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Jornadas Rito – Gastronómicas de la Matanza del Virrey Palafox 2011
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XXXVII Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox en el Burgo de Osma
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Las Jornadas Rito – Gastronómicas de la Matanza constituyen el acontecimiento gastronómico más importante de Castilla y León desde su creación en 1974.
Durante los fines de semana de enero, febrero y marzo, miles de comensales se reúnen en El Burgo de Osma (Soria) en torno a los fogones del restaurante Virrey Palafox, para degustar un variado menú compuesto por 24 platos diferentes en los que el cerdo y sus productos son los protagonistas.
Viva una auténtica jornada festiva para toda la familia en la que se dan cita la gastronomía, la tradición, el rito, la fiesta, la música, el arte, la cultura…
Las XXXVII Jornadas de La Matanza que se celebran en el año 2011 comienzan el domingo 23 de enero y finalizarán el domingo 17 de abril.