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El director del programa ‘Herrera en la Onda’, de Onda Cero, hizo ayer una encendida defensa de este producto segoviano en una intervención salpicada de buen humor.

“Yo, que he sido cochinillo, no he estado acochinado ni amarranado”. Con estas palabras reconocía ayer el periodista Carlos Herrera, director del programa radiofónico ‘Herrera en la Onda’, que es un “incondicional” del Cochinillo de Segovia. Su intervención ayer en los Encuentros con El Dorado estuvo salpicada de buen humor pero, sobre todo, dejó muy clara su defensa de las excelencias de cochinillo con marca de garantía, el de Segovia, sin menospreciar los asados en otros lugares.
Ofreció también una primicia, ya que, como colaborador del suplemento dominical El Semanal, su artículo del próximo fin de semana estará enteramente dedicado al Cochinillo de Segovia; una promoción, sin duda, impagable.
Estos II Encuentros que organizó PROCOSE, la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia, contaron con un nutrido apoyo institucional, desde la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, que los clausuró, al presidente de la Diputación Provincial, Javier Santamaría y el alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes, que los inauguraron junto al presidente de la asociación organizadora, José María Ruiz Benito.
Otras personalidades asistentes fueron el delegado territorial de la Junta de Castilla y León, Luciano Municio; el director del ITACYL (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León), Jesús María Gómez Sanz; la concejala de Turismo y Patrimonio Histórico, Claudia de Santos o el jefe del Servicio Territorial de Cultura, Juan José Sanz.
También estuvieron presentes el presidente de la Federación Empresarial Segoviana (FES), Pedro Palomo, el de la Cámara de Comercio, Carlos Tejedor y el de la Agrupación Industrial Hosteleros Segovianos (AIHS), Cándido López Cuerdo.
Estos encuentros son la continuidad de los simposios del Cochinillo de Segovia, donde hasta 2008 se nombraron ‘abanderados del cochinillo’, entre otros a periodistas como el propio Carlos Herrera, Luis del Val, presente también ayer en el Juan Bravo; Pepa Fernández, José Ribagorda, Javier Rioyo, Concha Crespo y Javier Arenas.
Asimismo son ‘abanderados’ los integrantes de Nuevo Mester de Jugaría —Luis Martín y Francisco García también asistieron ayer a los Encuentros El Dorado— y los actores Lucía Jiménez y Juan Luis Galiardo, y el ex -ciclista Pedro Delgado, entre otros.
El actor Imanol Arias, premio ‘El Dorado del Año’, no pudo acudir ayer a recoger este galardón otorgado por PROCOSE, la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia, porque se encuentra rodando en este momento. Sin embargo, el presentador de los Encuentros con El Dorado, Alfredo Matesanz, presidente de la Asociación de la Prensa de Segovia, adelantó ayer al público que asistió al Teatro Juan Bravo a seguir este evento que tanto el popular protagonista de ‘Cuéntame’, como el también actor Juan Echanove, con quien comparte no sólo la pantalla en la serie de ficción de Televisión Española, sino también en el programa de divulgación gastronómico ‘Un país para comérselo’, vendrán a Segovia para recoger el premio en una fecha todavía por determinar.
Además, aprovecharán la ocasión para grabar en la ciudad escenas de un episodio del citado programa en el que ambos actores difunden la cultura, el paisaje y la gastronomía de España.
Sin duda, el cochinillo será protagonista indiscutible de esa grabación.
El reconocimiento ‘El Dorado’ se instauró en 2008 y la primera galardonada fue la consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, la segoviana Silvia Clemente. Sustituye a la figura de los abanderados del Cochinillo.