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El Restaurante El Mortero gana el primer premio del concurso de tapas medinense
Un total de 32 propuestas han participado en esta sexta edición del certamen

TAPAS GANADORAS
Tapa real. 'Metiendo la gamba'. Restaurante El Mortero. Descripción: Gamba crujiente sobre crema de tofu y Emina verdejo.

Distinción tapa fría. 'Berberechos con algas'. Restaurante Nuevo Lagar del Obispo. Descripción: Berberechos con algas y espuma de jengibre.

Distinción tapa caliente. 'Bola 8'. Restaurante La Cueva de Fabia. Descripción: Esfera de morcilla rellena de gelee de pimiento envuelta en polvo de piñón de Pedrajas sobre sopa fría de pinares.

Distinción tapa Emina verdejo. 'Sopa fría de plátano y coco'. Restaurante Continental. Descripción: Sopa fría de coco y plátano con helado de sorbete al verdejo de Emina.

Gamba crujiente sobre crema de tofu y verdejo Emina fue la combinación perfecta para que el jurado de la sexta edición del concurso de tapas de Medina del Campo 'Llamativos 2010', que se celebró este pasado fin de semana en la villa de las ferias, otorgara ayer el primer premio, la tapa real, al restaurante medinense El Mortero.
El Nuevo Lagar del Obispo en Serrada y la Cueva de Fabia en Olmedo conquistaron los paladares del jurado y obtuvieron los premios únicos en las categorías de mejor tapa fría y caliente. El premio a la tapa Emina Verdejo recayó en el chef del restaurante medinense El Continental con su sopa fría de plátano y coco.
El premio gordo
Diez puntos en sabor, más cinco en presentación y más otros cinco en originalidad fueron suficientes para que el jurado del sexto concurso de pinchos de la villa de las ferias, organizado por la Asociación Gremial de Hosteleros medinenses y el Centro de Iniciativas Turísticas Tierra de Medina, prescribiera que la tapa más sabrosa y más llamativa de este año era 'Metiendo la Gamba', del restaurante medinense El Mortero.
Un total de 32 tapas elaboradas por 14 establecimientos hosteleros de Medina del Campo y dos de la comarca participaron en esta nueva convocatoria donde, con mucha imaginación, calidad e ingenio, presentaron sus creaciones durante cuatro jornadas a los centenares de clientes, quienes, llamados por la hora del vermout, acudieron en masa a degustar estos caprichosos bocados de productos tradicionales de la tierra envueltos en las nuevas tendencias gastronómicas.
El establecimiento ganador de la tapa fría fue el Nuevo Lagar del Obispo de Serrada con su pincho denominado 'Berberechos con algas', una tapa de 1,40 céntimos de euro. En la categoría de tapa caliente el jurado decidió que el premio recayera en la combinación de esfera de morcilla rellena de gelee de pimiento, elaborada por el chef del restaurante olmedano La Cueva de Fabia. En la categoría de tapas elaboradas con verdejo Emina, el restaurante Continental de Medina del Campo volvió a ganar un galardón con su sopa fría de coco y plátano.
El Jurado de esta edición estuvo compuesto por profesionales en el ámbito gastronómico como :Julio Valles, investigador gastronómico y Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León y de Valladolid, Fernando Picón, miembro de la Academia de Gastronomía de Valladolid y Nemesio Moretón, miembro de la Academia de Gastronomía de Valladolid entre otros muchos.