Más de 12 toneladas de alcachofa en un mes

a>Más de 12.000 kilos de alcachofa son los que se espera consumir en Benicarló desde el próximo viernes y hasta el 28 de febrero, en el marco de la fiesta de la alcachofa y jornadas gastronómicas correspondientes. La ciudad inaugurará los festejos con el encendido de guirnaldas de la plaza de la Constitución y el inicio de las cuartas jornadas del Pincho de Alcachofa.

La ruta del pincho marcará el inicio de un mes de actividades en el que la alcachofa será la reina. El itinerario de tapas de alcachofa por las cafeterías será el preludio de un programa que tendrá su punto álgido en el fin de semana del 28, 29 y 30 de enero. Días en los que ya ha confirmado su asistencia una delegación de la ciudad hermana de Ladispoli y otra de Saint Pol de León, donde Benicarló ya estuvo el pasado mes de julio participando en su fiesta de la alcachofa.

Los actos oficiales de la fiesta en honor a la hortaliza empezarán el viernes 28 con una feria agrícola y artesana, una conferencia sobre los productos de calidad y su futuro en Europa, y con la cena de gala donde se entregará el preciado galardón de la Alcachofa de Oro, que este año recae en el prestigioso cocinero catalán Santi Santamaría, propietario del restaurante El Racó de Can Fabes, premiado por la guía Michelín y autor de numerosos libros relacionados con la cocina. Un currículo impresionante que tiene al chef de la cena de gala, Manolo Rico, con el corazón en un puño, como confesó ayer él mismo.

En la agenda de actividades no faltará la IX regata Alcachofa de Benicarló y el IX concurso gastronómico Tierra y Mar, además del concurso de tiro y arrastre fiesta de la alcachofa, puntuable en la federación Valenciana, así como la sexta edición de la concentración de autocaravanas, caravanas y campers. Sin embargo, el acto más destacado del sábado será, sin duda, la torrà popular de alcachofas.

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