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1. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado a muy pocos minutos de la capital segoviana, Edulis es un precioso restaurante de reciente apertura que se encuentra ubicado en una antigua casa de la
2. Venta Hontoria
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en lo que se ha venido a llamar la ruta de los reales sitios, no en vano se encuentra en la carretera que conduce al Palacio de Riofrío, el restaurante la Venta Hontoria se muestra como uno
3. Restaurante Pensión Casa Galín
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Desde 1830, seis generaciones han permanecido al frente de este establecimiento familiar, situado en la plaza mayor de la milenaria villa de Covarrubias (Burg
4. El Portón de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
El Portón de Javier fue inaugurado en 1999 por Javier y Beatriz. El lugar no puede resultar más tranqu
5. Mesón El Carrizal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el Mesón El Carrizal, situado en una de las zonas mas tranquilas de Collado Villalba, podemos disfrutar de unas bonitas vistas hacia el Parque de El Carrizal, pudiendo celebrar cualquier
6. Hay Motivo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el centro de El Real Sitio de San Ildefonso, en el centro gastronómico del pueblo, puesto que es en esta zona donde se desarrolla el tapeo del lugar, encontramos el Restaurante Hay Motiv
7. La Cocina d´Jaime
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
Situado en el C.C. Zoco, la cocina d´Jaime nos ofrece unos variados menus diarios, combinandolos con unas tradicionales tostas y raciones caseras echas con el
8. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
9. Restaurante Narizotas
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... que harán las delicias de cualquier comensal. Conviene, como casi siempre en esta turística ciudad, reservar bien por teléfono, bien dejándose caer por el restaurante una o dos horas antes de la comida ...
Sábado, 19 Febrero 2011
10. La Cocina d´Jaime
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... el 50 % de descuento a tu acompañante en el menu del dia y el desayuno, y si vienes sólo te invita al cafe, tambien tiene de cada 7 menus, desayunos, o copas, la 8 te sale gratis, pidiendo tu TARJETA DE ...
Sábado, 10 Julio 2010
11. Hay Motivo
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... al chocolate o estofadas, lomo de venado con salsa de boletus, etc, etc. Postres caseros y una bien estructurada bodega completan la oferta de Hay Motivo, nombre que sin duda le viene al pelo a este restaurante, ...
Domingo, 02 Mayo 2010
12. Mesón El Carrizal
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... risas. Y si vienes a ver los partidos del Real Madrid los fines de semana, podras entrar en el sorteo de una camiseta oficial del equipo cada partido.  ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
13. El Portón de Javier
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
...  También conviene reseñar que disponen de un menú degustación para mesa completa para deleite del paladar de sus clientes. Son especialistas en carnes rojas y arroces. En otoño realizan jornadas gastronómicas ...
Viernes, 26 Marzo 2010
14. Restaurante Pensión Casa Galín
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... castellano: olla podrida, cordero lechal asado, pollo de corral en pepitoria, son algunos de los platos más degustados por nuestra clientela. Muchos de nuestros comensales vienen aconsejados por otros, ...
Martes, 23 Marzo 2010
15. Venta Hontoria
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... los corderos y cochinillos despacito, al amor de la lumbre de encina, tal y como se viene haciendo desde tiempos ancestrales. No solo el cordero y el cochinillo hacen su aparición en la carta del restaurante ...
Miércoles, 10 Marzo 2010
16. Edulis
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... que conforman la dinámica carta de este restaurante. Así, encontramos setas y hongos silvestres todo el año, asados de encargo donde conviene recordar la procedencia de sus exquisitos lechazos traídos ...
Viernes, 19 Febrero 2010
17. Ensaladas Verdes - Tierra de Sabor investiga sobre cultivos baby
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... hoja de roble y espinacas-- en la zona de la Ribera del Órbigo para su posible comercialización el año que viene, tras determinar qué productos se adaptan mejor al clima de esta comarca, cuáles dan mejores ...
Lunes, 25 Abril 2011
18. Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... Vino – Sala de actividades, Pabellón 2 10.30-12.30 h. – Mesa Redonda “El efecto alcohol en el vino y en el consumidor” Modera: María Victoria Moreno-Arribas (Directora CIAL) Intervienen: José Miguel ...
Sábado, 29 Enero 2011
19. Madrid Fusión 2011
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... Juan Carlos I. ¡Y vienen de todas las partes del mundo!: Nueva Zelanda, Polonia, Singapur y Flandes —como países invitados—, China... y de todos los rincones de España. Porque este congreso es como una ...
Lunes, 24 Enero 2011
20. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Restaurante Típico Valle del Jerte
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... Valle del Jerte, esta actividad, que este año llega a su séptima edición, está organizada por la Asociación de Turismo Rural Valle del Jerte y su puesta en práctica viene a reforzar el programa cultural ...
Martes, 16 Noviembre 2010
21. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Restaurante Regino
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... del Valle del Jerte, esta actividad, que este año llega a su séptima edición, está organizada por la Asociación de Turismo Rural Valle del Jerte y su puesta en práctica viene a reforzar el programa cultural ...
Viernes, 12 Noviembre 2010
22. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Restaurante Tormantos de El Piornal
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... del Valle del Jerte, esta actividad, que este año llega a su séptima edición, está organizada por la Asociación de Turismo Rural Valle del Jerte y su puesta en práctica viene a reforzar el programa cultural ...
Martes, 09 Noviembre 2010
23. Valladolid capital mundial de la cocina en miniatura
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de Camembert Truffe’ fue la tapa con la que Diego Guerrero (restaurante Club Allard) ganó el primer premio del campeonato el año pasado. ¿Qué te viene a la cabeza si piensas en la cocina típica de España? ...
Martes, 09 Noviembre 2010
24. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Restaurante Garza Real de Valdastillas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... del Valle del Jerte, esta actividad, que este año llega a su séptima edición, está organizada por la Asociación de Turismo Rural Valle del Jerte y su puesta en práctica viene a reforzar el programa cultural ...
Viernes, 05 Noviembre 2010
25. Eating Madrid 2010
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... al pimentón, al anís, a la miel, sin olvidar los más viejos y picantes. La denominación les viene de su olor, provocado por el proceso de curación y que les convierte en únicos. La feria abrirá de 11 ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
26. Jornadas Pastoriles del Jerte - Menú Hostal Puerto de Tornavacas
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... del Valle del Jerte, esta actividad, que este año llega a su séptima edición, está organizada por la Asociación de Turismo Rural Valle del Jerte y su puesta en práctica viene a reforzar el programa cultural ...
Jueves, 04 Noviembre 2010
27. Receta - Calamar relleno asado
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... al pescadero, pero conviene repasar su trabajo para que el calamar quede bien limpio por dentro y por fuera. Si queréis ver cómo hacer esta labor, aquí podéis ver la forma de hacerlo. Una vez limpio el ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
28. Jornadas de Gastronomía Pastoril en el Valle del Jerte
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... y su puesta en práctica viene a reforzar el programa cultural "Otoñada 2010", promovido por la Sociedad para la Promoción y Desarrollo del Valle del Jerte y la Mancomunidad de Municipios. Varios restaurantes ...
Miércoles, 27 Octubre 2010
29. “Tierra de Sabor” conquista Madrid
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... y León en el sector hortofrutícola viene motivada no solo por el volumen de producción sino también por la calidad de sus productos. La climatología y las especiales condiciones de los suelos de la Comunidad ...
Lunes, 25 Octubre 2010
... especial" cuyas características determina la norma Afnor en un lugar "tranquilo y silencioso". En este sentido, se señala que la temperatura "debe adecuarse" al tipo de vino y su degustación "conviene ...
Lunes, 13 Septiembre 2010
31. El mejor pan de Valencia
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
... de la ciudad quieren divulgar las bondades de este producto tradicional que viene de pasar horas bajas. La idea de que el pan engorda predicada por los médicos ha influido de manera muy negativa en el ...
Miércoles, 08 Septiembre 2010
32. Festival de la uva Prieto Picudo
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... y, al igual que en Gordoncillo, la convocatoria parte del Ayuntamiento local, muy activo y comprometido en materia enológico-cultural. Como en años anteriores, la feria viene precedida por el Certamen ...
Viernes, 13 Agosto 2010
33. Torreblanca reinventa el sobao tradicional
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... de este producto proviene de empresas familiares y que, por el momento, «nadie ha tenido el valor de innovar mucho más». Por su parte, el presidente de la Academia Cántabra de Hostelería, Javier Hernández ...
Miércoles, 04 Agosto 2010
... También buscarán formar a los touroperadores europeos para que se especialicen en Euskadi mediante internet. «Nos viene muy bien» Tanto Pilar Zorrilla como Joan Mesquida destacaron la importancia de ...
Martes, 06 Julio 2010
... de Santiago en Navarra viene realizando desde hace décadas. El curso está dirigido por la presidenta de la organización, María Victoria Arraiza, y la jefa de Sección de Actividades Culturales de la ...
Lunes, 21 Junio 2010
36. Whisky Live Madrid volvió a conquistar la capital de España
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... sobre el whisky. Whisky Live Madrid volverá a hacer escala en la capital para deleite de profesionales, aficionados y principiantes en el año que viene. Pero antes y para quienes no puedan esperar… Whisky ...
Martes, 01 Junio 2010
37. De la carta a los menús
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... la partida en bares y restaurantes es, como viene siendo habitual, la más importante para la mayoría de los visitantes de Segovia. Así, el 40% de los entrevistados ha manifestado gastar entre un 31 y un ...
Martes, 25 Mayo 2010
... de calidad permite también potenciar la vieja cultura del mundo rural a través de sus quesos, que provienen de lo más profundo de las vivencias castellanas». En este sentido, subrayó que la «industria ...
Jueves, 15 Abril 2010
... con las conversaciones que se vienen realizando para crear la asociación de viticultures de la comarca, con el fin de trabajar en conjunto para defender los intereses del sector. La XVII Fiesta de la ...
Lunes, 12 Abril 2010
40. Cata en Viña Real de CVNE, para discapacitados visuales.
(Noticias gastronómicas/Mundovino)
... Real viene de lejos. La organización ya premió a la bodega con el “Cascabel de Oro” hace cuatro años por ser la primera bodega que adaptó sus instalaciones completamente con señalizaciones especiales para ...
Miércoles, 31 Marzo 2010
41. Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... turistas vienen a Segovia no sólo a disfrutar de nuestra riqueza cultural, de los grandes e importantes monumentos que tiene Segovia y su provincia. También vienen a disfrutar de esas viandas, de esos ...
Viernes, 26 Marzo 2010
42. La perdiz del mar
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... Ángel Muro, en "El Practicón" (1894) discrepa: "el primero y principal de los pescados aplastados, por la delicadeza de su carne, pero también por ser la más indigesta y la que menos conviene a los estómagos ...
Martes, 23 Febrero 2010
43. La merluza
(Cocina en casa/Trucos y consejos)
... etc. Y aunque la receta estrella es en salsa verde, también interviene como ingrediente principal en salpicones, ensaladas, sopas, arroces o pudines. Es uno de los pescados más habituales en la gastronomía ...
Martes, 23 Febrero 2010
44. Hacer un buen café
(Cocina en casa/Trucos y consejos)
... lavados) Por último la variedad Robusta(20%) con 1,8-2,6% de cafeina -TUESTE adecuado. Hay muchos tipos:BREVE(canela-claro)/MEDIANO (marron-claro;marron-castaño;marron mediano.LLamados de ciudad,americano,vienes)/LARGO(tostado-oscuro,tipo ...
Martes, 23 Febrero 2010
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