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El Restaurante Llerjaa> de Miraflores ha elaborado un sugerente menú micológico y de caza con motivo de las II Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas de Miraflores de La Sierra.

Organizado por la ACEMS este evento tiene como objetivo dar a conocer la gastronomía de Miraflores de la Sierra y lograr que los productos y la cocina autóctona se conviertan en un motivo más para acercarse a conocer Miraflores de La Sierra.

La II Muestra Gastronómica de caza y setas se celebrará del 29 de Octubre al 28 de Noviembre.

Sugerencias

Caracoles con setas
Revuelto de senderuelas
Boletus plancha con huevo
Trompetas negras con piñones
Níscalos con jamón
Setas de cardo plancha

Menú Micológico y Caza

Entrante
Fabes con boletus y perdiz
o
Hongos salteados con foie
Segundo Plato
Perdiz estofada con níscalos
o
Confit de pato con boletus
o
Solomillo de corzo con setas salteadas
Postre
A elegir entre la variedad de la casa
Vino
Tagonius Crianza
Precio: 37,50 E