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1. Aris Bar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Aris Bar
2. El Portón de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Portón de Javier fue inaugurado en 1999 por Javier y Beatriz. El lugar no puede resultar más tranqu
3. La Tasquina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En pleno casco antiguo, a escasos metros de la Plaza Mayor de Segovia , situado detrás de el Teatro Juan Bravo, encontramos La Tasquina, un acogedor esta
4. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El buen hacer de la familia Martínez Soto desde los primeros años setenta en su RESTAURANTE VIRREY PALAFOX les ha mantenido día a día como referente indiscuti
5. Virrey Palafox
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... setas, hongos y trufas, legumbres y verduras, pescados y cangrejos de río, foies, embutidos, salazones, dulces de convento... Sin olvidar su extensa y cuidada bodega con más de 500 referencias de caldos ...
Martes, 30 Noviembre 2010
6. La Tasquina
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... con ali-oli y virutas de jamón, sobrasada con miel, paté de liebre trufado, etc, etc, ) conforman la oferta de La Tasquina, complementados por los deliciosos postres elaborados en el establecimiento y ...
Jueves, 07 Octubre 2010
7. El Portón de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... olvidar sus imaginativos postres caseros, en los que se esmera su cocina: la "espuma de yogurt de Armuña con confitura de frambuesa” ó el “Semifrío de dos chocolates y trufa al whisky” . El Portón de Javier ...
Viernes, 26 Marzo 2010
8. Aris Bar
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Elegante e informal podría ser la descripción de este bar-restaurante especializado en exquisiteces creativas en forma de originales tapas y bocados rápidos. Es usted el Responsable de este restaurante? ...
Lunes, 22 Marzo 2010
9. Jornadas Micológicas de Primavera en Riaza
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... será de 40 euros, si bien los socios abonarán 30 euros. Cata - Menú Restaurante La Porticada Aperitivo: Cremoso de queso, salmón marinado y trufa aestivum. Vino: FINO. ESPINAPURA. 100% Palomino ...
Martes, 08 Mayo 2012
10. Terceras Jornadas del Puchero del Nordeste de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... 921522150, con Estofado de níscalos, patatas y costilla, Potaje de San Frutos con bacalao, Entrantes del Ermitaño, Trufas con chocolate Ermita de Hontanares, Riaza, tfno. 921125560/661342345, Ensalada ...
Miércoles, 18 Enero 2012
11. Menú degustación I Jornadas Micológicas Restaurante Camping Riaza
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  o Merluza sobre cama de setas Postre Arroz con leche con polvo de setas y trufa Precio: 25 Euros ( incluye pan y bebida) Reservas Restaurante Camping Riaza Cañada de La Estación s/n - Riaza ...
Sábado, 26 Noviembre 2011
12. Menú Buscasetas del Restaurante Muñoz D´Richard de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  PRIMER PLATO HUEVO DE CORRAL SOBRE CREMA DE PATATAS TRUFADA Y SETA DE CARDO SEGUNDO PLATO BACALAO ASADO EN COSTRA CON TROMPETA DE LA MUERTE Y CHANTARELLA TERCER PLATO MAGRET DE PATO CON SALSA DE ...
Viernes, 04 Noviembre 2011
13. Buscasetas 2011 - Menú Restaurante El Rasero
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de Riofrío POSTRE Sorbete de Limón con Helado de Nata y un ligero toque de Trufa rallada Sin bodega. Seleccion de una gran variada carta de vinos 28 EUROS Restaurante Parrilla El Rasero Reservas: ...
Miércoles, 02 Noviembre 2011
14. congreso de cocina de autor de vitoria
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... el huevo o la gallina? (Quique Dacosta). -La red del pescador. (Pedro Subijana). -Pichón asado con su hueso de pasta fresca cubierto con setas, pequeños toques de crema trufada y hongos laminados. (Martín ...
Lunes, 04 Abril 2011
Una decena de establecimientos asociados a la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, en colaboración con la Cooperativa de productores de trufa de Álava, la Asociación de Aceite de Rioja Alavesa, ADORA, y la ...
Lunes, 07 Marzo 2011
16. Semana de Cocina Segoviana - Menú Restaurante Maracaibo - Casa Silvano
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... con velo de panceta Ibérica de Guijuelo, harina de piñones y yema de huevos ecológicos de Fuentemilanos con Trufa de Segovia. Pescado: Bacalao a 45º con Garbanzos de Valseca y pata de ternera Aliste. ...
Sábado, 19 Febrero 2011
17. Jornadas Gastronómicas de las Setas, la Trufa y el Jamón de Teruel
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
El objetivo es dar a conocer productos de Aragón, como las setas, la trufa y el jamón de Teruel, de tal manera que los talleres se conviertan en una metodología didáctica y práctica para los alumnos del ...
Lunes, 31 Enero 2011
18. Postres de navidad - Recetas
(Recetas de cocina/Postres)
... menú de Navidad. Encontraréis postres tradicionales (sobre todo aquí) como la Crema catalana, los Profiteroles, el Coulant de chocolate, el Strudel o unas ricas trufas, y algunos más creativos para sorprender ...
Lunes, 20 Diciembre 2010
19. Menú Micológico Centro de Turismo Rural El Mirador del Hayedo
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... Centro de Turismo Rural El Mirador del Hayedo. El menú se compone de: Aperitivo: Trufa de morcilla y calamares de campo Empezamos con: Sopa de Riofrío de Riaza con setas molinera o de cardo. Continuamos ...
Martes, 16 Noviembre 2010
20. Buscasetas 2010 - Menú del Mesón de la Villa de Aranda de Duero
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... al horno con Boletus CARNE Perdiz estofada con Trufas POSTRE Espuma de limón con pasas de corinto Café Vino roble Ribera del Duero Mesón de la Villa Reservas:947 501 025 Calle La ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
... a parar a Cangas de Narcea (Asturias) para el cocinero José Ron Linde del restaurante Blanco por su 'Trufa de chosco'. Por otra parte y por primera vez se entregó el premio 'Tierra de Sabor' que lo consiguió ...
Jueves, 11 Noviembre 2010
22. Buscasetas - Menú Restaurante Maracaibo de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... a 55º con vinagreta de Angula de monte y piñones de Pedrajas CARNE Mollejas y manillas de lechazo con arroz cremoso de Rebozuelos y Trufa negra de Segovia POSTRE QUESO: Degustación de quesos de Castilla ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
... con puré trufado y pimientos del padrón. Taco de rape con migas extremeñas y boletus. Lomo de venado con setas de temporada maceradas en oporto. Postre: Brownie de chocolate. Incluye bebida Precio 35 €(Ctra ...
Sábado, 30 Octubre 2010
24. Menú Buscasetas 2010 - Restaurante Aqqueducto de Segovia
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... con patatas al horno POSTRE Trufa con licor Restaurante Aqqueducto Reservas:921 436 912 www.aqqueducto.com Avda. Padre Claret, 2-4 40001 Segovia - Segovia  ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
25. Menú Buscasetas 2010 - Restaurante Hostería Ca' Techu
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Torrijita de pan de hongos con salteado de Perrichicos y cebolleta trufados ENTRANTE Ensalada templada de gambón y Setas de Cardo. Cremita de calabaza de caballar y Trompeta de la Muerte PESCADO ...
Lunes, 25 Octubre 2010
26. Buscasetas 2010 - Menú del Restaurante Muñoz D´Richard
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  Chupito de Boletus con foie a la plancha y sal de limón ENTRANTE Fetuccini salteados con Seta de cardo y trufa, sobre crema mixta de setas PESCADO Bacalao asado en costra con Trompeta de ...
Viernes, 22 Octubre 2010
27. Jornadas Gastronómicas de las setas en El Portón de Javier de Marugán
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
...  CARNE Albondigas de cordero y Níscalos con salsa de curry suave POSTRE Brownie de Boletus cobondigas de cordero y níscalos con salsa de trufa blanca y helado de dulce de leche Tinto Museum CZA Agua ...
Miércoles, 20 Octubre 2010
28. Jornadas Gastronómicas Torrevieja 2010: Torrevieja y el Mar
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Ajetes Lingote de Kobe en Esencia de Carbón Solomillo de Buey con Crema de Boletus y Trufa Negra Mini Sorbete Coco Loco Milhoja de Rabo de Toro Entrecotte de Vacuno Americano “Angus” Braseado con Perfume ...
Jueves, 08 Julio 2010
29. II Jornadas Gastronomicas Navajas 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
La nueva edición Gastronómica tendrá de nuevo como ingrediente esencial , el Huevo, y como novedad este año le acompañará La Trufa. Las II jornadas Gastronómicas en Navajas pretenden acercar a todo el ...
Martes, 25 Mayo 2010
30. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Rancho de La Aldegüela Tel. 921 401 060 Pza del Marqués de Lozoya, 3 40160 Torrecaballeros Menú: Aperitivos • Terrina de queso y trufa con sirope de membrillo y nueces Primer Plato • Ensalada templada ...
Jueves, 01 Abril 2010
31. La perdiz del mar
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... de la cáscara; una docena de colas de langostinos sin caparazón y unas rodajas de trufa. Rocíese con media botella de champaña y póngase a fuego lento a cocer, bañando el pescado con caldo de vez en cuando ...
Martes, 23 Febrero 2010
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