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Castilla y León es la región que más candidaturas ha presentado a estos Premios, con 308, lo que supone el 37% de todas las muestras españolas a este concurso, el más importante en cata de quesos de España y uno de los más prestigiosos del mundo.

En esta convocatoria, octava edición como certamen nacional y segunda de carácter internacional, han participado 858 muestras de 13 países y de las 17 comunidades.

La producción quesera de la comunidad "está de enhorabuena" ya que se ha convertido en la región con un mayor número de galardones en los Premios Cincho 2010. Castilla y León ha conseguido un total de 21 premios.

Estos galardones incluyen 11 Cinchos de Oro y 8 de Plata, que se añaden a los específicos Mejor Queso de Castilla y León 2010 y Mejor Queso Artesano de Castilla y León 2010. Por provincias, la que más premios aglutina es Valladolid, con 3 oros y 4 platas, seguida de Palencia con 2 oros, 3 platas y el premio al Mejor Queso Artesano. Le siguen Zamora, con 2 oros y 1 plata, y León con 2 oros y el galardón al Mejor Queso de Castilla y León. Por último, Burgos y Salamanca han obtenido 1 oro cada una.

El país con mayor número de premiados es España, que también "es el que más muestras ha presentado a concurso, debido principalmente a que la trayectoria del certamen en el ámbito nacional es más amplia".

El Mejor Queso de Castilla y León 2010 ha correspondido a Industrias Lácteas San Vicente que se alza con el premio por su producto queso de leche cruda mezcla viejo Conde Duque.

La Consejería de Agricultura y Ganadería, para "aprovechar comercialmente la promoción que supone la concesión de los Premios Cincho para las empresas de Castilla y León", distribuirá una publicación con la relación de los quesos premiados.

Este catálogo se podrá encontrar en los principales establecimientos "de venta de quesos delicatessen" de la Comunidad y de toda España y en los 25 restaurantes de la región que participaron en la promoción del Carro de Quesos de Castilla y León.