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El Restaurante El Rancho de La Aldehuela  de Torrecaballeros, participa un año más en la Semana de Cocina Segoviana. Este año nos oferta el siguiente menú.

Menú

Aperitivos:
Alcachofa rellena de cardo con almendras, gratinadas con sabayón
de queso de cabra.
Primer Plato:
Ensalada templada de careta y puntillas con rúcula y almendra.
Pescado:
Brocheta de pulpo, rape y carabineros con puré de patata y aceite
de pimentón.
Sorbete:
De cítricos con caviar de menta y sirope de plátano.
Carne:
Cordero asado en nuestro horno de leña.
Postre:
Bomba de chocolate blanco con bizcocho de avellana
y galleta crujiente caramelizada con cristal de vainilla.
Vinos:
Blanco de Nieva D.O. Rueda.
Tinto a la carta.
Vino Tinto Fuentespina Selección D.O. Ribera del Duero.
Cerveza Mahou.
Agua, pan y licor.
Agua Mineral Aquabona.
Whisky Dyc 8 años y Ginebra Larios 12.

El Rancho de la Aldegüela
Pza. del Marqués de Lozoya, 3
40160 Torrecaballeros (Segovia)
Tel. 921 401 060
Fax. 921 401 228
www.el-rancho.com