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El Consorcio Turístico de la Sierra Oeste de Madrid celebrará los días 26, 27 y 28 de marzo la II Edición de las Jornadas Gastronómicas de Semana Santa, con las que se pretende que el público conozca y deguste los productos típicos de la zona.

El queso La Cabezuela, de Fresnedillas de la Oliva; las verduras de la Huerta de Villa del Prado, como los grelos o el calabacín; el vino Vivanza de Villamanta o los postres caseros, como el arroz con leche, las torrijas y las milhojas son algunos de los manjares que se pueden degustar estos días en los restaurantes de Sierra Oeste madrileña.

El precio de los menús oscilará entre los 15 euros, el más económico, y 38, el más caro, y en todos los casos están elaborados con el mayor mimo de los cocineros, que los han creado combinando todos los productos y especialidades de la zona.

Está previsto que el cocinero Juan Carlos Menéndez Cogolludo inaugure las Jornadas el próximo 22 de marzo en 'El Espíritu del Bosque' en Robledondo (Santa María de la Alameda).

Como en la anterior convocatoria, el Consorcio Turístico pretende exportar el universo gastronómico propio de la zona, en una iniciativa que forma parte del Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Sierra Oeste de Madrid.

Uno de los objetivos de ese plan es convertir a la sierra en una de las referencias turísticas de Madrid, para lo cual los restaurantes adscritos a las jornadas gastronómicas cuidaran mucho la elaboración de platos típicos de Semana Santa.

Entre los restaurantes adscritos a las II Jornadas Gastronómica se encuentran Casa Moncho y Casa Carabias, en Cadalso de los Vidrios; Augusto, en Chapinería; Casa Germán y Chicote, en Colmenar del Arroyo; Amador y Real Barbacoa, en Fresnedillas de la Oliva; Huerta de Traspalacio y El Jamonero, en Robledo de Chavela; y Los Arcos, El Hornazo y Casa Paco, en San Martín de Valdeiglesias.

Asimismo, se han adherido a las jornada Casa Rubitos y Santa María, en Santa María de la Alameda; El Molino y Casablanca, en Villa del Prado; Casa Judas, en Villamanta y Duque, La Higuera y La Posada, en Zarzalejo.

Además, con el fin de que todos los visitantes de las Jornadas puedan conocer y recorrer los municipios de la Sierra Oeste de Madrid, los alojamientos rurales harán un descuento de entre un 10 y un 20 por ciento en el precio de la estancia durante el fin de semana primaveral, gastronómico y cultural.