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  • Jornadas Gastronómicas De la Carne de Potro

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  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

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  • Jornadas Aromas del Vino en el Mesón Conrado

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1. La Concepción
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Este restaurante conocido como \"La Concha\" se encuentra situado en los soportales de la emblemática Plaza Mayor de Segovia, ocupando s
2. Dolce Vita
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En en el barrio segoviano conocido como La Nueva Segovia, uno de los barrios en que más ha proliferado el comercio y la hostelería segoviana, así como los centros de ocio, encontramos Dolce
3. Convento San Esteban
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el antiguo Convento de San Francisco, se eleva hoy La Posada del Convento de San Esteban. Rehabilitada con mimo conjuga a la perfección piedra y madera con notas de diseño.
4. Restaurante Claustrum
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el antiguo Convento de San Francisco, se eleva hoy La Posada del Convento de San Esteban. Rehabilitada con mimo conjuga a la perfección piedra y madera con notas de d Restaurante Claustrum
5. Maracaibo - Casa Silvano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Este céntrico restaurante combina una oferta clasica en la que no faltan los asados de cordero y cochinillo con una cocina creativa muy bien resuelta , con do Maracaibo - Casa Silvano
6. La Hostería Ca,Techu
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Restaurante La Hostería Ca\' Techu se encuentra ubicado en El Espinar, municipio conocido como la “Puerta de Castilla y León” situado entre las provincias de Segovia, Ávila y Madrid, c La Hostería ...
7. Cervecería La Parroquia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Miraflores de La Sierra puede presumir de ser uno de los destinos turísticos preferidos en la sierra de Madrid. El precioso entorno que le rodea, el encanto d
8. Sinensis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Ubicado en la parte izquierda del eixample de Barcelona, en medio de uno de los centros de ocio y diversión nocturna más animados de Europa. Un espacio con las dimen
9. Sinensis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... del servicio que ofrecemos. Urbano. Cálido. Contemporáneo. Elegante. Confortable. Así es SINENSIS. Nueva cocina mediterránea creativa. Buscamos la esencia de lo simple. En los colores, las texturas, ...
Miércoles, 04 Mayo 2011
10. Cervecería La Parroquia
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... presentando una variada oferta de raciones, tapas, tostas y sus especialidades a base de roscas y panes rellenos de los más variados ingredientes, consiguiendo unas mezclas de sabores y texturas que harán, ...
Lunes, 14 Febrero 2011
11. La Hostería Ca,Techu
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... renovada con un toque de imaginación en la que no faltan las uniones de mar y montaña, proporciando al visitante una nueva variedad de sabores y texturas propias de la más alta cocina conjugando una ...
Miércoles, 12 Mayo 2010
12. Maracaibo - Casa Silvano
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... buen criterio para utilizar y realzar sabores y texturas. Oscar Hernando apuesta por una cocina de vanguardia sin perder de vista las raices de la gastronomía castellana. En una constante renovación, ...
Martes, 04 Mayo 2010
13. Restaurante Claustrum
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... rodeado del silencio y la tranquilidad de tiempos pasados. Treinta y tres habitaciones con todo lulo de detalles. Su cocina es una mezcla perfecta de sabores y texturas. Posee una selecta y esmerada ...
Domingo, 28 Marzo 2010
14. Convento San Esteban
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... rodeado del silencio y la tranquilidad de tiempos pasados. Treinta y tres habitaciones con todo lulo de detalles. Su cocina es una mezcla perfecta de sabores y texturas. Posee una selecta y esmerada ...
Domingo, 28 Marzo 2010
15. Dolce Vita
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... que se completa con la variada oferta de ingredientes que ofrece el maestro pizzero, logrando una combinación de sabores y texturas que nos harán volver a la mínima ocasión. Raciones variadas y originales, ...
Sábado, 13 Marzo 2010
16. La Concepción
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... Nicolas Fernández, salen los platos presentados, como de una manera ceremonial, con un buen gusto,solo superado por la mezcla de sabores y texturas que podemos disfrutar al llevarlo a la boca. En la ...
Jueves, 18 Febrero 2010
17. Cerecera 2011 - Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Copa de Tiramisú con Cereza en dos texturas Precio 35,00 €/Pax (Iva Incluido) Infusión o Café incluidos Resto de Bebidas no incluidas Restaurante Garza Real C/ Piscina nº 12. Valdastillas. Tlf. 927 ...
Lunes, 06 Junio 2011
18. Restaurante Jose Maria - Menú Semana de Cocina Segoviana
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de chocolate en tres texturas con gominola de pera. o Nuestra Tarta segoviana de ponche con helado de turrón. Vinos: Blanco Verdejo de Nieva D.O. Rueda. Tinto del Pago de Carraovejas Autor 2008 D.O. Ribera ...
Miércoles, 16 Febrero 2011
19. Madrid Fusión 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... presiones para conseguir insólitas texturas de los alimentos. La presión que se aplica a los productos es tan enorme que no solamente provocaba una interrupción de las funciones celulares de las bacterias, ...
Lunes, 24 Enero 2011
20. La mejor tortilla de patatas de España
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... tostadas "sin dejar que cuaje", para, a continuación, darle "vuelta y vuelta, y al plato", ha señalado. Para conseguir la textura adecuada, realiza el corte de la patata "en juliana", pues si la trocea ...
Martes, 09 Noviembre 2010
... Huevo de Corral. Vieiras Braseadas sobre Cremoso de Castañas y Trompetas de la Muerte. Perdiz de Tiro en dos Texturas acompañada de Setas de Temporada y Salsa de Cerezas. Postre: Pastel de Castañas con ...
Sábado, 30 Octubre 2010
22. “Tierra de Sabor” conquista Madrid
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... garantizan una textura óptima y un excelente sabor de estas producciones. Esta calidad viene garantizada por las 9 figuras existentes actualmente para las frutas y hortalizas de la Comunidad a las que ...
Lunes, 25 Octubre 2010
23. Boedo-Ojeda celebra el Día de Exaltación de la Patata
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... sabor y la agradable textura que convierten a este tubérculo en una variedad única. Veintitrés expositores han animado esta jornada en la que una patata de 1'8 kilos de peso ha ganado el premio a la patata ...
Lunes, 25 Octubre 2010
... podrá probar una Ensalada Californiana (mezcla de lechugas, crujiente de pavo, nueces, pasas y piñones) con Lomo de merluza con chipirones y mermelada de Tomate a la Albahaca. Texturas y sabores de dos ...
Martes, 05 Octubre 2010
25. Primer Panel de Cata Experto en Chorizo Riojano
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... confirmar por análisis estadísticos la correlación que existe entre el método instrumental de texturas mediante Análisis de Perfil de Textura (TPA) y los atributos sensoriales. Se han obtenido parámetros ...
Lunes, 13 Septiembre 2010
26. El mejor pan de Valencia
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... número 22 de la avenida Real de Madrid. El pan, en apariencia una alimento de elaboración simple -harina, agua y sal- encierra un mundo de matices, sabores y texturas. Como si de la cata de un vino se ...
Miércoles, 08 Septiembre 2010
27. Cata-concurso para encontrar la mejor Torta de la Serena
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... en la que se puntuarán características como el aspecto exterior de las piezas, la textura, el grado de acidez, el aroma, el punto de sal o el sabor, entre otras. En la última edición, recuerda la nota, ...
Martes, 31 Agosto 2010
28. Cata de cerezas en El Valle del Jerte
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Cerezas, que ha tenido lugar en la casa de cultura y que ha congregado a más de 80 participantes, todos sorprendidos por las diferencias en los sabores, texturas y colores de las variedades que se producen ...
Miércoles, 07 Julio 2010
29. Curso de Iniciación en la Cata de aceite y maridaje gastronómico
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... características sensoriales de la cata. Sabor, aroma, textura, color. Más sobre... Cata Aceite de oliva Oleoturismia iloveaceite Medioteca Vocabulario básico -Atributos negativos, atributos positivos. ...
Miércoles, 02 Junio 2010
Preparación: Se limpia el solomillo de grasa y telillas y se corta en láminas muy finas. Se golpean las láminas para romper la textura y se ponen a marinar con sal maldon, mostaza y tomillo. Cuando llevan ...
Sábado, 15 Mayo 2010
31. Salón Internacional del Club de Gourmets
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... en el X Túnel del Queso. Quesos de leche de vaca, cabra, oveja y sus mezclas. Las múltiples texturas –licuada, blanda, semiblanda, semidura y dura-; los diferentes grados de maduración, desde los tiernos ...
Jueves, 08 Abril 2010
32. JORNADAS GASTRONÓMICAS VILLA DE COBEÑA 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Ensalada de frutas con salsa cremosa de coco y apio, Lasaña de patata en texturas y morcilla con crujiente de vitelotte en dos cremas, Sorbete de mandarina, Tartar de lubina y langostinos en marinada ...
Viernes, 26 Marzo 2010
33. El nitrogeno en la cocina
(Cocina en casa/Tecnicas de cocina)
... tradicionalmente para evitar que los helados se endurezcan, se trata de helados puros en los que los cristales de hielo se forman tan rápidamente que su textura es suave y terriblemente cremosa. El nitrógeno ...
Miércoles, 17 Marzo 2010
34. Show-cooking de alta cocina irlandesa con Fernando Canales
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Bia, Oficina de Alimentos de Irlanda, que ha suministrado alguno de los ingredientes utilizados en el taller. En este taller, Fernando Canales ha combinado texturas y sabores diferentes en cada uno de ...
Miércoles, 17 Marzo 2010