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La II Muestra Gastronómica de caza y setas se celebrará del 29 de Octubre al 28 de Noviembre.

El Restaurante Finca El Rocio de Miraflores de La Sierra ha elaborado un sugerente menú micológico y de caza con motivo de las II Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas de Miraflores de La Sierra.

Organizado por la ACEMS este evento tiene como objetivo dar a conocer la gastronomía de Miraflores de la Sierra y lograr que los productos y la cocina autóctona se conviertan en un motivo más para acercarse a conocer Miraflores de La Sierra.

Fundada en 1985 por los actuales gerentes, Finca El Rocio es un conjunto hostelero compuesto por dos zonas perfectamente diferenciadas, una dedicada a
los grandes eventos, ya sean nupciales o de empresa y otra para el restaurante, con una esmerada carta de temporada. Todo ello se completa con jardines, plaza de tientas, parking gratuito dentro de la propia finca y un cómodo acceso asfaltado. Durante este año tenemos el placer de celebrar nuestro 25 aniversario, agradeciendo que esto sea posible, a nuestros clientes y amigos, que han confiado en nosotros durante todo este tiempo.

Otra vez mas nos complace ofrecerle un menú para estas jornadas a 70,00 euros por pareja, o la elección de platos sueltos:

De primero

Carpaccio de boletus sobre salsa tomaca, Pate de perdiz de monte, Rissoto de setas y hongos,
Boletus a la plancha con fua, Níscalos con matanza.

De segundo

Perdices estofadas, Venao en salsa, Miloja de presa ibérica con boletus,
Muslo de pato confitado con la salsa de frambuesas, Solomillo de jabalí con piñones y pasas.

Postre variado y Tejoneras crianza (d.o. Madrid)

(los menús se confeccionarán semanalmente)