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Con motivo de las Jornadas Micológicas y dentro de los actos que celebra la Asociación Micológica Villa de Riaza, se ha preparado un Menú Micológico para los días 20 y 21 de Noviembre a las 14:30h en el Centro de Turismo Rural El Mirador del Hayedo.

El menú se compone de:

Aperitivo:
Trufa de morcilla y calamares de campo

Empezamos con:
Sopa de Riofrío de Riaza con setas molinera o de cardo.

Continuamos con:
Unos jarretes del Marqués de la Quesera con boletus y puré de patata trufado con trufa negra.

De Postre:
Leche frita con Rebozuelos.

Para terminar:
Infusión de trompeta de los muertos con nata trufada (Tuber melanosporum)

Bebida:
Vino: Nuestro, Ribera del Duero, Fuentelcésped
Agua

Centro de Turismo Rural El Mirador del Hayedo
Cuatro Calles, 10  Riofrio de Riaza
Segovia
Castilla y León
Telefono: 921 55 01 23 - 606 18 00 31