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El Restaurante La Hosteria Ca´Techu de El Espinar, participa un año más en la Semana de Cocina Segoviana. Este año nos oferta el siguiente menú.

La Hostería - Ca, Techu

C/ El Pilar, 20
40400 El Espinar (Segovia)
Tel. 921 181 662

r_catechu@catechu.e.telefonica.net

Menú
Entradas:
Ensalada templada de boletus de El Espinar y cecina de caballo
del Moraga.
Cilindro de matanza y huevo del corral de Caballar.
Vieira con sus tres pimientos y jamón segoviano.
Plato de cuchara:
Nuestro pote gabarrero ya típico en Ca, Techu.
Un Pescado:
Lomito de bacalao sobre cama de cebolleta encanelada con salsa de
café y PX.
La carne:
Tournedos de ibérico con salsa de Oporto y setitas de otoño.
Antes del postre:
Degustación de quesos de Segovia y membrillo del huerto de atrás.
Postre:
Torrija caramelizada con helado de leche merengada.
Vinos y licores de la semana:
Blanco de Nieva D.O. Rueda.
Vino Tinto Fuentespina Selección D.O. Ribera del Duero.
Cerveza Mahou.
Agua Mineral Aquabona.
Whisky Dyc 8 años y Ginebra Larios 12.