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Durante la ceremonia, la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta, Silvia Clemente, fue nombrada ‘Dama de honor’ de la Orden Mundial de la Chaine des Rottiseurs.

Fue un ceremonial peculiar y poco visto en Segovia. Se desarrolló en la majestuosa Sala de Reyes del Alcázar, ante un público numeroso y selecto. Fue el acto de investidura de La Chaîne des Rôtisseurs y L'Odre Mondial des Goûrmets Dégustateurs. Entre los distinguidos figuró la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, que fue investida por el gran comendador de La Chaîne, Peter Musa, como Dama de Honor de la orden.

Como Caballeros de Honor de la misma fueron investidos el general director de la Academia de Artillería de Segovia, Ricardo Sotomayor; el alcalde de Peñafiel, Félix Martín; y el presidente del Consejo de la Denominación de Origen Ribera del Duero, José Trillo.

Después se sucedió un rosario de investiduras. La mayoría recayó en profesionales de la gastronomía y restauración segovianas. A saber: Raquel Calvo Tejedor, del Hotel Casa Mudéjar, como Metre Hotelero; Nicolás Fernández Subtil, del restaurante La Concepción; Alfonso García de Frutos, del restaurante La Codorniz; Jesús García Marcos, de la Hostería Ca Techu; Javier González Zúñiga, de El Portón de Javier; Vicente Iglesias Delgado, del restaurante Casa Vicente; Ángel Luis Peña Martín, de Venta Magullo, y José María Ruiz Aragoneses, del restaurante José María, como Metres Rôtisseurs; Santiago Ortiz Casares, del restaurante Casares, como Metre Restaurador; y José Ignacio Guijarro María, del restaurante Narizotas, como Chef Rôtisseurs. Como Profesionales del Vino entraron a formar parte de la orden Pedro Luis Ruiz Aragoneses, de las Bodegas Pago de Carraovejas (Peñafiel) y Luis Carlos Moro González, de las Bodegas Matarromera (Valbuena de Duero).

La ceremonia se desarrolló en el marco del III Capítulo Internacional de Gourmet Degustación de la Asociación La Châine des Rottiseurs, sociedad gastronómica mundial dedicada a preservar e impulsar las tradiciones de la buena mesa y la amistad. En este encuentro han tomado parte numerosos gourmets internacionales, que llegaron a Segovia el jueves y han tenido oportunidad de conocer a fondo la ciudad y su cultura gastronómica.

Al acto de ayer en el Alcázar asistió una gran representación de la sociedad segoviana, encabezada por el alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes, y el delegado de la Junta de Castilla y León en la provincia, entre otros. Todo terminó con una cena de gala que tuvo lugar en la sala de La Galera de la fortaleza regia segoviana.