forogourmet.es

La feria Fruit Attraction acogerá el congreso gastronómico Fruit Fusión 2010, un evento que pretende "incentivar el consumo" productos hortofrutícolas en el sector de la restauración, ha informado hoy Ifema.

Fruit Attraction se celebrará del 20 al 22 de octubre y reunirá en la cumbre gastronómica Fruit Fusión a reconocidos cocineros internacionales, quienes demostrarán las aplicaciones de las frutas y hortalizas en la gastronomía, indican los organizadores en un comunicado.

Según Ifema, esta iniciativa representa "un espacio de divulgación e interpretación de los mejores productos de la huerta al servicio de la cocina", así como "una plataforma única de promoción" dirigida a los distintos canales relacionados con la restauración.

En el congreso participarán cocineros internacionales y españoles.

Además, la cumbre gastronómica contará con espacios dedicados a la preparación de cócteles, talleres profesionales, conferencias y degustación de productos a cargo de las empresas expositoras.

Fruit Fusión se llevará a cabo en el pabellón diez del recinto ferial, de forma paralela a la exposición comercial de Fruit Attraction, durante los días 20 y 21 de octubre.

El evento estará organizado por Ifema en colaboración con la Federación Española de Frutas y Hortalizas (FEPEX), el Ministerio de Medio Ambiente y Madridfusion, evento gastronómico que reúne anualmente en la capital a los principales representantes de la cocina mundial.