16. Vinos de la DO Toro envejecidos bajo el mar
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... dormirán en jaulas de acero inoxidable, expuestas al oleaje y a la presión del fondo del mar. La intención es que el vino madure, adquiera más carbónico, tenga la posibilidad de desarrollar más aromas ...
Lunes, 21 Junio 2010
17. III Congreso Internacional de Ribera del Duero Fine Wine 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de los principales mercados emergentes. «No tiene sentido que en España se elaboran vinos de tantísima calidad y no tengan la misma proyección que otros», insistió. Para modificar esta realidad, Pablo ...
Jueves, 29 Abril 2010
18. Pequeños maestros pizzeros
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... ha indicado que las pizzas se pueden hacer dulces o saladas, y que lo único que hay que tener en cuenta es que los ingredientes que se echan tengan poca agua. Posteriormente, Lorenzo ha puesto a disposición ...
Jueves, 15 Abril 2010
... primera vez, los límites que ofrece un recinto ferial. Mientras en las instalaciones de la Feria de Valladolid tenga lugar este salón profesional, alrededor de medio centenar de bares y restaurantes vallisoletanos ...
Lunes, 12 Abril 2010
... ha querido resaltar las labores que llevará a cabo en su mandato, entre las cuales ha destacado potenciar la formación, puesto que quiere que "los profesionales de la Sumillería tengan verdaderamente un ...
Miércoles, 07 Abril 2010
21. I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón en Vigo
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de Vigo entre el 19 y el 20 de abril, se podrán apuntar los profesionales del sector que acrediten documentalmente su pertenencia al sector hostelero y que tengan el diploma de manipulador de alimentos. ...
Lunes, 29 Marzo 2010
22. Aportes de Leonardo Da Vinci
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... una hélice que dará vueltas impulsada por la corriente de aire ascendente y esta a su vez movería el espetón, haciendo que gire lento o rápido dependiendo de la cantidad de fuego que se tenga. Otros ...
Martes, 23 Febrero 2010