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La Asociación de Hosteleros de Nules organiza las primeras Jornadas Gastronómicas de la Clemenules

Un total de 12 restaurantes de la localidad ofrecerán interesantes menús en los que la cocina con clemenules adquiere un indudable protagonismo.

La Asociación de Hosteleros de Nules, en colaboración con la concejalía de Turismo, ha presentado esta mañana las I Jornadas Gastronómicas de la Clemenules que se desarrollarán entre los días 20 y 30 de enero con el espíritu de demostrar la gran versatilidad que ofrece esta variedad citrícola en la cocina, tal y como ha asegurado el presidente de la asociación, Vicente Martínez.

En las jornadas participan un total de 12 establecimientos hosteleros del municipio: Bar Taurino, Casa Rabitas, Bar Caja Rural, Bar Musical, Espai Blau, Parris II, Pebre Negre, Pizzeria Milano, Restaurante Ancora, Restaurante Cafo´s, Restaurante La Coloma y Restaurante Marea. Todos ellos han elaborado menús “a precios muy interesantes”, en los que se han incorporado platos confeccionados con clemenules. De este modo, según Martínez, lo que se pretende es aprovechar este recurso gastronómico tan importante y hacer ver que “Nules es la capital de la naranja”.

Entre los días 20 y 30 de enero, se podrán degustar propuestas como ensalada de foie con gajos de clemenules, confit de pato con salsa clemenules, ensalada de Tabulé al aroma de la naranja, cremoso de clemenules en tulipa de chocolate y caramelo, ensalada de langostinos y vinagreta clemenules o ensalada de garbanzos, clemenules y vinagreta de zumo de naranja. Toda la información relacionada con estas propuestas se puede encontrar tanto en la web municipal, como en los mismos restaurantes.

Para el alcalde de Nules, Mario García, se trata de un avance más muy positivo en materia de promoción turística, ya que “desde el Ayuntamiento hemos abierto el camino a una nueva visión del municipio que sea atractiva para los visitantes y ahora, desde la iniciativa privada, se ofrecen propuestas de gran interés aprovechando uno de nuestros recursos más valiosos, la clemenules”.

Cabe recordar que estas jornadas coinciden en el tiempo con la celebración de la Festa de la Clemenules y el Congreso de Citricultura, dado que es el momento en el que esta variedad se encuentra en plena producción y su calidad es máxima. De este modo, durante estas semanas se puede afirmar que la localidad se convertirá en el centro neurálgico por lo que a la promoción de la Clemenules se refiere, “como no podía ser de otra forma, porque Nules es la cuna de esta variedad y debemos aprovechar su potencial turístico, que lo tiene”.

De hecho, como ha adelantado el concejal de Turismo, José Vte. Adsuara, aunque esta iniciativa ha sido impulsada por la ASHONUL, con la colaboración del Ayuntamiento “vamos a llevar la propuesta a Fitur, sobre todo por su valor promocional, ya que con iniciativas de este tipo demostramos a quien quiera visitarnos que tenemos mucho que ofrecer en todos los ámbitos relacionados con la promoción turística”.

El alcalde ha concluido la presentación asegurando que con este tipo de iniciativas “demostramos que en este municipio seguimos creyendo en las posibilidades de la clemenules y por extensión de la citricultura, y por eso no dudamos en explotar todos sus recursos, ya que al fin y al cabo esto sólo puede repercutir en beneficios económicos para Nules”.