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Con las nuevas incorporaciones ya son 17 las industrias alimentarias que se agrupan bajo el paraguas de esta marca que aglutina productos de calidad elaborados en Castilla y León.

Parece que la marca Tierra de Sabor cada vez cobra más importancia. Y no sólo entre los consumidores, sino también entre las empresas agroalimentarias ya que cada vez son más las industrias que se sienten atraídas por esta marca paraguas creada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León que tiene por finalidad distinguir en el mercado productos agroalimentarios de calidad producidos o elaborados en el territorio de Castilla y León.

Si a primeros de años tan sólo ocho empresas abulenses se habían adherido a esta marca, siendo Ávila una de las provincias con menos representación en esta figura de calidad, a día de hoy ya son 17 las industrias agroalimentarias que se cobijan bajo este paraguas y cerca de un centenar los productos que, elaborados o producidos en esta tierra, lucen el distintivo Tierra de Sabor.

Carnes, lácteos, legumbres, vinos, aguas, hortalizas, repostería y un buen número de platos ya elaborados o precocinados conforman la lista de productos abulenses que cuentan con esta marca de calidad. Así, a la lista de las ocho empresas que inicialmente optaron por agruparse a este distintivo regional, en los últimos meses se ha sumado otra decena de nuevos ‘socios’.

La cooperativa Alta Moraña ha logrado esta marca para tres de sus yogures y postres lácteos, así como también la cooperativa Campesina Tormes, que ha obtenido autorización para sus judías comercializadas bajo la marca Huerta de Gredos. También cuentan ya con el distintivo siete variedades de legumbres Coronado y 16 tipos de legumbres comercializadas por Jesús Castilla Martín bajo las marcas La blanca del Barco, La Fanega y La Gallareta.

Además, a esta lista de productos con ‘sabor’ se une la empresa Joaquín Antonio Hernández Pérez, con cinco productos reposteros comercializados bajo la marca Horno del Cristo, media docena de productos acogidos a la norma de calidad del ibérico elaborados por cárnicas Blázquez, siete productos de bollería de la empresa Soles de Gredos, Queserías del Tiétar con cuatro quesos de cabra adheridos a esta marca (entre ellos el popular Monte Enebro), las cebollas de la sociedad Hortícola de la Moraña (Hormoba) y Yemas de Santa Teresa, que si bien ya contaba con la marca para tres de sus productos, ya ha logrado el distintivo regional para 19 productos agroalimentarios.

Estas empresas se unen a las ocho que a principios de año ya contaban con este distintivo: La Picorea, dedicada a la comercialización de miel, las industrias cárnicas Cahersan y Roal, la embotelladora de agua Fontedoso, los vinos de Siete Navas, los quesos Montes Bravos y los productos apícolas del SAT Virgen de la Canaleja.