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Turismo con sabor de origen, el III Salón de Turismo y Gastronomía de Plasencia
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El bienal Salón de Turismo y Gastronomía se incorpora este año al calendario de ferias de la ciudad después de la suspensión de la edición correspondiente a 2007. El certamen reaparece después de cuatro años pero trae novedades.
No solo va a inaugurar las nuevas instalaciones del recinto multiusos del Berrocal y sino que será organizado y gestionado por la empresa placentina ACP que ya se encarga de las Feria del Sotck y la de la Caza.De carácter transfronterizo, está abierto a expositores españoles y portugueses, no en vano forma parte del el programa europeo de ayudas Netur. Además en el encuentro de profesionales, participa la Escuela de Cocina de Fundao.
El salón se convoca bajo el lema de 'Turismo con sabor de origen' y pretende contribuir al desarrollo y fortalecimiento del sector servicios regional y promocionar a la ciudad como destino en Extremadura de eventos y convenciones.
El número de stands que tendrá esta edición se sitúa entorno a los 75, según informa el Ayuntamiento. Estos serán instalados en el recinto multiusos. En cambio, el pabellón municipal acogerá numerosas actividades que dan contenido al certamen comercial. Se trata de conferencias, degustaciones, catas, demostraciones de cocina en vivo y presentaciones promocionales.
El carácter comercial del certamen incluye la venta de productos de alimentación y turísticos en los diferentes expositores y stands que monten los negocios participantes.
Este aspecto lleva a presentarlo como una oportunidad para hacer negocios, exponer productos y servicios y mejorar el intercambio de conocimientos entre profesionales. Las charlas tratarán sobre las denominaciones de origen del pimentón de la Vera, de las cerezas del Jerte la agricultura ecológica o la alimentación natural.
Ésta última la da Juan Carlos Herrero, actual edil de Medio Ambiente, que presenta una degustación de productos ecológicos de una empresa que creado. Asimismo hay catas de vinos de una bodega placentina, degustación de productos con denominación de origen, preparación de platos con niños a cargo del director de la Escuela Municipal de Cocina 'Luis Irízar', cocina en vivo por los chefs David Romero y Fernando Rabazo y demostraciones de corte de jamón del cortador oficial de la Vuelta Ciclista a España.