forogourmet.es

Una alimentación saludable, rica y, sobre todo, muy divertida. Así se define el proyecto que el chef Mario Sandoval tiene previsto desarrollar en los próximos meses en el corazón de Micropolix: la 'miniciudad a escala', situada en la localidad de San Sebastián de los Reyes, en Madrid, será la encargada de 'poner sobre la mesa' esta propuesta, que se emitirá a lo largo de 2011 a través de La 10 con la finalidad de convertir la alimentación en en un eje temático dentro de la educción infantil.

A lo largo del fin de semana, el mismísimo Mario Sandoval se ha encargado de presentar el programa piloto, o programa 0, de Microchefs, con una sesión de show cooking muy especial junto a los niños y niñas de varios colegios de la capital. El programa, centrado en la importancia del consumo de pescado, ha contado con el apoyo del FROM y la Real Academia Española de Gastronomía, y sigue el hilo de los últimos informes de Organización Mundial de la Salud, que apuntan a la necesidad de fomentar la Dieta Mediterránea entre los más pequeños, especialmente tras el incremento de casi un 30 por ciento de niños que sufren sobrepeso en España desde 2008.

La presentación de Microchefs contó, además, con numerosas actividades relacionadas con la iniciativa, muy similares a las que tendrán lugar a lo largo de 2011: desde la 'Gynkana saludable' con 'pruebas' que permiten conseguir los ingredientes necesarios para elaborar el Menú Especial Navidad, hasta el Laboratorio de Investigación Culinaria o la Pirámide Alimenticia vista desde dentro.

Estructurada en barrios, calles y plazas, Micropolix recrea las profesiones y oficios que existen en cualquier gran ciudad, con una única y mágica diferencia: los niños son sus habitantes, y son ellos los que se encargan personalmente de escoger una profesión y aprenderla, viviendo por unas horas la experiencia de ser mayor.